ottima scelta per la cena - un rack di agnello.La ricetta di qualsiasi piatto da questa parte del agnello è facile come preparare la carne a lungo.Agnelli carne valutati in un gusto molto delicato e piacevole, in aggiunta, è un prodotto dietetico, poiché è facilmente digeribile.Anche se è una prelibatezza, può anche avere figli.
Agnello.La ricetta per il forno
cosa più importante - è giusto a marinare la carne.Per fare questo, preparare tutte le spezie necessarie: pepe nero, aglio, rosmarino e timo.Rosemary prendere un bel po ', altrimenti avrebbe ucciso il forte profumo degli altri.E 'meglio utilizzato per il sacchetto di plastica decapaggio con una serratura, che dovrebbe aggiungere tutte le spezie, pre-tagliati, versare l'olio d'oliva e mettere nel rack mix di agnello.Ricetta comporta marinare la carne in frigorifero per almeno 6-8 ore, ma 2 ore prima della cottura deve essere rimosso e lasciare riposare a temperatura ambiente.Mettere le costole su una teglia da forno, assicurarsi di avvolgere ogni osso con un foglio, o sono arrostiti.Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius e messe in padella.Cuocere a una temperatura non superiore a 10 minuti, poi abbassare a 150 gradi e terrà la carne lì altri 10-15 minuti.Durante la cottura, ruotare le costole in modo che siano uniformemente tostate.Per la carne è diventata ancora più morbida dopo la cottura coprirlo con pellicola e lasciare riposare per circa 15 minuti come contorno può fare una insalata o verdure.
Tipi di marinate
Ci sono un sacco di sottaceti, che può essere cucinato agnello.La ricetta si possono fare da soli, aggiungendo le vostre spezie o erbe che possono essere utilizzati sia a secco e fresco preferiti.Il pacchetto mettere tutti gli ingredienti della marinata, aggiungere il componente liquido, che può essere olio d'oliva, succo di arancia o limone, aceto, salsa di soia e così via.Facoltativamente, aggiungere la senape.Per la crosta speciale può aggiungere il miele.Inoltre, se si sono preferendo l'aceto, deve essere edulcorata, altrimenti il piatto diventerà acida.Mantenere la carne nella marinata per almeno 5 ore, e quando si diffuse su una teglia, non dimenticare di versarvi sopra il succo che è stato lasciato nel pacchetto.
Rack di agnello alla griglia
ricetta in questa versione è molto popolare tra gli appassionati di barbecue e di cottura sul fuoco aperto.Come in ogni altro caso di carne sulla brace di cottura, è necessario prima marinare.Non comprare carbone ready-made, il piatto risulterà saporito, se cotto sui carboni naturali.Utilizzare un reticolo speciale, poiché è importante essere in grado di trasformare le costole durante la cottura.Versare la marinata in una ciotola separata, e poi con una spazzola di volta in volta ungere la carne in modo che non è seccato.Come contorno si adatta tutte le verdure e le erbe, come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, che può anche friggere sulla griglia.Adatto e patate, ma lui si sta preparando per la carne più a lungo, in modo da contare il tempo in modo corretto.Come potete vedere, è molto facile da cucinare l'agnello.La ricetta, una foto di ogni attività e suggerimenti può essere facilmente trovato in diverse fonti di informazione.Buon appetito!
