Chiunque abbia familiarità con un vero caldo estivo, sa che in questi momenti l'appetito scompare per sempre.Vorrei bere solo.Ma il corpo ha ancora bisogno di calorie, quindi perché non concedersi un delizioso primo piatto, come ad esempio il gazpacho?O meglio per creare qualcosa di natale?Naturalmente, sì.E poiché molti possono tornare utile ricetta per come cucinare zuppa di barbabietole, variante freddo.Attacco?
Classic da chef
Va da sé che barbabietola freddo nella sua forma - questo è il più corretto dal punto di vista alimentare primo pasto?Questa affermazione si basa sulla lista originale dei prodotti che sono necessarie per la sua preparazione, e metodi per il loro trattamento.
zuppa di barbabietole Così freddo, la ricetta di cui si riporta di seguito, richiederà i seguenti ingredienti:
- barbabietole - la base di piatti.Inoltre, la loro preferenza è quella di dare giovane.Ha bisogno di 3 pezzi.Patate e carote
- per un importo di tre pezzi (ogni vegetali).
- Porri e cipolle - uno alla volta.
- sedano una radice e prezzemolo.
- Chiudi cetriolo.
- spezie, prezzemolo e aneto, e il succo di limone tre.
- acqua nel volume di 4 litri.
stesso processo di come cucinare la zuppa di barbabietole (variante freddo della stessa), come segue.Cipolla tritata finemente entrambi i tipi di patate, due carote, sedano e radici di prezzemolo sono messi nella padella e lasciare in infusione fino tuberi cotti.Allo stesso tempo, barbabietole precotti e carote strofinato su una grattugia grossolana e mettere da parte.
volta che le patate vengono portati nello stato desiderato, vengono rimossi dalla padella sedano e prezzemolo (che non sono più necessari), così come i tuberi stessi.Quest'ultimo è necessario per impastare la massa e la purea di nuovo aggiungere alla zuppa, che ha anche inviato le barbabietole grattugiate e carote.Poi mettere in una pentola di spezie e zucchero e spremere il succo dei limoni.La miscela è stata portata a ebollizione e rimosso dal calore per raffreddare a temperatura ambiente.Una volta raffreddato barbabietola, viene inviato a poche ore di "conto" in frigorifero.
Servire la zuppa finito può essere guarnito con un rametto di menta con l'aggiunta di cetriolo tritato, con un ciuffo di panna acida o yogurt e uova sode squartati.
Tricks pulizie punta
La ricetta di cui sopra su come cucinare barbabietole freddo, richiedere un certo tempo.E così è stato creato un paio di rapide variazioni su questo tema.
prima opzione.Per lui bisogno giovani barbabietole con cime, uova sode, cetrioli, spezie, aceto, miele, panna acida, erbe aromatiche.Lo stesso processo di preparazione è la seguente.Barbabietole pelate e affettate sono bolliti finché sono teneri in acqua salata con una foglia di alloro.Una volta raggiunta, in stato aggiunto un brodo di miele per renderlo trasparente.Avanti, finemente tritato cime messi in una padella con bietole, portate a bollore, aggiungere un po 'di aceto, stuzzicato un paio di minuti e togliere dal fuoco per raffreddare.Fino a quando la temperatura della zuppa viene a pranzo, cetrioli e verdure tritate finemente.Poi tutto è mescolato e inviato alla portata frigorifero.
Opzione due. In realtà, egli ripete il precedente processo di come cucinare barbabietole freddo, con l'unica eccezione che nell'ultima fase di esso, oltre a cetrioli e verdi, è possibile aggiungere carne bollita o pollame, ravanelli.
Ci sono alcuni suggerimenti che ti aiuteranno ad aprire questo piatto in tutta la sua gloria.Ad esempio, si propone di aggiungere il succo di limone nella ricetta barbabietola.Zuppa fredda con aceto o acido citrico non è così buono.E i verdi migliori per decorare appena prima di servire, in modo che il gioco creerà un gusto interessante.Questo è tutto, buon appetito!
