Per rendere marmellata di noci verdi, è necessario fare scorta di una grande forza di volontà e pazienza.È un prodotto dolce è pronto per 4-5 giorni, spesso scoraggia di casalinghe che desiderano concedersi in inverno la mia famiglia questo insolito dessert.Per coloro che non hanno paura delle difficoltà, vi presentiamo una ricetta più dettagliata per una marmellata sorprendente e deliziosa da noci acerbe.
ingredienti necessari:
- sabbia di zucchero - 2 kg;Noci
- (verde, con le coperture informe) - 1,5 kg, o 80 pezzi;.Acido citrico
- - a soli 10 grammi (mezzo - per rimuovere l'amarezza quando bollente, a metà - di per sé marmellata);
- zucchero vanigliato - 5 g (opzionale);
- acqua potabile - solo 2,5 litri (2 litri per rimuovere amarezza quando bolle e 0,5 litri per uno sciroppo dolce).
Caratteristiche selezione di un ingrediente principale
Jam da noci verdi deve essere effettuato solo dopo che uno è completamente sparito, tutta l'amarezza.Perché altrimenti, questo dessert è semplicemente impossibile da mangiare.Richiede prendere 1,5 kg dadi maturazione lattica.Essi dovrebbero essere abbastanza per raccogliere le grandi si consiglia, prima dell'inizio della terza decade del mese di giugno.E 'stato durante questo periodo che il prodotto ha una crosta di immaturo, che è l'ideale per l'ulteriore conservazione.
processo di ammollo l'ingrediente principale
Per fare la marmellata di noci verdi, è necessario versare tutto il prodotto raccolto in un colino e lavarlo accuratamente con acqua tiepida.Dopo di che, vogliono mettere in un grande bacino di smalto, che poi deve essere riempito con acqua potabile ordinaria.Cambia in una nuova desiderabile a 4 volte al giorno.Nuts raccomandato in ammollo per 4-5 giorni.Durante questo periodo essi perdono completamente la loro amarezza e diventano adatto per cucinare il dessert gustoso e sano.
Vale la pena notare che alcune casalinghe ancora a rischio e fare marmellata di noci verdi senza ammollo a lungo (1 o 2 giorni).Ma si consiglia di non farlo, perché è molto dispiaciuto di buttare via un prodotto così utile.
Il trattamento dell'ingrediente principale dadi verdi
jam dovrebbe essere fatto solo dal prodotto purificato.Per questo otmochennye ingredienti necessari per separare dalla superficie della pelle con un coltello e peeling.Inoltre, dovrebbero essere messi in una pentola, aggiungere a 2 litri di acqua e 5 g di acido citrico.Questa soluzione è consigliata ebollizione dadi per almeno 20 minuti.Il prodotto deve essere gettato via in un colino, liberando in tal modo di tutto il liquido in eccesso.
fase finale della preparazione
marmellata di noci verdi, che è innegabili benefici nella lotta contro tutti i raffreddori e carenza di iodio, si consiglia di fare una piccola quantità di zucchero.A tal fine i piatti richiede versare 0,5 litro di acqua potabile e 2 kg di spezie dolci.Inoltre, lo sciroppo deve essere pronta a sborsare un po 'di noci lessati e fate bollire li altri 9-12 minuti.Dopo di che, la padella dovrebbe coprire la carta o garza, e dopo le ore 12:00 Jam raccomandato di nuovo bollire per mezz'ora.Quindi, è necessario aggiungere un po 'di acido citrico e vanillina, quindi versare il prodotto deve essere sterilizzato vasi e buona rotolo.
