Come congelare bacche che ci piacque, e in inverno?Non è un segreto che il blocco può essere quasi qualsiasi cosa.La questione è se lo facciamo?Spesso, la padrona di casa appena fragole confezionato in sacchi e spinto nel congelatore.Cosa succederà il prossimo mese - è sconosciuto.Come congelare bacche, così ha conservato il meglio delle loro proprietà utili, questo articolo vi dirà.Leggetelo attentamente e non ripetere gli errori tecnici nei prodotti surgelati.
Come congelare bacche?
Salva nella vostra cucina un pezzo di sole estivo - non è meraviglioso?Ora non stiamo parlando di un semplice conserviera.Sappiamo tutti che il gusto dei cibi in scatola e in salamoia varia notevolmente.Come congelare le bacche per l'inverno per mantenere il loro sapore originale e tutte le vitamine?In primo luogo, aprire il freezer e assicurarsi che non vi è lo spazio.Non cercare di tenere le bacche vanno dove non sono fisicamente in forma.Basta schiacciare loro e rovinare il prodotto.E 'severamente vietato mettere le verdure, frutta e bacche nei pressi di carne.E 'molto ben assorbe gli odori.Che tipo di frutti di bosco surgelati - non è così importante.Qualcuno ama fragole o lamponi, mentre altri cercano di mantenere le ciliegie o ciliegie.Prima del congelamento importante - sciacquare ogni bacca individualmente.Ma se, per esempio, le vostre lamponi stramature o zoppicare, meglio non toccarla e lasciarla così com'è.
passo successivo
Berry poi lasciare asciugare naturalmente.Per congelare bacche la massima qualità, è necessario confezionare correttamente.Scegli sacchetti trasparenti di spessore e impilarli lamponi, fragole o ciliegie in piccole porzioni.Quando si vuole godere dei doni della stagione estiva, non c'è bisogno di scongelare e rovinare subito tutti i frutti di bosco.Per inciso, nei negozi vendono pacchetti speciali solo per frutti di bosco surgelati.Se si è in qualche dubbio, usarli.Un altro punto importante - non cercare di congelare il frutto acerbo.Sono molto poche vitamine, e le proprietà gustative spesso lasciano a desiderare.Tutto il gambo e le foglie devono essere rimossi prima di iniziare a confezionare frutta.Così, dopo lo sbrinamento non sarà necessario ad eseguire tutte le operazioni o trattamento di depurazione di frutti di bosco.
Alcuni punti e suggerimenti
Ora ci sono congelatori speciali per la conservazione di frutta e bacche.Tuttavia, non tutti sono lì.Se il frigorifero non è molto potere per cominciare bacche sparsi sul fondo della fotocamera in un unico strato.Quando sono un po '"afferrare" e si induriscono, li spostare in sacchi e poi metterli in freezer.Si può essere sorpresi, ma la temperatura ottimale per la conservazione di frutta e bacche in casa è meno venti gradi.La maggior parte dei congelatori domestici non sono in grado di mantenere una temperatura così bassa.In media, a meno cinque gradi bacche "vivere" non più di tre mesi.D'altra parte, non è così poco.La cosa principale che hanno aspettato fuori il freddo autunno e l'inverno.E poi il nuovo frutto succoso maturerà!
