Quando viene alla domanda del barbecue, è prima necessario determinare la marinata.Il fatto che per la preparazione del piatto vi è un gran numero di ricette.Alcuni suggerire l'uso di miscele a secco e altro uso di bevande alcoliche, ecc. D. Allo stesso tempo spesso hanno domande su ciò che è la migliore e facile marinata per barbecue.L'acqua minerale è giocato un ruolo abbastanza grande.Ciò è dovuto al fatto che quasi ogni tipo di spezie e condimenti possono essere utilizzati.Acqua minerale ha un alto contenuto di anidride carbonica, che è in contatto con la carne ammorbidisce sue fibre, e permette di penetrare nelle spezie.Pertanto spiedini marinati in acqua minerale, è molto popolare ed è spesso usato in fast food.
Ingredienti
bisogno per la preparazione:
- maiale - 1 kg;
- acqua minerale - 1 litro;Cipolle
- - 1 kg;
- sale;
- pepe;
- maionese;
- zucchero - 2 cucchiai.L.;Vino rosso
- - 100 ml.
carne Preparazione
Si prega di lavare la carne di maiale.Dopo di che, tagliatela a pezzi uguali delle dimensioni di una scatola di fiammiferi.È necessario tagliare le strisce e pellicole.Poi la carne viene salata, pepata e spostare le cipolle, tagliate ad anelli che.Come tale, è meglio riposare per circa 30 minuti in un luogo caldo, ma se si desidera che non si può fare.
marinatura
Spiedini di acqua minerale è necessario a marinare in più fasi.Il primo - una miscela di sale e pepe e cipolle.Dovrebbe lasciare il vostro succo di carne.Successivamente, si aggiunge l'acqua minerale ad essa.In questa forma, maiale dovrebbe essere non meno di trenta minuti.Questo non ha messo in un luogo fresco e chiudere il coperchio.Dopo di che spiedini su acqua minerale sarà molto morbido e la carne sarà allentare le fibre.Fu a questo punto è possibile svuotare il succo e aggiungere i componenti necessari che daranno un sapore speciale.Questa ricetta utilizza una maionese normale, anche se alcuni buongustai con lui utilizzati succo di melograno, e anche miele.Successivamente spiedini acqua minerale viene lasciato per un'ora.
Torrefazione
Quando la carne è marinata, viene messo su spiedini, circa cinque pezzi.Tuttavia, è possibile cipolle stringa e verdure tritate.Spiedini broil dovrebbero essere sui carboni, che cominciarono ad essere coperto da un rivestimento bianco di cenere.Questa carne sarà ridotto in termini di dimensioni, comprimendo e rilasciando all'interno della marinata impregnati.A questo punto dovrebbe essere innaffiato con una miscela di vino, zucchero e acqua.Così spiedini su acqua minerale ha avuto un eccellente crosta dolce, che manterrà il succo dentro durante la frittura.Vale la pena notare che il sapore dolce darà alla carne un sapore piccante, ma se volete il vino, è possibile aggiungere qualsiasi spezie.
feed
in tavola un barbecue viene servita in un grande piatto su spiedini.Pertanto, la tostatura è meglio usare bastoni di legno speciali.Volgeranno lo sguardo più bello mentre quasi non possono farsi male mentre si mangia.E 'anche possibile applicare al ragù o ketchup, anche se i veri intenditori preferiscono mangiare barbecue cottura senza condimento aggiuntivo.
