all'alta cucina di solito comprendono piatti a base di prodotti costosi possedere certe qualità, ea determinate processi di trattamento.Tuttavia, ci sono ricette, che ha utilizzato alimenti e piatti poco costosi ma sensibili, create a seguito della loro attuazione, sono degni di essere nel menu dei ristoranti più costosi del mondo.Questi includono i petti di pollo al cartoccio con funghi e formaggio.Si deve tener conto di tutte le caratteristiche di questa ricetta, perché anche la minima deviazione da esso può rovinare completamente il piatto.
Ingredienti
Per preparare due porzioni di pollo avrà bisogno di 300 grammi di yogurt, 200 g di formaggio, 2 pomodori medi, sale, pepe, curry ed erbe a piacere.Salsa
Preparazione
per il petto di pollo in un foglio in forno propeklis bene e ha ottenuto un certo sapore, la carne deve essere in un certo modo per preparare e marinare.È necessario innanzitutto preparare la salsa.Per questo è stato sciolto in una piccola quantità di yogurt curry, definire il suo campo al gusto.Poi, la miscela risultante è stato aggiunto erbe aromatiche tritate finemente e lasciare a tutti i presenti.In genere, questo può richiedere non più di quindici minuti.
Preparazione di carne
A questo punto, è necessario lavare accuratamente i filetti e asciugare con carta assorbente.Per petto di pollo in carta stagnola in forno è ben preparata, devono essere adeguatamente preparati.Per questo tagliare un filetto per tutta la lunghezza in due parti uguali.La loro sale e lasciare per dieci minuti.Dopo che il pepe la carne e anche lasciare per impregnazione.Dopo 15 minuti, seno accuratamente lubrificato precedentemente preparato salsa e mettere in frigorifero per otto ore.
Covata
Dopo questo periodo ha prodotto i filetti di styling nel forno.E 'importante posizionare i petti di pollo in un foglio.Nel forno devono cuocere in modo uniforme, ma immergere succo di pomodoro.Per fare questo, prendere un foglio di carta e metterlo lucido verso l'alto.Su di essa c'era un pezzo del seno.Sul top put affettato pomodori tazze e formaggi a pasta dura grattugiato.Se la salsa rimanente, esso può anche essere applicato in modo uniforme.Poi avvolgere i petti di pollo in un foglio e mettere in forno preriscaldato.
cottura
preparato piatto a 160 ° per una ventina di minuti.Quindi aprire la carne stagnola e cuocere una decina di minuti.Questo per garantire che il seno in forno coperto di doratura.Poi prendere il piatto dal forno e disposti su piatti.In alcuni casi, preferiscono cucinare carni fornite direttamente alla sala sulla lamina.
Concime
Petto di pollo in un foglio in forno, è auspicabile Servire caldo con un contorno di riso o patate bollite.In questa forma, sarà posizionato come piatto principale.A lui ben si adatta vino rosso.Se la carne è fresco, può essere servito come antipasto.Allora dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi e servire in un modulo separato, con decorazione di verde.Buon appetito!
