pesce sulla nostra tavola non è un ospite così frequente, come il pollo o carne.E a proposito di halibut, li vernici su vacanze o giorni di festa.È venduto principalmente sotto forma di salate o affumicate.Che tipo di pesce e quali le ricette originali della sua preparazione?
Per quello che il suo valore?
halibut chiamato 4 specie di pesci appartenenti alla famiglia dei pesci piatti.Una specie, dalle ali bianche, indicato come un raro anche nel "Red Book", prenderlo vietato.La maggior parte di halibut sono residenti dei mari del Nord.Essi sono valutati nell'arte culinaria per la sua alta qualità e carni bianche grassa.
preparare correttamente
Per cucinare il pesce correttamente, non si dovrebbe "perdere" per la preparazione della sua offerta delizioso succo.Pertanto, è cotta in cartoccio con stufato di verdure condimento.Se l'halibut ricetta arrosto deve includere ingredienti come pangrattato.Delicato sua carne come un cuoco e utilizzato per preparare meravigliosi e nutrienti pasti.
Quanto utile?
Halibut contiene nutrienti come: omega-3 acidi grassi
- vitamina A.
- .Proteine
- vitamina D.
- .
- potassio.
Grazie a loro, non solo è apprezzato in cucina, ma è usato come un piatto dietetico.
prima ricetta
Vi propone di cucinare halibut ricetta è semplice.Potrete apprezzare la qualità di questo delizioso piatto.Avrete bisogno dei prodotti:
- lampadina normale cipolla - 1 pz.
- Pesce - 800-900 g
- di farina (meglio se di grano) - 2 cucchiai.l.
- Burro (burro chiarificato) - 2-3 cucchiai.l.
- Verdi (prezzemolo) - 1 Puig.
- Lemon - 1 pz.
- sale e pepe.
- aceto diluito - '10
Prendete sbucciate e lavate halibut.La ricetta prevede la marinatura prima.Il processo di cottura prevede le seguenti fasi:
- pesce è divisa in 8 pezzi.
- Ogni lotto di sale, quindi pepe, cospargere con la cipolla tritata e cospargere la superficie con l'aceto.
- Mettere un paio di ore a marinare in un luogo fresco.
- dai pezzi frigorifero marinato, li rotolare nella farina, friggere fino a crosticina dorata-marrone.Friggere prima un lato e poi l'altro.
- Fried pezzi messi sul piatto.
- Cospargere con il prezzemolo tritato.È possibile versare il restante olio da frittura.
- Emesso fette di limone piatto.
Come contorno si consiglia di inviare patate o verdure nella marinata.
seconda ricetta nome
prossimo corso è: "halibut cotto con i pomodori."Avrete bisogno di tali prodotti:
- pomodori.
- Dill.
- Limone.
- sale e pepe.
- maionese "Calve".
- condimento pesce.
- E, in realtà, il re dei pesci - halibut.
ricetta per il pesce al cartoccio così:
- Prendete una teglia (vetro può essere), messo sul fondo del foglio, grasso con maionese "Calve".
- Posizionare l'halibut.
- Liberamente cospargere con pezzi di succo di un limone, cospargere con condimento.
- Top - sale e pepe, mettere i pezzi di pesce in giro per i pomodori.
- Coprire con forma pellicola e mettere in forno per 25-30 minuti (la temperatura nel forno deve essere di 300 ° C).
- Servire con patate e insalata di verdure.
pesce è molto succosa, quindi cercate di cuocere o farlo in pastella, invece di solo pane tostato.Ci auguriamo che le nostre ricette saranno inclusi nella vostra collezione di oro!
