In questo articolo, ci concentreremo su come fare il sushi a casa.A prima vista può sembrare che è molto difficile.Ma questo non è assolutamente il caso.Supponiamo che la prima volta si aprirà un non così bello come nel ristorante, ma il gusto non è interessato.Nel tempo, con la pratica, si otterrà la destrezza necessaria ed essere se stessi in grado di dare lezioni su come fare il sushi a casa!E le vostre delizie culinarie soddisferanno amici e parenti.
Per cominciare essere chiaro che tale sushi e panini, e come si differenziano.Ci sono i seguenti tipi di base:
- nigiri - piccole palline di strette di riso di spessore come un dito e un pezzo di pesce in cima.Sushi bar sono di solito li hanno serviti in un paio di diverse specie di pesci.Rotoli
- (maki) sono una combinazione di riso con una varietà di frutti di mare e verdure, avvolto in un foglio di nori (alghe) e tagliate a piccoli pezzi.
- sushi separata (sushi chirashi) - la forma più comune in Giappone.Porzioni di riso accatastati in piccoli contenitori, e in qualsiasi combinazione sopra sono collocati verdure e pesce.
- sushi pressato (Oshi-sushi).Per la preparazione usato cotto o pesce marinato.Poi è stato collocato sul fondo di una piccola capacità, ed è posto in cima al riso, e su di essa - il giogo.Dopo un tempo preforma risultante viene rimosso e invertito in modo che il pesce è stato su, e poi tagliato a pezzi.
In questo articolo, vi dirà come fare il sushi a casa, vale a dire nigiri.Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- riso speciale; fogli
- di alghe secche (nori);
- salsa di soia;
- aceto di riso;Gamberetti
- precotti;
- filetti di sgombro, sgombro, tonno, salmone;
- bastoncini di granchio;
- crema di formaggio;
- affumicati o salati salmone;
- cetriolo
- tostati semi di sesamo;
- avocado;
- limone;
- amor;
- verdi;
- wasabi;
- salamoia zenzero.
anche rivelarsi utile un coltello affilato e una stuoia di bambù.
primo e più importante passo che deve padroneggiare prima di fare il sushi a casa - è la cottura del riso.Questo è forse l'ingrediente più importante.Il modo in cui viene preparato è il gusto dipendente del piatto finito.
Sulla base di due persone prendono due tazze di riso e lavare accuratamente fuori di esso.Questo deve essere fatto finché l'acqua non è torbida.Allora avete bisogno di drenare il riso, e si può iniziare direttamente alla cucina.
preparato Mettete il riso in un contenitore profondo.Si aggiunge acqua calcolo: una tazza di riso con 250 ml di acqua.Chiudere il coperchio e rapidamente a fuoco alto portare a ebollizione e poi abbassate la fiamma al minimo e lasciare languire per 12 minuti.Senza rimuovere il coperchio, togliere dal fuoco e dare infusione per altri quindici minuti.Durante questo tempo, riempiendo preparare 50 ml di aceto (riso), 10 g di sale e 30 g di zucchero.Tutti mescolare e versare un filo di lama nel riso e mescolare immediatamente.Diamo fresco e nel frattempo preparare il pesce.E 'importante per tritare finemente.Prendere filetto brusochek misura 10 cm di lunghezza e 2,5 di altezza e movimenti veloci assicurarsi che tagli.Poi noi formiamo le polpette di riso e dare loro una forma ovale.La parte superiore del wasabi grasso, mettere un pezzo di pesce e presse.Fatto!
Ora si sa come fare il sushi a casa e possono sperimentare se stessi con gli ingredienti.
