Come rapidamente cuocere i piselli?Questa è una domanda difficile, si pone prima della cottura, ha aperto un libro di cucina.In questo articolo, guardiamo a tutti i metodi di cottura, questo legume, e finalmente imparare il segreto del fast food.Cuocere i piselli - è un'arte che può solo padrone nel processo di studiare la spinta delle raccomandazioni di cuochi esperti e l'applicazione obbligatoria in pratica.In questo momento ci accingiamo a fare questo.In primo luogo, è necessario ricordare che i piselli possono essere in diversi stati: fresco, congelato, essiccato e in scatola.Di tutte queste specie in questo momento ci interessa solo due: secchi e congelati.
Quanto velocemente cuocere i piselli, in modo che non si perde proprietà benefiche?In tempo per la preparazione di piselli schiacciati richiede circa 50 minuti, ma a volte più, a seconda della varietà.Un punto d'ebollizione circa 1 ora e 30 minuti.E 'chiaro che i piselli spezzati hanno cucinato più velocemente.Tutti i cuochi esperti sanno regola speciale: tutti i legumi, tra cui piselli, precedentemente necessari a bagno in acqua per una notte fredda o per almeno 3-4 ore.Come si può vedere, questa opzione richiede un sacco di tempo, in modo che non si adattano, come noi vogliamo preparare un pasto subito.Come
Con l'aggiunta di burro
processo di cottura pisello possibile ridurre con l'aggiunta di burro in fase di cottura (1-2 cucchiaini).Salt tutti i legumi è raccomandato a fine cottura.
Con l'aggiunta di soda
Come rapidamente cuocere i piselli in un altro modo?C'è un altro metodo: durante il processo di cottura è necessario aggiungere bicarbonato di sodio (2 litri di acqua - 0,5 cucchiaino).E un quarto d'ora - il piatto è pronto.
alcuni piselli messo a bagno in acqua di soda per 1-2 ore.In 200 ml di acqua - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.Poi accuratamente lavato e bollito il tutto 30 minuti.
Molti padrona esperto non si consiglia di utilizzare questa ricetta con l'aggiunta di soda, preferendo la versione classica, o altri modi per fast food.
Con l'aggiunta di acqua fredda
Come rapidamente cuocere i piselli con l'aggiunta di acqua fredda?Si parla di più.Piselli sciacquare accuratamente sotto acqua corrente fredda fino a che non diventa completamente trasparente in padella.Riempire con acqua, così è stato solo leggermente coperto.Mettere a fuoco alto, poi abbassare il punto di ebollizione.Quando l'evaporazione di nuovo aggiungere acqua fredda in modo che copra solo i piselli.Ripetere questa operazione tre volte.La condizione principale - l'acqua in tutti i casi deve essere molto freddo.
Recentemente, vendita c'era un insolito piselli neri, che è caratterizzata da piccole forma romboidale allungata Semyanov scuro.Preparare una varietà di metodi simili.
vitamine e minerali contenuti in piselli piselli
sono ricchi di varie vitamine e minerali: B1, B3, B6, H (biotina), PP, magnesio, vanadio, potassio, rame, cobalto, boro, selenio, zinco, zolfo,, molibdeno, ferro, cromo, fosforo, manganese, silicio.Purtroppo, a causa del processo di cottura lungo non ha sempre la padrona desiderio di "fare in giro" con lui.
