che per primo ha deciso di marinare cibo - è sconosciuto, ma questa opzione prodotti vuote guadagnato grande popolarità.Dopo questo trattamento, il cibo diventa un sapore insolito e gusto piuttosto piccante.Così si può raccogliere le verdure, funghi, frutti di mare e altro ancora.Funghi marinati nel nostro tempo quasi ogni casalinga conosce, e tutti possono trovare la propria ricetta unica.Ma in mezzo a loro diversità sono due varianti di marinatura, che sono fondamentalmente diversi tra loro.
prima opzione.Funghi freschi affettati lavati e cotti in una soluzione salina con una certa concentrazione di acido e l'aggiunta di spezie.Poi saturate con marinata ampliato in fiale sterili e ricoperto per una conservazione più lunga.
Opzione due.I funghi sono cotti in anticipo.Poi lavato con acqua e lasciato scarico.In un altro recipiente preparare separatamente la marinata.Dopo che gli alimenti cotti sono disposti lungo le rive e versato fragrante soluzione preparata di recente.Differenza
tra le opzioni non è difficile da notare.Nel primo caso, i prodotti forestali laminati nella stessa soluzione, che vengono cotte.Marinade preparata immediatamente, e la concentrazione è calcolata dalla quantità di prodotto e del tempo di cottura.Nel secondo caso, i funghi sono bolliti in soluzione salina (due cucchiai per litro di acqua), e poi versato il brodo di spezie preparate dalla ricetta selezionata.
funghi marinati non è così difficile come sembra.In primo luogo, abbiamo bisogno di capire che tale procedura è sottoposta a funghi come tubolari o piastre.Ma è meglio gestire ogni tipo separatamente.Essi sono stati accuratamente lavati e separati dai cofani gambe, e poi tagliata in pezzi di dimensioni medie.Piccoli funghi possono marinare separatamente e grande è imperativo per verificare la presenza di vermi.Preparazione degli imballaggi è effettuato così come con qualsiasi altro metodo di conservazione.Poi inizia il processo.
oggi cottura sono centinaia di ricette per funghi raccolta di vario genere e dimensioni.Ognuno di loro è degno di attenzione e è buono a modo suo.Negli ultimi anni, le casalinghe divennero ricette popolari di maestri orientali.Sono attratti da un insolito insieme di spezie e facilità di preparazione.Prendiamo, per esempio, una variante della cucina coreana.Funghi marinati in un modo - è un piacere.
Prima di tutto bisogna fare scorta gli ingredienti necessari.Al 1 kg di eventuali funghi solidi (migliori funghi) avranno bisogno di 100 grammi di carote, un quarto di cucchiaino di pepe nero, 1 baccello bulgaro peperoncino dolce e rosso, un po 'di aglio zubochkov, 2 cipolle, un cucchiaino di essenza (acetico), o un pizzico di acido citrico, sale, 100 grammi di olio vegetale e un paio di cucchiai di zucchero.
preparazione è condotta come segue:
- primi funghi bollire 6-7 minuti, e poi li sciacquare sotto l'acqua fredda.
- peperoni, carote e cipolle brandello fette e friggere nel burro.
- Il raffreddamento composto di verdure dovrebbe essere collegato con i funghi.
- Allora avete bisogno di aggiungere gli altri ingredienti e mescolare accuratamente tutto.
- Dare la miscela un po 'birra e poi ampliato nelle banche e panini.
Jar questi deliziosi funghi è un meraviglioso spuntino se si scende improvvisamente ospiti.
Ma non a tutti piace l'esotico, così spesso casalinghe preferiscono marinare funghi ordinario, modo senza pretese.Per questa opzione sono necessari i seguenti ingredienti: un chilo di bosco, un terzo tazza di acqua, due terzi tazza di aceto, un cucchiaio di sale, due foglia di alloro, un cucchiaino di zucchero, un po 'di cannella, terra, cinque pezzi di pepe, piselli, un pizzico di acido citrico e un paio di gemme chiodi di garofano.
processo di cottura:
- Prima di tutto bisogna far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale e aceto.
- la soluzione bollente, abbassare i funghi lavorati e cuocere per 20-30 minuti (a seconda del prodotto).Assicurarsi di rimuovere la schiuma, altrimenti la marinata girare nuvoloso.
- Dopo il tempo in una casseruola aggiungere gli altri ingredienti e cuocere fino a pasto cucinato.
- Poi un altro prodotto caldo viene versato in banche e limitato.
Questa opzione consente di ottenere nel prodotto finale adatto per l'ulteriore preparazione di altri piatti altrettanto gustosi.Funghi marinati in umido con carne, verdure e animali da cortile.Di questi, zuppe, dolci, casseruole e meravigliosi spuntini freddi.Insalata ricette con i funghi in salamoia è molto varia.Hostess recentemente piaceva l'insalata chiamato "Forest Glade".E 'in termini di tempo molto, ma molto gustoso e sembra spettacolare sul tavolo vacanza.
necessità di tali piatti marinati funghi (tappi), patate bollite, cipolle verdi, uova (sode), sottaceti, prosciutto, formaggio grattugiato e maionese.Numero di prodotti dipende dai gusti.
preparato piatto è molto semplice:
- Tutti i componenti tranne i funghi, tagliateli a cubetti deve essere il più finemente possibile.Funghi
- sparsi sul fondo di una profonda cappelli ciotola verso il basso.Successivo
- bene per tutti i prodotti nel seguente ordine: cipolle, patate, prosciutto, cetrioli, uova, formaggio.Tutti i livelli, tranne l'ultimo, fortemente ingrassati con maionese.
- Insalata brevemente lasciato sul tavolo in modo che sia bagnato, e poi inviare in frigorifero per congelamento.
- Prima di servire una ciotola coperta con ampia piastra e bruscamente invertita.Ai lati del piatto può essere decorato con verdi.Come tale, essa sembra davvero come una radura nel bosco.
aprendo un'altra banca, non c'è bisogno di lambiccarsi il cervello su cosa cucinare funghi marinati.Hai solo bisogno di inserire la fantasia e iniziare a creare.Il modo più semplice per mettere i contenuti su un piatto e cospargere con le cipolle.Ma questa opzione non è troppo originale.Alcune casalinghe infilate su spiedini di funghi piccoli e diffondere in modo casuale su un piatto.
Anche patatine regolari cambia il suo gusto, se aggiungiamo funghi marinati.Per fare questo, in primo luogo pigiate e poi fritto con le cipolle e le carote.Poi, friggere separatamente le patate e aggiungere ad essa i funghi con verdure.Il sapore è così straordinario che è difficile da immaginare.
Non limitare la fuga della sua immaginazione già ricette familiari.Funghi marinati - un prodotto con il quale sperimentare all'infinito.
