può sembrare che un buon hamburger cuoco - è facile.La cosa principale è quello di avere il desiderio di fare loro, e acquistare tutti gli ingredienti necessari.In effetti non è.
Questo piatto è apparso in Francia.I primi hamburger erano i pezzi di carne fritta.La parola, usata per riferirsi a questo piatto, tradotto dal francese significa "costola".La ricetta per la loro preparazione conduce il famoso scrittore Dumas in una delle sue poesie.Vitello deve essere ingrassato, cospargere con i condimenti, poi rotolare nel pangrattato e friggere a fuoco basso e servire con succo di limone.Un po 'più tardi, ci fu un altro tipo di costolette - braciole.Per la preparazione dei loro più frequentemente utilizzate le carni più tenere.Le polpette russe a base di carne macinata, è apparso sotto il regno dello zar Pietro il Grande.È interessante notare che, piatti simili disponibili in molte nazioni.Ne sono un esempio i rotoli zrazy polacchi, schnitzel tedesco, o Keftiu turco cotto d'agnello.
Quindi, giunta alla domanda principale: "Come fare le polpette"?A questi prodotti culinari che avete ricevuto, seguire alcune regole.Rendere i migliori hamburger di carne fresca.Scorrere processore carne e grinder.Carne macinata prendere come base.È inoltre possibile aggiungere carne di maiale, di vitello o montone.Utilizzare una proteina, ma non il tuorlo.Separandola fortemente frusta.È possibile aggiungere pane bianco imbevuto di acqua o latte.La cosa principale che non era copertura.Se avete intenzione di aggiungere le patate grattugiate nel settore delle carni, poi il pane di mettere un po 'meno.Il segreto per hamburger gustoso loro rotolare nel pangrattato o immerse in pastella prima di iniziare a friggere.E 'anche preferibile prima scaldare l'olio in una padella.Tutto questo è necessario per garantire che il succo scorreva fuori dei suoi articoli durante la cottura.Friggerle da entrambe le parti è necessario, e quindi chiudere il coperchio e portare alla piena disponibilità.Non c'è bisogno di lasciarli in una padella per lungo tempo che non sono saturi di olio, diventando grassa.Il discorso di
Let su come fare polpette di carne macinata.E 'meglio prendere le carni fresche, in casi estremi - congelati.Non c'è bisogno di mettere un sacco di uova nella carne macinata, sufficiente per una -dvuh.Non dimenticare di verde.Se si mette in un po 'fresche tritate il prezzemolo e spinaci polpette ricevere più di appetitoso.Inoltre, non dimenticare i condimenti - sale e pepe.Già piatto finito può ingrassare con burro sulla parte superiore e decorare con prezzemolo.
ora su come fare un paio di hamburger.Ciò richiederà 350 grammi di carne di manzo e di maiale.Passando tutto questo in un tritacarne, aggiungere due spicchi d'aglio, cipolla e un po 'di pane bianco senza crosta, imbevuto di latte.Mescolare la massa risultante, aggiungere il sale.Ora siamo pronti per un paio di hamburger.Il piatto finito può essere servito con verdure o irrigazione qualsiasi salsa.Buon appetito!
continuano a parlare di come fare hamburger.C'è un altro tipo di - braciole.In primo luogo, la qualità della carne polpette influenze da cui sono fatti.Non dovrebbe essere vecchia o più volte congelati.Carne di maiale fresca è generalmente rosa pallido e manzo - rosso chiaro, non chiaretto.Per una buona braciole di vitello in forma.Lei tenera carne di manzo.La carne non deve contenere un film e striature.Tagliare tutto il grano ha bisogno di essere.Lo spessore dei prodotti non deve superare 1 cm. Carne Slugger è più conveniente attraverso il sacchetto di plastica.Prima di frittura, dovrebbe essere asciutta.Carne salata può essere solo quando la crosta era già formata.E 'impanata desiderabile nel pangrattato o farina, di non perdere il succo durante la frittura.Mettere chop è solo la padella ben riscaldata.Fry dovrebbe essere due o tre minuti per ogni lato.Se, dopo questa crosta dorata si forma, ma dentro la bistecca non è pronto, allora si può portare alla prontezza nel forno a microonde o nel forno.
