senape è presente su ogni tavola più di mille anni.Secondo la leggenda, Alessandro Magno Re Dario aveva litigato con e ricevuto da lui un sacchetto regalo di semi di sesamo - il simbolo della potenza dell'esercito persiano.In risposta, ha inviato al re un piccolo granello di senape, alludendo al fatto che il suo esercito, anche se piccolo, ma capriccioso e instancabile.Salsa di senape Attualmente, tali grani vengono preparati dà il piatto con cui viene utilizzato, qualche fortezza.Condimenti
utilizzati in cucina russa, conferiscono alla salsa una ricchezza in più e piccante.Quindi, non ci può essere utilizzato aneto secco, pepe nero, miele e aromi vari.Questo condimento liquido per cibi salati è particolarmente adatto per le persone che hanno rotto l'equilibrio di carboidrati, vitamine e minerali.
salsa di senape rivela assolutamente qualsiasi gusto di carne e pesce.Consideriamo alcune ricette della sua preparazione.
1. Classic senape salsa
ingredienti: due cucchiai di senape forte, un cucchiaino di maionese, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di acqua.
prima prodotta sciroppo.A tal fine, lo zucchero è mescolato con acqua e bollito per formare bolle nella miscela (più un ulteriore minuto).Nel sciroppo finito, mettere la senape, maionese e mescolare bene.
2. salsa di senape con l'uovo (per condire insalate) ingredienti
: due cucchiai di burro, un cucchiaio di panna acida, due cucchiai di senape e farina, mezzo litro di zuppa, un tuorlo d'uovo, il succo di limone, l'aneto, zucchero e sale.
sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare friggere.Poi, lentamente versare il brodo, aggiungere lo zucchero e premiscelato di succo di limone, i tuorli e la panna.Tutto questo mix e togliere dal fuoco.Cospargere con salsa di senape per l'insalata con aneto tritato.
3. francese
salsa Ingredienti: un bicchiere di senape francese, un bicchiere di tuorli d'uovo, un bicchiere di vino bianco, un bicchiere di aceto, zucchero, brodo e il burro fuso.
preparato componenti sono collocati in una ciotola, mescolare e mettere sul fuoco.Cuocere, mescolando costantemente, finché la miscela comincia ad addensarsi.Ulteriore aggiunta a gustare il sale e lo zucchero.
servito questo condimento liquido per bollito o arrosto di manzo, pollame, pesce refrigerato o carne di cervo.
4. salsa di senape con capperi
Ingredienti: due uova, due cucchiai di olio vegetale, mezzo cucchiaio di senape, tre cucchiai di aceto, un cucchiaio di capperi piccoli, mezzo cucchiaio di zucchero.
tuorli di due uova cotte strofinati con il sale, lo zucchero, la senape, versare lentamente in olio vegetale e quindi diluiti con aceto.
La salsa risultante viene aggiunto capperi tritati e le proteine.Questo condimento è servito freddo per i pesci: luccio, il salmone, lo storione, così come pesce in scatola.
5. salsa di senape con olio vegetale
Ingredienti: mezzo bicchiere di olio vegetale, mezzo cucchiaino di aceto o succo acido, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di senape, pepe.Olio
, mezzo cucchiaio di zucchero, succo di frutta e frusta di sale con una forchetta in un contenitore di vetro.Quindi la miscela viene riscaldata e raffreddata, aggiunta di senape, zucchero e mescolato bene.
offre la condimento liquido per la carne e antipasti freddi.
Come si può vedere, ricette salsa di senape o meno e che tipo si sceglie dipende dalle preferenze di gusto cucina.
