Gnocchi - noto piatto siberiano, che alla fine ha guadagnato la popolarità non solo in tutta la Russia, ma anche al di fuori del paese.Oggi, è possibile acquistare gnocchi pronti in qualsiasi supermercato o centro commerciale, ma il gusto difficilmente può essere rispetto a quelli preparati in casa.
ravioli fatti in casa una volta scorta per l'inverno in grandi quantità.In genere, la padrona di casa era impastare e stendere la pasta, e raccolti in un cerchio stretto delle famiglie stampati prodotti finiti.Pelmeshek stoccaggio a lungo termine ha contribuito al freddo invernale, tipica della parte centrale della Russia.
Oggi, ci sono molte ricette per come cucinare i ravioli fatti in casa.Ci sono diverse varianti della pasta: acqua, kefir, uova e senza birra.
anche più tipi di carne, usati come ripieno.Ripieno può essere cucinato da carne di maiale, manzo, pollame (pollo o tacchino).Nelle interpretazioni moderne esistere anche gnocchi con formaggio e pesce.
Dai modi più comuni per cucinare cuoco regolare in acqua bollente.Ma ci sono anche ricette per la cottura in forno, friggere in una padella, languente in vaso o al vapore.Alcune casalinghe particolarmente avanzate cucinare gnocchi nei moderni apparecchi devaysakh domestici - multivarka o piroscafi.
Come cucinare la pasta
prova - una componente importante della ricetta.E 'stato da lui dipende il gusto degli gnocchi futuri.La massa di prova non deve essere macellati, di ravioli fatti in casa aggrappato bene, quindi non separare alla cucitura durante la cottura.L'impasto sottile scoppiare il ripieno, che interessano anche l'aspetto del prodotto finito.Lo spessore dello strato deve essere di circa 0,5-0,7 cm.
Preparare la pasta come segue.In una ciotola profonda rompere due uova, aggiungere una tazza di acqua e mescolare accuratamente frusta.È possibile aggiungere schepotochku sale se non lo fai, niente di terribile accadrà.Dosolit essere sempre acqua nel processo di cottura.
Dopo sbattuto le uova e acqua gradualmente introdurre la farina, senza dimenticare continuamente e vigorosamente agitata con una forchetta.Non permette di forma grumi.Quando la pasta comincia a restare indietro le pareti della pentola e il suo passaggio ad una superficie piana, in precedenza abbondantemente infarinata.Continuare impastare sul tavolo, finché la pasta non attacca alle mani e acquisisce elasticità.
come cucinare tritata
Per preparare carne e cipolla tritata tritare, aggiungere spezie a piacere.Per migliorare il gusto, è possibile utilizzare salumi.Ad esempio, mescolare carne di maiale con carne di manzo, maiale o pollame.Gnocchi con carne di maiale può essere molto grassa.
Come scolpire i ravioli fatti in casa
separato dalla pasta finita viene srotolato e un piccolo pezzo di un sottile strato.Sculpt gnocchi possono essere sia manualmente che con l'aiuto dei fondi disponibili.Naturalmente, il più facile da usare Pelmennica.Lei e il processo accelera e gli gnocchi stessi pulite e ottenuto la stessa forma.
per cucinare gnocchi fatti in casa, conoscenza speciale non è necessaria.In acqua bollente salata versare delicatamente la giusta quantità di pelmeshek.Non dimenticare di mescolare continuamente, in modo che non si attacchino al fondo della padella.Dopo galleggiante sulla superficie e ri-acqua bollente è bollita per altri cinque minuti.
