Sai come per friggere il fegato in modo che si è scoperto succosa e morbida?Solo essere prese in considerazione alcune delle regole.I piatti più squisiti possono essere ottenuti da vitello e fegato di manzo, di maiale meno tenera, ma il pollo, al contrario, è molto morbida e succosa.La scelta di un prodotto, prestare attenzione al suo colore.Dovrebbe essere completa, ma non così buio come questo può indicare scarsa qualità.Prima cottura, un sottoprodotto da lavorare.In primo luogo, rimuovere la pellicola.Se un pezzo versare acqua bollente, poi metterlo in acqua fredda, renderà molto più facile.Plenochki verrà rimosso abbastanza facilmente.Successivamente, il fegato deve immergere nel latte (in totale 30 minuti).Questo permetterà di eliminare un certo odore particolare.
Quindi, come per friggere il fegato?In primo luogo, deve essere tagliato in pezzi di carta, eliminando tutti i dotti biliari.Il prodotto viene poi rimesso nel latte è raccomandato.A questo punto, è possibile preparare la panatura.Aggiungere la farina e un po 'di miscela di erbe.Il sapore più armonioso il piatto aggiungerà timo, timo e rosmarino.
continuare a promuovere la nostra conversazione culinaria sul tema di come friggere fegato.Preparati e pezzi imbevuti sono stati asciugati con un tovagliolo di carta, aggiungere un po 'di sale e un po' di crollare nel pangrattato.Poi friggerle leggermente su ogni lato per 2-3 minuti.Per ottenere un piatto morbido, deve essere messo fuori.Aggiungere nella padella un po 'd'acqua, accendere il bruciatore quanto meno, chiudere il coperchio e lasciare il piatto sulla piastra per altri 10 minuti.Ciò è necessario per attivare periodicamente i pezzi.Verificare la disponibilità di piatti, è possibile utilizzare un coltello normale.Pierce è una delle fette e notare il succo.Se si tratta di un colore nuvoloso, frittura deve proseguire, e se chiaro - il piatto è pronto.
Come friggere i fegatini di pollo?
Il processo di preparazione di questo piatto non è molto diverso da quello precedente.Tuttavia, fegatini di pollo possono essere messi nella salsa.Risulta molto gustoso e originale.
bisogno per cucinare una cipolla, farina, sale, panna acida, pepe, acqua, alloro, fegato e olio vegetale.L'acqua il mio prodotto principale che, quindi versare sopra l'acqua bollente.Setacciare mezzo tazze di farina, aggiungere sale e pepe.Pulire e cipolla a dadini.Friggere nel burro.Disossato fegato nella farina e stenderlo sul piatto.Coloro che non amano le cipolle, può preparare il piatto senza di essa.Come friggere i fegatini di pollo?Il piatto viene preparato circa 10 minuti a fuoco minima con il coperchio chiuso.Allo stesso pezzi avete bisogno di mescolare continuamente.
sugo di cottura
Mix 200 gr di panna acida, un cucchiaio di farina, pepe e sale.Quando la massa è liscia, aggiungendo un bicchiere di acqua.Versate la salsa nella padella e continuare friggere sul fegato a fuoco medio.Quando la salsa arriva a bollore, aggiungere la foglia di alloro.Dopo di che, il fuoco può essere spento.Tuttavia, il piatto dovrebbe essere un altro cinque a sette minuti per stare in piedi sul piatto sotto il coperchio chiuso.Verdure fresche completano perfettamente questo piatto squisito, dandogli il sapore e la freschezza.Servire il possibile con le patate, riso, pasta o verdure.
Buon appetito!
