salate sono considerati il miglior merenda inverno.Ma per ottenere un piatto gustoso, si raccomanda di seguire alcune semplici regole.
primo luogo, per la preparazione di snack dovrebbe essere utilizzata giovani, piccoli funghi con gambe sottili.In secondo luogo, grandi funghi tagliati raccomandato come cannucce.In terzo luogo, per conferire un fantastico gusto e sapore piatto da spezie applicate.Funghi estivi molto bene con aglio e aneto.Si può anche mettere fragranza per foglia di alloro, foglie di ribes nero e rafano.In quarto luogo, si raccomanda nel processo di cottura per aggiungere pepe nero e chiodi di garofano.
considerare in modo più dettagliato come Pickle funghi, in modo che si voltò croccanti e deliziosa.In primo luogo, per calcolare correttamente la quantità di sale necessaria.Per questo pesare funghi crudi.Per chilogrammo di miele agarico non hanno bisogno di più di quaranta grammi.
Prima salato funghi, pulirli dalla polvere e detriti, sciacquare abbondantemente con acqua corrente e riempire con fresca, mettere in una pentola di smalto profondo.Poi si procede alla cottura.
padella con i funghi deve essere messo a fuoco medio e portare l'acqua a ebollizione.Dopo di che, scolate nuovamente il liquido, miele risciacquo e versare porzione di acqua fresca.La pentola dovrebbe essere messo di nuovo sul fuoco, portate a ebollizione e cuocere i funghi in mezz'ora.
Ora è possibile decidere come Pickle funghi, selezionando il spezie e condimenti necessari.Offriamo la versione classica della loro preparazione.Aglio pulito, e ogni taglio spicchio in otto pezzi.Dill tritare finemente.Se lo si desidera, è possibile utilizzare gli ombrelli e steli.I funghi precotti aggiungere l'aglio, il sale, aneto, la foglia di alloro e ribes, piselli nero o pimento.Se necessario, è possibile variare il rapporto tra il numero di spezie, tenendo conto proprio gusto.Ad esempio, è possibile aggiungere più di aneto, pepe, oppure sostituirli con chiodi di garofano.
Avanti, mescolare tutti gli ingredienti, spostare i funghi in un barile di legno, vaso o ciotola.Funghi coprire con un panno, mettere in cima una mazza di legno, o un piattino rovesciato.È necessario stabilire un carico di medie dimensioni e lasciare i funghi in un luogo fresco per diversi giorni.Una settimana
funghi saranno pienamente preparati.Inoltre, essi raccomandato espanse in barattoli e lasciare in frigorifero.Prima dell'uso, è necessario aggiungere l'olio vegetale, cipolla, aneto tritato e aglio.
considerare in modo più dettagliato come Pickle funghi rapidamente.Per questa ricetta avrete bisogno di un chilogrammo di miele agarico, due grandi cucchiai di sale grosso e uno di zucchero, tre foglie di alloro, cinque spicchi d'aglio, cannella, alcuni pepe nero Goroshkov e sei grandi cucchiai di aceto di sidro di mele.
Cancellare i funghi freschi e lavarli.In una padella profonda versare un piccolo bisogno di acqua e portare allo stato di ebollizione.Inoltre, è omesso nei funghi e una volta zaburlit, cucinare questo punto in mezz'ora.Si raccomanda di rimuovere dalla superficie della schiuma da formare.Dopodiché è necessario eliminare i funghi in un colino e lasciare per un po '.
Ora procedere alla preparazione della marinata.In una piccola ciotola, versate il necessario mezzo litro d'acqua, aggiungere sale, zucchero, cannella in polvere, pepe, pelati e aglio tritato, foglie di alloro.Alla fine, aggiungere l'aceto.Marinata bollire per cinque-sette minuti e versare sopra i funghi.Poi bollire la miscela per dieci minuti.
A questo punto, preparare le piccole banche, come al solito, di ram loro funghi, versate la marinata e la copertura.È necessario lasciarli raffreddare completamente.
gustoso e croccante spuntino potete provare un'ora più tardi.
Buon appetito!
