Intorno al 16 ° secolo da chef spagnoli inventato ricetta al cioccolato che è stato tenuto con la massima riservatezza.Ma, come si sa, tutto il segreto diventa prima o poi apparente.Nel 17 ° secolo i francesi ancora riuscito a trovare la tecnologia di preparazione di deliziosi dolcetti, e da allora ha iniziato a preparare il cioccolato a Londra, Amsterdam, Parigi e molti altri paesi europei.Nel 1700 in Inghilterra, imparato a fare il cioccolato al latte, non meno gustoso e sano.
Tuttavia, il costo era troppo alto, quindi è un delizioso dessert costoso delicatezza, che potevano permettersi solo i ricchi.Di ampliare la portata del consumo, nel 19 ° secolo è stata stabilita una tariffa comune sulle importazioni di semi di cacao per un importo di un'ammenda.Ciò che rende il cioccolato è diventato più disponibile e popolare.Nel 1847 una compagnia inglese ha introdotto sul mercato nella formulazione della cucina piastrelle di cioccolato.Ben presto è apparso nei biscotti glassa al cioccolato, cialde e caramelle.
Nel 21 ° secolo, cioccolato al latte viene prodotto su larga scala.Senza questo dessert non possiamo immaginare le loro vite.Si tratta di grandi effetti edificanti e benefici sulla sistema cardiaco.Pertanto, è amato, non solo i bambini ma anche gli adulti.In cucina, di solito è utilizzato in una varietà di prodotti da forno, spesso entra anche i piatti principali e salse (ad esempio, salsa messicana "talpa").
Se fare un piatto fonduta romantico, è meglio usare una tavoletta di cioccolato contenente almeno il 50% di cacao, nel caso estremo del latte adatto al cioccolato.La cosa principale non è surriscaldare quando accensione, altrimenti avrà un sapore amaro e indurito.Il modo più semplice e più facile per fondere la delicatezza - è quello di rompere in piccoli pezzi e messo in un forno a microonde per 15-20 minuti.La seconda opzione - un bagnomaria: pezzi di cioccolato si combinano in una ciotola refrattario, quindi impostare sopra una pentola di acqua bollente.
vi chiedo come fare cioccolatini fatti in casa da soli?Semplicemente, con la delicatezza risulta molto tenera e saporita.Prodotto naturale deve contenere il 55% liquore di cioccolato e burro di cacao al 25%.Il resto degli ingredienti: panna, zucchero a velo, latte condensato, latte, frutta a guscio, frutta secca.Prendere 5-7 pezzi di cioccolato liquore, sciogliere uno dei seguenti metodi per la dolcezza, aggiungere una miscela di zucchero a velo o di latte condensato - casa cioccolato è pronto.
potrebbe rovesciarlo sulle forme e lasciare in freezer fino indurito, e si dispone di un prodotto gustoso e sano.Se si desidera, è possibile aggiungere le albicocche secche, prugne, uvetta e noci.Se volete stupire i vostri ospiti, tagliata di frutta fresca e di immergere in massa di cioccolato caldo, e quindi dare loro un po 'di fresco.Ottenere squisito dessert a casa, che sarà fruibile da qualsiasi gourmand.
Preparare latte al cioccolato a casa, troppo, non sarà difficile.Abbiamo bisogno di burro di cacao, pasta di cacao, latte condensato.È possibile utilizzare il latte invece di latte condensato.Tutti i componenti sono montata in un frullatore, la crema risultante viene versata in stampi.Dopo l'indurimento risulta molto gustoso dessert.
Cioccolata calda
può semplicemente sciogliere il cioccolato e può essere sciolto il burro di cacao e pasta di cacao (rapporto: tre pezzi di cacao - 0,5 spicchi olio).Questa miscela deve versare il latte bollito e aggiungere lo zucchero a velo a piacere.
Preparazione di cioccolato bianco non ci vorrà più di un'ora.Mescolare latte in polvere (100 g), burro di cacao (100 g), zucchero a velo e vanillina (100 g).Questa dolcezza è preparato senza cacao in polvere e il liquore, perché abbiamo bisogno di fare cremoso.Il cioccolato bianco ha una struttura simile con il latte, e la mancanza di cacao in polvere consente di mantenere il gusto originale di caramello.Grassi vegetali
Molti produttori, risparmiando sugli ingredienti aggiunto idrogenati, che sono presenti cioccolato hanno nulla in comune.In relazione a questa casa di cioccolato ha una serie di vantaggi!
