e piatti da esso - ospiti frequenti a ogni tavolo.Ricette con un sacco.Come cucinare le patate, ogni donna lo sa.Ma non tutti sanno che la patata cotta correttamente mantiene più sostanze nutritive.Parliamo la tecnologia della cucina questo ortaggio, in cui è conservato il sapore e le vitamine più importanti.
patate di cottura - è abbastanza semplice.Pulite le patate, versare l'acqua e mettere la pentola sul fuoco.Quindi penso che quasi tutti.Ma anche in questo caso semplice ha le sue peculiarità.
Per cominciare parliamo di ciò che si perde quando l'approccio sbagliato a questo processo.Le patate sono ricche di vitamine B, ma nella più grande quantità che contiene la vitamina C. Eppure contiene un sacco di minerali e altri nutrienti.Per le patate durante la cottura non ha perso il suo valore è necessario osservare alcune regole.
Come cucinare le patate e altre verdure che rimangono utile?Naturalmente, a bagnomaria.Questo trattamento consente di risparmiare il 75% delle sostanze nutritive.Sì, e il processo di cottura non è troppo difficile.Prendete le patate e cancellarlo dalla pelle.Va notato che non è necessario tagliare uno strato di spessore.Sotto la pelle è una gran parte delle preziose sostanze nutritive e vitamine.Ma se la buccia presenta una dominante verde, è un segno della presenza di sostanze nocive solanina.Si deve necessariamente essere rimosso.
tuberi trattati sono posti a bagnomaria e, se necessario, cospargere con i condimenti.Ma se sei davvero un fan di una dieta sana, è meglio non usare il sale.Preparato patate circa 30-40 minuti.Quindi ottenere e servire come contorno.Potete cospargere qualsiasi erbe o versare l'olio.
patate di cottura con la buccia e consente di salvare un gran numero di sostanze che sono utili per il corpo umano.La buccia non permette loro di andare in acqua.Pertanto, questo metodo è più preferibile cottura.
Ma il modo più comune di cucinare le patate in una pentola sul fornello.Vegetale purificata dal contatto con l'ossigeno comincia a scurirsi.Pertanto, immergerlo in acqua fredda.Ma tenerlo in acqua per un lungo periodo, anche, non dovrebbe quindi pulire le patate appena prima della cottura.
Se si omette le patate in acqua bollente, poi si è salvato fino al 35% di sostanze nutritive, e se il freddo, quindi solo il 7%.
Quando la cottura è necessario fare fuoco moderato.Forte fuoco non bolle in modo uniforme vegetale.Scoppiò fuori, ma dentro rimane crudo.
In una pentola versate un po 'd'acqua dovrebbe essere - si deve solo coprire le patate, un solo centimetro.
Se bollire le patate con la buccia, poi alla fine di immergerle in acqua fredda.In questo caso, la buccia sarà pulito più facilmente.
Se patate friabile, quindi aggiungere l'acqua, il sale e qualche goccia di aceto.Allora non si crepa buccia.
consiglia di aggiungere l'acqua per bollire le patate cucchiaio di margarina che ha cucinato più velocemente.
può essere messo anche in acqua in cui far bollire i tuberi, 1-2 spicchi d'aglio.Darà sapore e gusto insolito di patate bollite.
Per conservare la vitamina C, è necessario abbassare le patate in acqua bollente salata e.Questo riduce il tempo di cottura.
insalate patate bollite con la buccia, e pulito solo dopo che si è raffreddata.Se
prima patate cottura, eseguire tutte le regole di cui sopra, si ottiene un pasto gustoso e nutriente.
Ma come utilizzare patate bollite, ogni donna a decidere.Giovani patate bollite meglio serviti con olio (burro) e aneto tritato.Può anche essere bollito con la buccia e in questa forma da mangiare.Prima della cottura delle patate, è necessario lavare accuratamente con un pennello, senza danneggiare la buccia.
