Estate - questa volta, incredibilmente gustosi e sani piatti di verdure che ci permettono di fare scorta di vitamine per l'intero anno e facciamo varietà tavolo di tutti i giorni.Alla fine dell'estate sugli scaffali, vi è uno degli ortaggi più utili - melanzana.Egli è conosciuto per le sue proprietà curative e il suo contenuto basso contenuto calorico e ricchi di fibre in esso rendono indispensabile nel menu di diabetici e persone che guardano il loro peso.
Ma non tutti sanno come cucinare le melanzane, in modo che hanno mantenuto il massimo di proprietà utili, ma si è rivelato delizioso.Oggi impareremo tutto il necessario per sorprendere i vostri cari un delizioso spuntino, conosciuto come melanzane "funghi".Immediatamente vale la pena di ricordare che sotto questo nome si nascondono due ricette diverse - uno melanzane cotte in un altro avannotti.Vedremo entrambe le opzioni.
Come cucinare le melanzane sotto funghi - un modo semplice.
Questo è un modo molto veloce, le melanzane risulterà deliziosa, anche la maestra delle novizie, perché la ricetta è molto semplice.Abbiamo messo sul fuoco una pentola con due litri di acqua purificata, ha aggiunto 3 cucchiai di aceto al 70% (o 6-8 cucchiai di aceto normale), 2 cucchiai di sale (può essere un po 'più - dipende da gusti individuali della vostra famiglia).
Mentre marinata bollente, mezzo chilo melanzane pulire, tagliato in quarti di anelli o cubetti.Per questo è necessario che i pezzi non troppo spesso - 1,5-2 cm è giusto.Una volta che la marinata è bollito, omettiamo per i nostri pezzi.Cook melanzane in marinata per 5 minuti, poi versata in un sacco un colino e lasciar gocciolare tutto il liquido.
Grande mazzo di aneto e chiodi di garofano finemente tagliata di aglio, mescolare con ostyvshimi melanzane e mescolare accuratamente come un alimento dietetico può rimanere "funghi", senza rifornimento di carburante, beh, per chi preferisce una versione più generosa, si può riempire con olio di girasole.
Ora che uno segreto di come preparare un gustoso melanzana viene divulgato, si può passare alla scelta più difficile, richiede pazienza.
funghi antipasto di melanzane.
Abbiamo bisogno 8 medio melanzane maturo, 8 uova, 3 grosse cipolle, 4 funghi dadi da brodo, una o due teste di aglio (a piacere), maionese per il rifornimento e olio per friggere.
Melanzana mio, pulite e tagliate a dadini, circa 1 * 1 cm. Dopo di che, versate le verdure tritate in una ciotola a parte con uova crude sbattute e lasciar riposare per mezz'ora.Poi versare un sacco su una padella calda con fianchi alti e un fondo spesso (lavare le uova non hanno bisogno) e friggere fino a cottura.Durante la cottura il volume melanzane quasi dimezzato, quindi non abbiate paura numero.
casa sottigliezze di come cucinare le melanzane nell'uovo - è il più spesso possibile per suscitare loro senza dare peso stare insieme e si trasformano in un monolite.Mentre le verdure sono fritti, molto finemente tagliate le cipolle.Melanzana pronto togliere dal fuoco e inviare in un setaccio o colino per eliminare il grasso in eccesso.In questo momento, cipolle fritte croccanti e anche unire con lui tutto l'olio.Quando entrambi gli ingredienti raffreddare, aggiungere sale e mescolarle con l'aiuto di cubetti di funghi (più sale senza!).Quindi, utilizzando una pressa macinare la quantità necessaria di aglio (qui tutto dipende da quanto grave dovrebbe essere un antipasto).Mescolare delicatamente e conditi con maionese tutti.Inviato a una o due ore in frigorifero per infondere, e tutti - può portare al tavolo.Questo spuntino può essere mangiato separatamente e fare panini con esso.
Ora che sapete come cucinare le melanzane sotto i funghi, è possibile per tutta l'estate per compiacere i gustosi, sani e nutrienti piatti di verdure della famiglia senza problemi troppo.
