Carmelo è una confezione dolce con grande gusto, il cibo, che contiene molti dei frutti e zucchero, cacao, bacche e altre cose.Prima di considerare, come rendere caramello, va notato che esso è riempito o senza.Caramel vacanti (caramelle) preparati da massa caramello, che contiene il 95% di zuccheri diversi, come saccarosio (58%), glucosio (10%), fruttosio (3%) e altri.Inoltre, la massa di base caramello contiene alcuni minerali e prodotti di degradazione zucchero come levuminovaya e acido formico anidridi, coloranti e così via.
Caramel con il riempimento di un guscio di massa di caramello e ripieno al suo interno.
considerare in dettaglio come rendere caramelle a casa .
Ingredienti: una tazza di zucchero, sessanta grammi di acqua, mezzo cucchiaio di aceto.Va detto qui che l'acqua deve essere sufficientemente lungo per inumidire solo zucchero e aceto, è probabile che l'uso per evitare la cristallizzazione dello zucchero.
In una casseruola con un fondo spesso è necessario mettere tutti gli ingredienti e mettere a bollire fino a quando il caramello non acquista una consistenza densa.Per testare la sua disponibilità ad essere necessario l'acqua a gocciolare uno sciroppo.Quando non si dissolvono, non solo per la resistenza e bastone, vorrebbe dire che il caramello è pronto.E 'necessario spostare in un'altra ciotola, lasciare raffreddare leggermente, e quindi rendere la massa caramello di caramelle, dando loro una varietà di forme.
Per conoscere, come rendere caramelle per la decorazione, come torte, dobbiamo ricordare che dopo che i suoi utensili da cucina messi in una pentola grande con acqua calda per fare caramello solidificato lentamente.Così, si avrà un tempo di esso che qualsiasi dei ciechi, ad esempio un fiore.
Prelevare una porzione cucchiaio di caramello e allevato in mano, così è diventata la madreperla, e poi iniziare a stampo come stucco.
Per caramello liquido massa necessaria per aggiungere una piccola quantità di burro e acqua.
seguito è uno sguardo, come fare un solo caramello zucchero.
In una terrina mettere lo zucchero e lo mise su un piccolo fuoco, mentre non si può intervenire fino a quando la maggior parte di esso è fuso.Mescolare finché lo zucchero è necessaria acquisizione di un colore dorato (fino a quattro minuti).Non dovrebbe essere un molto tempo per cucinare, perché si può bruciare il prodotto.
Tale zucchero caramellato usato per aromatizzare mousse, gelati, oltre che per cucinare e arrostire altri.
C'è un altro modo che, come fare caramello.La ricetta che segue proposto utilizza il latte.
Ingredienti: mezzo litro di latte fresco, una tazza di latte in polvere, un centinaio di grammi di burro, tre tazze di zucchero.
Tutti gli ingredienti, tranne l'olio, è necessario combinare, mettere in una casseruola e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino al marrone.Quindi aggiungere il burro e continuate a cuocere fino a cottura.
Così, la preparazione di questo piatto richiede circa un'ora e mezza.Va notato che se il processo di cottura richiede meno tempo, si ottiene latte condensato, e se più - caramelle dure.In ogni caso, è necessario mescolare continuamente il caramello durante la sua preparazione.
Così caramello Soby è un prodotto di massa di caramello senza riempimento o di ripieno all'interno.Allo stesso tempo, ci sono una varietà di condimenti come frutta e bacche, liquori, miele, fondente, latte o dado.
considera la questione di come rendere caramello, occorre notare che questo processo è molto semplice e non troppo difficile.È solo necessario osservare attentamente in modo da non bruciare lo zucchero.Ecco perché la dolcezza può rendere questo anche un cuoco alle prime armi che non ha molta esperienza nella preparazione di dolci.
