Pea soup - familiare a tutti noi un piatto che ha una storia molto lunga.La sua ricetta è conosciuta nell'antichità.Come si è scoperto, nel II secolo aCquesta zuppa venduti per le strade di Atene.Anche allora, questo incredibilmente deliziosa zuppa era molto popolare.Oggi ci sono centinaia di ricette diverse per come cucinare la zuppa di piselli.Quale ti piace di più, è necessario scegliere, provando diverse opzioni.
Come cucinare la zuppa di piselli, conosciuto in quasi tutti i paesi del mondo.E ogni nazione ha la sua ricetta.Ad esempio, in Italia la zuppa aggiunto vino secco e formaggio.In Mongolia - succo di pomodoro e panna acida, e in Ucraina - un paio di spicchi d'aglio e ciccioli di lardo.C'è una ricetta classica, che è stato adottato da quasi tutte le cucine del mondo - zuppa di piselli con carne affumicata.Ci puoi scommettere!È possibile trovare la migliore combinazione di sapori che la carne affumicata e piselli?
preparazione di minestra di piselli
Ora imparerete a cucinare zuppa di piselli con carne affumicata.Molto soddisfatto che un pasto ad alto contenuto calorico non può essere chiamato, ma ha gusto eccellente.
Ingredienti:
- un chilogrammo di carne di manzo con l'osso;
- un chilo di piselli pelati (non a terra);
- 250 grammi di carne affumicata;
- 4 pezzi di cipolla;
- 2 pezzi di carote;
- un chilogrammo di patate;
- una testa d'aglio;
- un mazzo di cipolle verdi;
- 100 grammi di olio vegetale;
- pepe, sale e foglie di alloro.
Preparazione:
Preparare zuppa di piselli con affumicato abbastanza semplice, ma ancora bisogno di qualche allenamento.Per iniziare, pulire le verdure, lavare e immergere il piselli vitello.
Prima di cuocere la minestra, un buon risciacquo 5-7 volte piselli.Se questo non avviene, il gusto della zuppa non sarà il migliore.Lascia piselli ricoperti di acqua e lasciare riposare fino al momento in cui è necessario mettere in una padella.
Mettete la carne in una padella e riempirlo con acqua fredda.Naturalmente, si può cucinare la zuppa di piselli vegetariano, ma non è nemmeno vicino a essere il più delizioso come la zuppa con carne affumicata.
Padrona con esperienza lo consiglio a cucinare zuppa di piselli con carne di manzo con l'osso.Così si scopre il più delizioso e nutriente.E le calorie vitello meno di qualsiasi altra carne.In generale, la metà del successo dipende dalla preparazione della zuppa di piselli è come delizioso è il brodo.
Prima della cottura il brodo, pulite e lavate le verdure.Ora, dadi Mezza cipolla e mezza carota bastoni.Una volta che l'acqua arriva ad ebollizione in una casseruola, versate le verdure in esso.Cuocere la carne di circa 40 minuti, il decollo quando è necessario, schiuma.
Non appena si rende conto che la carne è pronta, rimuoverlo e mettere su un piatto d'argento - è sicuro di essere cool.
Pour pre-imbevuto di piselli acqua in una casseruola e fate sobbollire con il brodo.A questo punto, separare le ossa di vitello, tagliato a piccoli pezzi e versare nella pentola, dove bollito piselli.Il restante carote griglia e dadini affumicato.Friggerle in olio vegetale.Mentre sono fritte, cubetti la cipolla rimanente.
Riempire la cipolla affumicato, mescolare e friggere di nuovo tutto.Una volta che le cipolle avranno un colore dorato, mettere in una padella carota grattugiata e mettere tutto il stufato addirittura minuti 15.
Mentre gli ingredienti in padella, tagliare le patate a fette e metterlo in una pentola.Zuppa di piselli dovrebbe cuocere per altri 10 minuti, poi stagione con il suo zazharki.Ora, di nuovo, tutta la miscela e cuocere per circa 10 minuti.Poi tritare le cipolle verdi, sbucciare l'aglio e tagliate a cerchi.Versare il tutto in una pentola e aggiungete la foglia di alloro.
ancora mescolare bene e lasciate sobbollire la zuppa qualche minuto.Poi togliere dal fuoco, chiudere il coperchio a tenuta e consentire qualche tempo di infusione.Tutto il vostro capolavoro culinario è pronto.Ora che sapete come cucinare zuppa di piselli, e vedere ciò che lo rende molto difficile.
Buon appetito!
