zenzero è apparso sulle nostre scrivanie non molto tempo fa, ma è già riuscito a conquistare il suo gusto unico non solo i buongustai.Dopo tutto, non solo aggiunge la nitidezza e la saturazione dei piatti, ma è anche uno dei prodotti utili, che hanno per molti anni utilizzate per scopi medicinali.
zenzero preparato come bevanda medicinale, che accelerano il processo di guarigione.Particolarmente utile per tali bevande durante il raffreddore, come l'infusione della radice di questa pianta è un buon agente antibatterico.Inoltre, zenzero e usato per la preparazione di vari piatti, come torte, carne, e anche come additivo per la birra e kvas.
considerato il più popolare zenzero sottaceto.Oggi è possibile acquistare in qualsiasi supermercato.Ma per sapere come fare la serializzazione solo zenzero, tutti dovrebbero.E 'molto semplice, basta acquistare una nuova radice di questa pianta.
Molti zenzero sottaceto solo amore, si ritiene particolarmente indispensabile al momento della presentazione del territorio.Ma non tutti sanno come cucinare da soli a casa.Questo è un grosso problema.Poi, immaginate un paio di modi per salamoia zenzero rapidamente e facilmente.Per ciascuno dei metodi presentati devono essere scelte solo radice fresca.
In realtà, si può marinare con la sua molto più saporito che acquistare ready-made al negozio.E se si sa come Pickle zenzero a casa, allora avete già visto che è facile e semplice.E se no, allora le ricette elencate di seguito vi aiuterà con questo.
Come Pickle zenzero - il primo modo
Ingredienti:
- sale
- , zucchero - su un cucchiaino;
- aceto (di vino o di riso);Salsa di soia
- .
necessario per pulire la radice della pianta dalla pelle, quindi tagliare con un coltello affilato.Piegare in padella e versare l'acqua fredda.Dopo mezz'ora poi messo in frigorifero.Poi mettere sul fuoco e far bollire, quindi rimuovere dall'acqua e fredda.
deve ora iniziare a preparare la marinata.Per fare questo in una ciotola a parte mescolare lo zucchero, sale, aceto, salsa di soia e far bollire.La marinata risultante a versare zenzero e infusione per un'ora.Essa ha conservato in frigorifero nel recipiente chiuso non è più di tre mesi.
Come Pickle zenzero - il secondo modo di
Ingredienti per la marinatura:
- acqua - 4-5 litri;
- aceto di riso - 2 tazze;
- zenzero - 0,6 kg;
- sale - 1 cucchiaio;Zucchero
- - vetro
Come accennato in precedenza, selezionare la imbyarya radice dovrebbe essere molto attentamente in modo che fosse fresco.Inoltre, la sua pelle dovrebbe essere leggermente traslucido.E se ha piccole rughe, quindi la radice non è la prima freschezza e pulito, tagliare sarà difficile.Inoltre, dovrebbe essere liscia e dura al tatto.
Inizialmente, lo zenzero deve essere pulito dalla pelle, quindi tritateli.Processo di taglio per decapaggio è anche considerato abbastanza importante, e dovrebbe essere fatto con molta attenzione e in modo corretto.Pezzi di radice devono essere molto sottili e lunghe, a fette in diagonale.Si può tagliare con un coltello per le verdure, robot da cucina o una grattugia.
poi zenzero tritato dovrebbe essere messo in una profonda pentola (meglio se di ceramica) e cospargere di sale.Poi versare acqua bollente e lasciate riposare cinque minuti.Poi gettato un po 'd'acqua in una pentola a parte e aggiungere lo zucchero con aceto di riso.Ora abbiamo bisogno di scaricare l'acqua residua dalla zenzero e mescolare con quello a cui si è aggiunto lo zucchero e l'aceto.Ginger ha bisogno di spostare in un barattolo di vetro, versate la marinata e riporre in frigo.Il giorno successivo, si può godere il suo gusto squisito.
Va notato che lo zenzero decapaggio richiede molto tempo.In questo caso, la marinata può anche aggiungere l'aglio, chiodi di garofano, pepe, tailandese e altri ingredienti per il vostro gusto.
Buon appetito!
