Sicuramente avete sentito che l'aceto di sidro di mela naturale - un prodotto molto utile.Anche se oggi questo tipo di aceto può essere acquistato nel negozio, ma la qualità dei prodotti nazionali sarà sempre molto più alto.Dopo tutto, se si sa come fare l'aceto di mele a casa, si può essere sicuri che durante la cottura non fa uso di sostanze chimiche, e il prodotto è completamente naturale.
usare l'aceto famiglia naturale può non solo in cucina ma anche nella cura della persona nella preparazione di cosmetici fatti in casa e anche i farmaci.Per esempio, se l'angina è gargarismo molto utile con diluita aceto di sidro di mele.
Naturalmente, la questione di come rendere l'aceto di sidro di mele, riflettono principalmente coloro che hanno le trame giardino, piantumato con alberi di mele.Dopo la raccolta devono essere elaborati, e non a tutti piace composte e marmellate.Ma anche se non si dispone di un giardino, è possibile preparare l'aceto naturale di mele da materie prime acquistate.Basta provare a comprare le mele che vengono coltivate nella vostra località, e non importati.Inoltre, è desiderabile utilizzare i frutti che non sono stati trattati durante la crescita di una varietà di sostanze chimiche.
Allora, dimmi come fare aceto di mele in cucina.Le mele devono macinare in alcun modo conveniente per voi - possono essere tagliati con un coltello, o la grata.E pulire le mele e anche tagliare i baccelli non sono necessari.
Mettere la massa di mele in una ciotola.Idealmente - un legno, ma siamo in grado di prendere un contenitore di vetro o di ceramica.Nel peggiore dei casi, è possibile utilizzare il solito piatto di smalto, a patto che la sua superficie non era scheggiato smalto.
ora messo zucchero per ogni chilogrammo di mele schiacciate - cento grammi di sabbia.Riempire mele con acqua calda zucchero (temperatura di circa 75 gradi) in modo che il livello del liquido è stato sopra le mele per tre a cinque centimetri.
Ora abbiamo bisogno di coprire la nostra pentola in modo che l'aria passa liberamente, e ogni sorta di piccolo moscerino come mosche, moscerini della frutta, non poteva entrare.Il modo più semplice, coprire il piatto un panno abbastanza spessa, fissandolo con un elastico.
pulire il nostro aceto miscela di torta in un luogo caldo e buio, che, tuttavia, dovrebbe essere disponibile, in modo da non dimenticare di due volte al giorno a mescolare con una massa di legno (in ogni caso, non di metallo!) Cucchiaio.Se non mescolare la massa, il processo di fermentazione andrà più lentamente, e lo strato superiore di mele sarà emerso a secco.
fermento di massa riserva per quindici giorni, poi accuratamente filtrato attraverso diversi strati di garza.Il liquido ottenuto viene versato in banca, senza aggiungere fino all'orlo di sette-otto centimetri perché il processo di fermentazione proseguirà e il fluido può "fuga" oltre il bordo.Banche coprire con un panno e lasciare in un luogo caldo per altri quindici giorni.
Ora è il momento di versare l'aceto nella nostra bottiglia.Questo è fatto meglio con un tubo flessibile.Se si sa come preparare il vino fatto in casa, questo processo è noto a tutti.E se no, si deve ricordare lezioni di fisica delle scuole superiori quando l'insegnante ti ha parlato di vasi comunicanti.Il precipitato che è rimasto dopo la trasfusione di aceto, è necessario filtrare attraverso un panno di lino e versare in bottiglie.Ora chiudiamo i piatti bolliti tappi e inviati allo stoccaggio.
E come fare l'aceto di sidro di mele con l'aggiunta di lievito?La ricetta è semplice.In mezzo chilo di mele schiacciate bisogno di prendere duecento grammi di miele e venti grammi di lievito fresco.La miscela è stata tenuta in un luogo caldo per una decina di giorni, mescolando ogni tanto.Poi filtrare il succo attraverso una garza, versatelo in un barattolo secco e lasciare in un ambiente caldo per un altro mese e mezzo, coperto con una garza.Aceto pronto una volta che il filtro e imbottigliato.Mantenere aceto naturale meglio in un luogo buio a una temperatura di circa cinque gradi.
Ora sapete come fare aceto di mele a casa, allora si sarà sempre in presenza di un prodotto utile e assolutamente naturale.Aceto di mele viene utilizzato per insalate, marinare la carne, la preparazione di varie salse.Questo aceto non è solo molto più sano, ma più buono rispetto dei negozi al gusto di condimenti.
