yogurt - un prodotto latte naturale, a base di latte di mucca, senza pastorizzazione, con l'aggiunta di fermenti lattici.Divenuto popolare relativamente recente nel nostro paese, detiene ora yogurt con fiducia la posizione di uno dei prodotti più utili da latte.Uso
Usa yogurt
di questo prodotto è difficile da sopravvalutare.
- Perché lo yogurt è digerito molto più veloce di latte, può utilizzare i bambini che soffrono di allergie o intolleranza al lattosio.
- lattobacilli contenuti nello yogurt hanno un effetto benefico sulla digestione e flora del colon.
- mangiare yogurt stimola la produzione di interferone - un ormone ha un effetto positivo sul sistema immunitario.
- Si ritiene che l'uso di quantità yogurtasnizhaet di colesterolo nel sangue, riducendolo.Purtroppo, non è ancora provata.
proprio a causa della popolarità di questo latte acido gustoso sul mercato un gran numero di "falsi" - i prodotti lattiero-caseari che composizione simile allo yogurt: yogurtery, cagliata dolci, etc.Nessun danno da loro, ma anche un bene, molto probabilmente, non lo farà.
Al momento dell'acquisto di dolce yogurtera invece di yogurt utile può ancora essere evitato, guardare più da vicino la composizione del negozio, lo yogurt senza additivi inutili a volte è difficile da trovare.La composizione di yogurt naturale massimo ridotto ideale: il latte e il lievito.Fabbricazione della massa aggiunta di zucchero, conservanti, addensanti e così via.Snervamento non più yogurt e latticini dolce, che è, ovviamente, si qb ma perde molta della sua utilità.Per non parlare della presenza di conservanti, che non sono raccomandate di mangiare i bambini.La conclusione è che lo yogurt naturale che vogliono ottenere un personale cristallino e disponibile, è necessario cucinare da soli.
su come preparare lo yogurt in casa, vedi sotto.Ingredienti
e metodo di preparazione:
preparare lo yogurt in casa non è facile, ma molto semplice.Avrete bisogno di: latte
- .Con una durata minima e senza l'aggiunta di latte in polvere.
- lievito.Adatto acquistato un barattolo di yogurt senza additivi e zucchero.
dettagliato passaggi su come preparare lo yogurt in casa: latte
- deve bollire, sperando suo ambito di applicazione come segue: per ogni litro di latte - non più di tre o quattro cucchiai di yogurt acquistati.
- Attendere che il latte bollito raffreddare (è possibile controllare la temperatura corretta con il mignolo, caduto nel latte. Se si mantiene il dito così comodo per alcuni secondi, si può passare tranquillamente alla fase successiva).
- Aggiungi caldo yogurt di latte, mescolare bene, fino alla completa dissoluzione del lievito.Piatti
- con il futuro yogurt chiudere il coperchio e lasciare per un giorno in un luogo caldo.I batteri si moltiplicheranno, dando yogurt cui sapore e proprietà utili.Ora poi, come fare lo yogurt in casa, non è un segreto!
yogurt Cooking yogurt
Per coloro che hanno più volte provato il metodo di cui sopra, la moderna tecnologia offre per preparare lo yogurt in casa nello yogurt.Questa unità è molto utile per i giovani mamme, perché la procedura richiede molto meno tempo, e yogurt è molto conveniente ed estremamente facile da usare.Ingredienti
e metodo di preparazione:
Prima preparare lo yogurt in casa, utilizzando la vostra azienda yogurt preferito dovrebbe rifornirsi di nuovo con il latte e lievito ai passi da 1 a 3 del procedimento sopra descritto.Successivamente, un metodo di preparazione di un piccolo in contrasto: la miscela risultante viene versata in barattoli e comprendono yogurt.Dopo circa 7-10 ore, vasetti di yogurt preparati coperchi per chiudere (nota: solo ora, non prima!) E mettere in frigorifero.Golosi si consiglia in questa fase, lo yogurt dolcificato con zucchero o miele, o aggiungere le fette di bacche, frutta e noci.
E 'chiaro che non c'è assolutamente niente di complicato per fare lo yogurt in casa: cucina ingredienti semplici, accessibili, ci vuole un po' di tempo.Il vantaggio principale: il cui utilizzo non può essere sopravvalutata, e la convinzione che la famiglia si mangia un prodotto naturale.
