Love the rolls?A casa, cuocere semplicemente.L'unico problema - l'elenco dei componenti necessari.Ma non è più un problema.
Quindi sushi ricetta: Roll nel
casa
come ingredienti fogli di nori, riso sushi, aceto di riso utilizzato, mezzo diluito con acqua, wasabi e riempire a piacere.Anche per la laminazione e plasmare rotoli hanno bisogno di un piccolo stuoia di bambù, che in precedenza era stato necessario per avvolgere pellicola trasparente.Riso per sushi sciacquare abbondantemente in acqua fredda, piegare in un setaccio e lasciar riposare per 1 ora.La padella versare non più di 1/3 della acqua ad una velocità di 125 ml per 100 g di riso asciutto.Mettere un piccolo pezzo di acqua alghe "Conboy" che hanno bisogno di ottenere prima che l'acqua bolle.In acqua bollente, versate il riso lavato e lasciate cuocere per circa 15 minuti.Dopo di che pentola, togliere dal fuoco e lasciare per altri 10-12 minuti.
A questo punto, preparare una miscela di 1 cucchiaio.l.aceto (usare l'aceto di riso giapponese o aceto di vino bianco), 7 h. cucchiai di zucchero, 2 h. cucchiai di sale (è meglio prendere il mare).Continuare a mescolare fino a completa dissoluzione dei cristalli di sale e zucchero.Mettere il riso in un piatto da portata, versate il composto di aceto su di esso e una spatola di legno, mescolare il tutto con cura.Importante: non c'è bisogno di suscitare il riso e girare!Prima della cottura del riso rotola per rinfrescarsi.Rotolo
in casa sono di tre tipi: "Hosomaki" - rotoli sottili, il diametro deve essere di 2-3 cm, "Futomaki" - rotoli di spessore, un diametro di 5 cm;"uramaki" -. rotoli "inside-out" di diametro e circa 5 cm
"Hosomaki" contengono solo uno dei componenti del ripieno, quindi la loro preparazione con un mezzo foglio di nori.Kelp era sul tappeto in modo che il lato lucido del fondo.Dita un po 'in ammollo in aceto diluito, in modo che il riso non si attacca a loro.Prendete una manciata di riso e stenderlo con uno strato di circa 7 mm, lasciando libero il bordo superiore di nori circa 1 cm, e la parte inferiore - 0,5 cm Lubrificare leggermente riso wasabi, top con strisce gusto ripieno:. Gamberi, salmone, cetriolo, avocado eecc, ma solo una cosa.Con l'aiuto di un rullo stuoia di bambù rotolo.Prova a rotolare saldamente, ma senza troppo sforzo per riempimento viene spremuto fuori.Stendere tappeto arrotolato in un paio di volte, tagliare le estremità delle dita.Ora, panini fatti in casa, tagliato con un coltello affilato in sei parti.
"Futomaki" preparata sull'intero foglio di nori, e allo stesso tempo di riempimento contiene fino a 5 componenti differenti.La tecnologia Il cibo è lo stesso di "Hosomaki".Solo durante il rotolo di torsione è necessario cercare di riempimento è sparsa ed è rimasto nello stesso posto.Laminazione rotolo più volte, piegare le estremità del nori ripieno all'interno free.Diversificare forme Futomaki: fare rullo appiattito o ovale.Nastri di stampa delicatamente cucinati a casa su un tagliere di legno e tagliare in 6 pezzi.
Uramaki Per cucinare, mettere un foglio di nori sul tappeto in alto - un sottile strato di riso.Inumidire le mani con l'aceto e pesta a fondo figura su un foglio di alga, lasciando libera ad una estremità di circa 2 cm. Delicatamente, ma trasformarsi rapidamente riso nori giù.Lubrificare la foglia wasabi mezzo.Top con il ripieno di diversi componenti - un formaggio a pasta molle o burro, salmone, cetriolo, avocado, pollo affumicato e altro ancora.Bordo libero di nori leggermente di olio con l'aceto, non alzare spiegato.Formare un rotolo e si tolse il tappeto, cospargere con semi di sesamo su tutti i lati o superiore con il caviale.Inoltre, tagliare il rotolo in 6 pezzi.
rotola a casa servito con fette di zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia.Queste spezie non solo esaltano il sapore del piatto finito, ma anche molto utile.Così, zenzero stimola l'appetito e stimola la digestione e disinfetta wasabi cibi crudi, neutralizza gli odori e sottolinea il gusto dei prodotti.
