sul tavolo vacanza sono sempre più cominciò ad apparire piatti di anatra.Ricette è l'uccello diventando sempre più popolare.Anche nonostante il fatto che questo non è dieta alimentare.Ma - molto gustoso.Carne di anatra è abbastanza di colore scuro, con un odore caratteristico.Carne di anatra è utile per esaurimento come una buona fonte di proteine.Esso è composto da proteine, carboidrati, grassi, vitamine A e B, potassio, fosforo, manganese, e ferro.Calorie per 100 grammi di carne di anatra - 350 kcal.
principale indicatore nella scelta di una papera di preparare una grassezza.È necessario scegliere un uccello sufficientemente ingrassato troppo grasso gusto zuccherino volontà e cattivo imparato e mal nutriti renderà il piatto con secca e ruvida.Per ammorbidire il gusto del grasso al piatto di anatra servito contorni aspri, come crauti, mele aspre, verdure sottaceto.
Quali sono i piatti di anatra, le ricette per la loro preparazione e le raccomandazioni si possono trovare su Internet, libri di cucina e molti altri dove.Cuocere l'anatra in una pentola e friggere, e salire, e cuocere - come si desidera.
nostri antenati andavano a caccia e l'estrazione di vari uccelli selvatici al tavolo: gru, cigni, aironi, galli forcelli, pernici e altri, e anatre pollame anche alimentati, oche, galline e altri.Delicious ricette anatra sono noti da molto tempo, possono essere serviti a tavola oggi.
piatto più famoso di ricette anatra sono sopravvissute fino ai giorni nostri - questo è ancora una festa di piatti al forno tutta la partita con una varietà di bacche e frutti: anatra nelle mele;Anatra al forno con patate e prugne, anatra, funghi ripieni di latte e molti altri.Questi piatti sono di solito serviti per la tavola festiva, e diventano la sua evidenziazione.
a casa, si può cucinare una papera.Ecco una ricetta come cucinare anatra arrosto nel piatto.Per preparare necessari i seguenti ingredienti: una piccola anatra (uccello) 600-700 g, semole (grano saraceno o di miglio) - 200-300 g, una cipolla di medie dimensioni, carote, troppo, è uno di medie dimensioni, 200 grammi di panna acida, spezie a piacere - sale,pepe.
cucina nel anatra arrosto è meglio di frittura, perché la carne è migliore di cuocere nel loro brodo e spezie.In primo luogo è necessario tagliare la carcassa in piccoli pezzi.Piegare la carne in vaso, versare un po 'd'acqua e fate cuocere in forno fino al morbido.A questo punto, è possibile preparare la cipolla - tagliato a rondelle e mezzo, e carote - tagliati a listarelle.Mezza anatra per arrivare pronti e aggiungere le cipolle e le carote, pre-drenante grasso superfluo dalla pentola.Aggiungere cereali, poca acqua (invece della fusione del grasso), e di nuovo inviarlo in forno.Cuocere fino a quando cereali cotti.Aggiungere la panna e portare a un pasto completamente cotta.
credeva che un tale piatto, come una shulyum è preparato solo per il rogo.Quando gioco fresco languire nel calderone, e poi nobilitata l'erba - all'aperto azione semplicemente indimenticabile.Ma a casa, troppo, può cucinare un shulyum anatra.
Avrete bisogno dei seguenti: sedano, scalogno, rucola, patate e aglio.Pane di segale, ginepro, spinaci, rosmarino fresco, anatra brodo (100 g), l'anatra uccello reale (eviscerato e lavato).Carne di anatra è messo in una pentola in acqua salata e fate sobbollire fino a cottura ultimata.Poi è necessario separare la carne dalle ossa e sminuzzate il.Sbucciare le patate e sedano, tagliate a dadini e far bollire in brodo con carne di anatra tritata fino a cottura.Tagliare lo scalogno a listarelle e asciugare nel forno.Al momento di servire questo piatto per aggiungere erbe aromatiche e l'aglio e pane di segale (miglior toast francese) con sale presentare separatamente in tavola.Questo è un piatto a sorpresa e molto gustosi ospiti apprezzeranno la famiglia.
A casa, è meglio utilizzato in cucina anatroccoli di carne, che non avevano ancora avuto il tempo di acquisire una grande quantità di grasso, è più dolce e ha un odore così unico, come un adulto anatra.
