Negli ultimi tempi tra i nostri soliti ristoranti fast food ha cominciato a comparire i cosiddetti terrestri-case dove si può gustare la cucina tradizionale giapponese.E devo dire che i rotoli colorati con una varietà di sapori appetitosi, sushi di pesce e altri piatti del paese del sol levante è abbastanza facile trovare una risposta nel cuore, e, soprattutto, nello stomaco di loro visitatori.Cucina giapponese si distingue per la sua originalità e la tradizione di progettare una festa speciale.Ogni piatto è un approccio strettamente individuale.
argomento a parte sono le spezie e condimenti che vengono utilizzati in deposito e servire il cibo più popolare giapponese - sushi.Uno di loro è wasabi.Questa spezia cremoso ha chiaramente segnato un gusto tagliente e colore verde.Al suo interno è un analogo di wasabi rafano russo.Tuttavia, ci si concentrerà su altri condimenti altrettanto interessante, che si presenta come un delicato petali di rosa, ed ha un gusto pungente piccante.Come tale, i visitatori del ristorante offre nulla di simile zenzero sottaceto.Per il sushi è una sorta di un esaltatore di sapidità naturale, come il riso, di cui prepara una prelibatezza tradizionale, assolutamente fresco e senza alcun condimento non ha quasi nessun gusto.
Molti intenditori di questa cucina sono già imparare a fare alcuni tipi di rotoli e sushi a casa.Inoltre, sotto il proprio potere di fare anche lo zenzero in salamoia.Ricetta per la sua sorprendentemente semplice e non richiede particolari abilità.Anche la composizione dei prodotti necessari a disposizione di chiunque che potrebbe voler possedere questo zenzero sottaceto.La ricetta sarà scritto sotto, ma per ora date un'occhiata al prodotto stesso e scoprire che cosa dà un così ricca tonalità di rosa.
Di tutte le piante del cibo utilizzato solo la radice, che ha un colore giallo fresco.Zenzero è un prodotto molto utile nelle sue proprietà, ricca di vitamine essenziali, che sono spesso carenti nella dieta normale.Quando si seleziona la radice adatto per la non nota marinata sua superficie.Dovrebbe essere solido, senza macchie, indicando che la scarsa qualità del prodotto e la presenza di processi di decadimento.
Quando zenzero produzione industriale marinare (la ricetta, in linea di principio, non differisce dalla preparazione manuale) non sono presi separatamente cucinare e sistemi automatizzati.In questo caso, il rosa zenzero colore acquisisce esclusivamente da coloranti.
Se non sei un fan di ingredienti artificiali, quindi per la maggior parte di zenzero sottaceto ricetta con un set minimo di componenti di base inclusi:
- zenzero fresco 0,25 kg;
- aceto di riso 1 tazza;
- un terzo del 1 ch L..zucchero;
- 4 ore L..sale.Marinate
Ginger (la ricetta che state leggendo ora), si consiglia di qualsiasi piatto che non è fatta di metallo.Dovrebbe anche essere adeguatamente sterilizzati recipienti in cui il prodotto finale viene poi memorizzato.
zenzero deve essere pre-porzionato allo stesso tempo, per quanto possibile un sottile strato di pelle.Poi tagliare a fette sottili, il cui spessore non superiore a 1 millimetro.Successivamente, zenzero preparati disposti in un colino, riempimento 3 cucchiai di sale e lasciato per circa un'ora, è andato a l'umidità in eccesso.Quindi, dovrebbe essere lavato e asciugato panno.Per zenzero ammorbidito un po ', dovrebbe essere di mezzo minuto tuffo nell'acqua fresca bollita.E solo dopo che tutte queste azioni può essere messo in barattoli preparati.
Per la marinata deve essere in una casseruola a fuoco basso mescolare i resti di sale, zucchero e aceto, e dopo il loro dissoluzione portare a ebollizione.Questa "zuppa" caldo a versare lo zenzero nella pentola e mescolate bene.Poi raffreddare e pulire il frigorifero.Dopo 6 ore, lo zenzero è pronto all'uso.
