Nel nostro paese, il tacchino non può essere chiamato un prodotto molto comune.Pertanto, non tutti i casalinga sa come cucinare un tacchino al forno.Ma questo meraviglioso piatto di un uccello è la pena di provare ogni: non solo ha un buon gusto, ma anche benefico al punto di vista nutrizionale.
non sanno come cucinare un tacchino?Ma questa è una ricetta molto attuale per ogni occasione.Con esso, la vostra tabella di festa sarà ancora più abbondanti nei ossequi e ricco.Non è forse la più necessità della tabella di vacanza?Si può osservare che il modo di cucinare un tacchino nel manicotto non differisce da ricette qui sotto.
E 'meglio prepararlo a prendere un fresco tacchino, ma se questo non è possibile, in forma e congelato.Ma ricorda che solo bisogno di sbrinarlo in modo naturale, senza cercare di accelerare il processo di microonde o acqua calda.
Come cucinare un tacchino
Quindi, per preparare il tacchino più gustosi vacanza avrete bisogno di:
- trehkilogrammovaya tacchino carcassa;
- 200 grammi di castagne;
- bacche di ginepro;
- 150 grammi di prugne;
- 150 grammi di salsiccia cotta e pancetta tanto;
- foglie di alloro, rosmarino, pepe e sale;
- vino bianco secco;
- grappa;
- un paio di cucchiai di burro e olio vegetale.Castagne
Lessate, in ammollo in acqua salata, aggiungendo un paio di bacche di ginepro e due foglie di alloro.Cuocerli circa mezz'ora, fino a quando non acquisiscono lo status di un pieno di cottura.Ora immergere le prugne in acqua tiepida.Per fare questo semplicemente riempire con acqua e lasciare riposare per un po '.
Inoltre, se avete acquistato un tacchino interiora deve gut da soli.Stomaco e fegato - ingredienti per il ripieno.Opal nel fuoco, eliminando così i rimanenti piume e giù.Se lo si desidera, è possibile rimuovere le ossa, ma non è per tutti.
Per il ripieno è necessario a friggere in una padella è bollito e castagne secche.Mettere sul fondo dei piccoli pezzi di burro e castagne arrostite quindi pochi Break (lasciare intatto il resto).Togliere i semi e tritarli prugne esso.
Prendete una grande pentola, lo mise tritato salsicce cotte, prugne, castagne e pancetta.Tutto questo condire con sale, noce moscata e pepe.La miscela risultante versare un bicchierino di acquavite.Numero scegliere a proprio piacimento.Tutti mescolare bene.Non impastare gli ingredienti, facendo una miscela completamente omogenea.
Ora, partendo con il composto e cucire il suo filo bianco tacchino.Basta non essere troppo stretto per segnare un uccello, perché durante la cottura può uscire tutto il ripieno.Per una maggiore resistenza forte filo legame tacchino.Top con qualche fetta di pancetta, così sarà più morbido.
Dopo tutto fatto, è necessario lasciare l'uccello di due ore in un luogo fresco.Dopo di che strofinare con una miscela di sale e pepe e posto in una grande pentola.Aggiungere qualche cucchiaio di olio di girasole, qualche foglia di alloro, testa d'aglio, un mazzetto di rosmarino.Ora sei pronto, si può procedere alla fase successiva.
cucinare il tacchino dovrebbe essere in un preriscaldato a 180 gradi del forno.Il tempo di cottura può variare un po '(2 o più ore).Essa dipende dalle dimensioni dell'uccello.Periodicamente cospargere tacchino brodo o vino.Negli ultimi 15 minuti, aumentare la temperatura del forno.Si può fare un po 'diverso: mettere l'uccello sotto il grill, si darà una bella vista e deliziosa crosta.
Servire tacchino intero è migliore.Mettere su un tagliere, opportunamente dimensionate e tagliare direttamente sul tavolo.
Ora sapete come cucinare una ricetta tacchino.Ma ricordate che questa ricetta non è l'unico e vero.Esperimento, potrebbe più come una ricetta per cucinare un fette di tacchino, per esempio.
