Sembrerebbe, dalla varietà di piatti che gli chef ci offrono, nulla potrebbe essere più semplice rispetto ai tradizionali verdure frittura o carne.Come cucinare la carne in una padella, conosce ogni padrona di casa.E infatti la pentola non mancherà, perché l'industria moderna può fare miracoli: ha una padella antiaderente rivestito, ben lavati, scalda rapidamente ... Lati positivi possono enumerare molto.
Tuttavia, se si pensa di sapere come cucinare la carne in una padella o, più precisamente, come cucinare in modo corretto, non abbiate fretta di avviare l'azione principale.Ci sono piccoli segreti della cucina, che in tutta la sua semplicità, contribuiranno a rendere la carne più delizioso, succoso, appetitoso.Vuoi saperne di più su questo?
Così, quando la cottura la distanza tra i pezzi non deve essere inferiore a 5,5 mm.Se le fette sono in contatto tra loro, questi luoghi hanno una crosta dorata, ahimè, non è accaduto.Inoltre, non sarà così nitida.
Se non siete sicuri di come cucinare la carne in una padella in modo tale da escludere la sua rigidità - non lesinare sulla qualità.Prendere solo il meglio di taglio, poiché, ad esempio, la carne con le vene può "portare alla mente" solo mano esperta, quindi è meglio inviare per l'imbottitura, ma non usano per friggere tutto.
Prima di iniziare a friggere in sé, ha bisogno di essere processato, ovvero pomarinovat.Questa voce è facoltativo, ma altamente auspicabile.Circa 5-10 ore (come si può e per le femmine) per abbassare il pezzo di carne di cottura nella marinata.Questo può essere un sottaceto, appositamente preparato per voi, composto di ketchup o maionese (potete tutti insieme), spezie o ricevibili semplicemente strofinare un pezzo di aglio e versare sulla parte superiore di olio, vegetale o d'oliva.
Alcuni venire ancora più facile - la carne è marinato in yogurt e acqua minerale.E yogurt, acqua minerale e ammorbidirla e renderla particolarmente delicato, in modo da essere preparati per questo, si prova il vostro piatto vicino tormento con domande su come cucinare la carne in una padella o come sei diventato così grande guru carne.Non tutti i siti stanno scrivendo cucina come una marinata di yogurt e acqua, ma è quello che viene chiamato un "lavoro".Provatelo, vedere di persona.
E ora vanno direttamente alle ricette.Ricette di carne in una padella o, più precisamente, la loro abbondanza, possono essere fuorvianti - così diverse varianti che a volte ti chiedi da dove cominciare e quale opzione scegliere?Mangiare carne con prugne, verdure, anche le animelle con miele che è così popolare in cucina asiatica e negli Stati Uniti.
lei stesso può inventare le loro ricette, spazio per la fantasia culinaria è veramente enorme.
Alcuni credono che "la carne non tollera le mani delle donne", ma questa è solo una scusa e le donne hanno qualcosa per sorprendere i propri cari.
Quindi, prendiamo mezzo chilo di carne (tutt'altro che desiderabile parte del lombo).Inoltre, avremo bisogno di una tazza di farina, olio - 2-3 cucchiai Solovykh, cipolla, mezza tazza di panna acida e un cucchiaio di sugo di carne.
Prima di tutto bisogna friggere la carne fino al fatto, e ora la cosa più importante - fritto.Friggere le cipolle fino a doratura, quindi cospargere con la farina e la panna acida e il grasso e il succo che è stato lasciato da friggere la carne.Versare la salsa fritto, mescolare e versare filetti generose.Sopra potete cospargere spezie a piacere e tritate le erbe fresche.
Altri piatti a base di carne in una padella - come barbecue.Sì, non necessariamente farlo su uno spiedino nella foresta, è possibile ottenere una padella in cucina.Carne, ad esempio, di maiale, salamoia, e tutte le parti a sguazzare nel suo amido.Poi abbiamo friggere in una padella e lasciare così più di qualche minuto, circa 5-10.Servire a tavola con verdure e insalate.
Carne e verdure fanno sempre una grande coppia, e aiuta l'organismo ad assorbire l'ultima carne.Buon appetito!
