zuppe cremose e minestre apparso in Francia, ed è stato a lungo considerato un piatto nobili.Cooking cream - zuppa richiede conoscenze, esperienza e raffinato gusto artistico.Ci sono delle regole base della cucina, a seguito della quale, è possibile cucinare quasi un capolavoro di arte culinaria.
Prendiamo ad esempio la crema di zuppa di broccoli.Durante la cottura è importante ricordare che la classica zuppa francese ha un bel colore naturale dei broccoli, che riesce a salvare dalla cottura corretto.Molte ricette suggeriscono iniziare cottura crema di zuppa di broccoli con broccoli e cipolle friggere nel burro.Il fatto è che dopo tale trattamento, il colore naturale e il gusto di broccoli si perde.L'introduzione di farina nella zuppa crema è del tutto possibile, tuttavia, spesso è difficile distribuzione uniforme nella zuppa.In questo caso, la soluzione migliore sarebbe quella di abbandonare l'uso della farina nella composizione di minestra di crema.
usare latte o panna è più appropriato per le verdure, si fonde perfettamente con questi prodotti, ad esempio, con le patate.
abbastanza indesiderabile da usare brodo per Crema di cottura per la stessa ragione che l'uso del burro.
Crema di zuppa di broccoli (ricetta): Broccoli è tratto dal calcolo: 200-400gr.per porzione, carote -50gr, patate -50 g, cipolla o verde giovane cipolla bianca -... 50gr, derivano sedano - 20-30gr.
Sale e pepe - qb.Foglie di basilico e prezzemolo.
tagliata in piccoli pezzi le verdure sono pieni di acqua, che solo a debole copertura permanente prodotti.L'acqua è meglio usare minerale purificata o naturale senza gas.Questo è molto importante come parte dell'acqua consente di mantenere il sapore naturale del cibo.
verdure cotte a fuoco lento dopo l'ebollizione per 15 minuti fino stato soft.Tuttavia, è importante notare che dopo la cottura le verdure mantengono il loro colore e durezza originale.
1 minuto fino al momento di aggiungere sale (a piacere).I visitatori possono aggiungere finemente macinata di pepe.È meglio usare pepe bianco, che viene macinato prima dell'introduzione della zuppa.Inoltre, per un minuto fino a cottura aggiungere 1-2 fresco foglia di basilico e \ o 2 foglia di prezzemolo.Basil sarebbe più appropriata per la combinazione di broccoli, ma è opportuno utilizzare solo prezzemolo o prezzemolo insieme con il basilico.
zuppa fan crema con un leggero profumo di aglio può essere aggiunto per 1-2 minuti polzubchika, grattugiato su una grattugia fine.
opportuno lasciare dopo la fine della cottura delle verdure per 10-15 minuti in padella.Successivamente, le verdure sono separate dal brodo e terra in un frullatore.Ulteriori puree vegetali è collegata con una piccola quantità di brodo e mescolato uniformemente.Utilizzare l'intero brodo o solo parte di esso dipende la preferenza di tutti.Tipicamente utilizzata tutto il brodo vegetale.Far bollire zuppa di nuovo di verdure con verdure tritate non dovrebbe essere.
Servito Crema di zuppa di broccoli in ciotole profonde o piatti fondi normali porzionato.Top zuppa versato un filo d'olio che si forma sulla superficie della zuppa attorcigliato a spirale.Zuppa decorato con 2 foglie di basilico o di prezzemolo, e spesso servito con pane tostato o cracker.
di crema di zuppa di broccoli più conserva il suo sapore naturale, ciotole o piatti fondi è consigliato prima di servire riscaldamento in acqua calda.
Molto spesso invece di zuppa di patate utilizza riso che viene cucinato separatamente e poi accuratamente schiacciato prontezza in un frullatore.Nell'ambito di questa opzione è necessario un cucchiaio di riso.
Entrambi Crema di (con patate o riso) sono piatti vegetariani, e può essere raccomandato per la dieta.
ha un sapore speciale di zuppa di broccoli con formaggio, che viene prodotto anche in base alla ricetta di cui sopra.Crema di formaggio di fare un uso migliore di crema naturale senza additivi o formaggi a pasta molle.Formaggio grattugiato (50-100gr.) È collegato con una piccola quantità di brodo e portato frullatore fino a renderlo cremoso.Quindi aggiungere il resto del brodo e le verdure tagliuzzate.
zuppa panna da cucina - un processo affascinante che sicuramente piacerà grandi e piccini!Serviva questo piatto, di solito nelle ore di pranzo, anche se molti Liu byat amb Lasciatevi coccolare come sofisticazione per cena durante il pasto serale è stata trasporta moni.
