zuppa di barbabietole - zuppa fredda di estate in casa sulla base di barbabietole con verdure - un piatto perfetto per il corpo nella calura estiva.Rinfresca e nutre senza appesantire il peso.Come cucinare la zuppa di barbabietole, così ha portato una buona ed era delizioso?Molte persone, al fine di risparmiare tempo e fatica cercando di cucinare barbabietole pochi giorni per non dover stare in piedi per lunghi periodi ai fornelli, in attesa fino a quando barbabietole cotte.Aggiungiamo solo verdure fresche ed erbe pronti a barbabietola brodo.Cerchiamo di capire come cucinare barbabietole, e per risparmiare tempo e ottenere il massimo beneficio.
Prima di tutto - qualche segreto.La barbabietola è necessario aggiungere il succo di limone naturale - è facile, anche senza una centrifuga per estrarre dal limone.Basta tagliare un limone a metà, e spingere, e la parte inferiore verso il basso e tenerlo con le dita (per la coppa con il succo non colpire l'osso).Evitare di aggiungere zuppa fredda o acido citrico, più aceto.Beet cime - una buona componente per borsch, barbabietole ma non vale la pena di mettere.Ha fatto lo stesso con le patate.Sarebbe meglio se separatamente bollire o cuocere e servire con le barbabietole.
Passiamo al primo e principale fase di cottura.Avrete bisogno di un giovane barbabietole - un chilogrammo, mezza tazza di prugne lavate, limone, 5 litri di acqua calda bollita.Il gusto è necessario aggiungere sale e zucchero.Hostess esperto crede che questi componenti possono prendere un po 'di più per dare il gusto ricco del futuro di barbabietola.A causa della presenza di tutti questi componenti, prendere un pentolino e bollire le barbabietole fino al morbido.Se i giovani barbabietole e frutta di medie dimensioni, questo processo richiederà non più di 20 minuti.Si prega di notare che i feti barbabietola code rompono o tagliare non è necessario, o quando la cottura ha perso un sacco di succo.La vasca, posizionare le barbabietole in acqua fredda e anche ghiacciata.A causa di questo si sarà facile da pulire le verdure.Tagliate le barbabietole in strisce sottili, mettere in una pentola capiente da cinque litri e versare l'acqua calda preparata, meglio - acqua bollente.
Mettete la padella a fuoco alto e aggiungete il succo di limone.A causa di questo, la luminosità del brodo rimangono.Aggiungere le prugne, per fare la zuppa fredda sapore originale nota.Il piatto non deve bollire due minuti.Poi coprire la padella con un coperchio e conservare in un luogo fresco, dove la base della barbabietola a raffreddare più velocemente.Il brodo raffreddato è necessario conservare in frigorifero.Prima che l'uso di barbabietola condito tritato verdure fresche ed erbe - cetrioli, ravanelli, cipolle, aneto.La barbabietola è tradizionalmente messo uova sode e finemente tritato.Tutto questo è messo in una ciotola, e poi versare il brodo di barbabietola con barbabietole.Aggiungere la panna acida al gusto, e si può mettere uno o due cubetti di ghiaccio.Con barbabietole servito bollite o patate al forno.
Ed ecco la risposta ai problemi pressanti - brodo di barbabietole davvero può essere conservato in frigorifero per una settimana.Così, la zuppa è molto vantaggioso in termini di risparmio di tempo, dal momento del taglio verdure, verdure e uova possono essere molto veloce - e fresco zuppa rinfrescante è pronto!
zuppa di barbabietole - un classico esempio di cucina russa, io a lui, e gli adulti ed i bambini amano.Parliamo di come a bollire barbabietole per i bambini.
primo lavaggio sotto acqua corrente, patate e barbabietole.Essi dovrebbero essere bolliti senza peeling, per salvare un massimo di sostanze nutritive.Se volete mangiare questa minestra bambino per il pranzo, è meglio far bollire le verdure in anticipo - al mattino.Patate bollite pulite e tagliate a dadini.Lessare e buccia uova.Se il bambino è anni meno di un anno e mezzo, la proteina è meglio non dare.I bambini più grandi possono mangiare e il tuorlo e il bianco.L'uovo può essere macinato spina.Basta mettere sul fondo e schiacciarle, premendo denti sull'uovo.Lavare il finocchio e spicchio d'aglio, il tutto tritato troppo.In una casseruola versare mezzo litro di acqua.Fate bollire, sale.Aggiungere le patate, è possibile - un po 'di foglia di alloro.Il fuoco non ha preso via, e quando l'acqua bolle di nuovo, aggiungere le erbe, uova e aglio.Ancora una volta portate a bollore e spegnete il fuoco.Se il bambino non differisce un buon appetito, è possibile richiamare la sua attenzione alla zuppa e guarnire con lui.Pre-bollire separatamente carote e barbabietole, bietole tagliate a fette, e uno (i migliori - con formine per biscotti) taglio, ad esempio, fiori o cuori.Lo stesso può essere fatto dalle carote.Se si taglia i fiori dalla barbabietola, poi le carote possono essere tagliati fuori piccoli cerchi e fare per la metà di un fiore.Gioielli ordinatamente sul bordo del piatto, e versare nella minestra.È possibile aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva o olio di girasole raffinato.Dopo un anno e mezzo può essere messo nella crema zuppa.Se si vuole dare al bambino un barbabietola caldo, è possibile far bollire a parte la carne, tagliarla e mettere in una ciotola.
Così abbiamo capito come bollire barbabietole per adulti e bambini.Buon appetito!
