fatti in casa ... Anche la semplice menzione di leccarsi i baffi.Aromatico, succosa, con una pastella croccante sottile e delicata ...
loro aspetto dobbiamo cucina tartara.Queste focacce di pasta non lievitata con vari (spesso con carne), farcite ha vinto quasi tutti i paesi della CSI.Come cucinare pasticci a casa?Pasticcini fatti in casa confronto davvero favorevolmente con quelli che vengono venduti nei chioschi e negozi.Inoltre, quando ci stiamo preparando, allora sicuramente sappiamo che sul tavolo tutto il più recente, solo un piatto.Ma la nostra ristorazione non lasciano dubbi circa la freschezza della carne utilizzata e la freschezza del piatto finito.
Così come preparare i loro pasticci?Niente di complicato.
inizia con la preparazione di carne.In Tatar cucina usato carne e un sacco di spezie, semplifichiamo la composizione della carne, ma lo lasciamo così che era dopo la preparazione di gustosi e succosa.Per inciso, questo ripieno è ideale non solo per chebureks ma per i ravioli e Tat.
Per preparare il ripieno è necessario: 0,5 kg di carne fresca (di maiale è l'approccio migliore, è possibile aggiungere il pollo), 0,5 kg di cipolle, pepe (nero o bianco) e il sale.Perfetto ripieno, se si vuole la succosità, sono composte da due parti uguali: la cipolla e carne.La carne congelata utilizzato non è desiderabile.Nessun biscotti inzuppati nel latte, fette di pane e altri additivi non dovrebbe essere.Accettabile (ma anche desiderabile) per aggiungere un uovo crudo in carne macinata cruda.Cipolle e carne macinata, quindi aggiungere mezzo cucchiaino di pepe e un cucchiaio di sale.Mix.Ripieno è pronto.In modo che esso non sia oscurato, conservarlo in frigorifero.Ora andate alla preparazione del test.
Qui abbiamo può essere variata per cambiare qualcosa, aggiungere il proprio.La cosa principale da ricordare: l'impasto deve essere piatta.
molto delizioso impasto accende acqua minerale o birra.
Per la prima opzione, sarà necessario: un bicchiere di minerale silnogazirovannoy acqua cucchiaino (pieno) di sale, un cucchiaio (senza piano) di zucchero, un uovo, circa quattro tazze di farina.
Per la seconda opzione avrà bisogno di: un bicchiere di birra tutti (tranne al buio), un cucchiaino (pieno) di sale, un cucchiaio (senza piano) di zucchero, un uovo, circa quattro tazze di farina.
Sbattere l'uovo con una piccola quantità di birra o di acqua, aggiungere la birra rimanente (acqua), farina, sale e zucchero.Impastare impasto (lo stesso che per ravioli).Prima di preparare la pasta dovrebbe stare per un po 'alla plasticità acquisita.In genere, questo importo è sufficiente per la preparazione dei test di due dozzine di chebureks.
Getting modellazione.Dividere l'impasto in parti uguali (il numero programmato).Ogni sezione molto sottili stendere su un tavolo infarinato a formare un cerchio.Su una metà layout del riempimento, e l'altra metà è coperto e molta attenzione zaschipyvaem bordi per non perdere succo.I fan possono consigliare esteta "passeggiata" lungo i bordi del lato forcella già Stung per ottenere una sorta di piatto a strisce, ma facendo attenzione a non bucare se stesso cheburek.In caso contrario, il succo durante la cottura inizia a scorrere, e spruzzare olio caldo disperderà tutta la cucina.
pentole meglio a prendere un po 'di più (1-2 padella tchebourek posta direttamente), con basso paraurti (quindi sarà molto più facile da girare).Pasticcini Fry lunghi, una grande quantità di olio vegetale, prima con una mano (fino a doratura), e poi - dall'altro.Olio è auspicabile utilizzare congelati (meno schiuma), e inodore.
non abbastanza per sapere come cucinare pasticci, è necessario sapere come cucinare in modo corretto.Sapete già.Preparare e gustare!E se qualcuno ti chiede come fare pasticci condividere questa ricetta.
Buon appetito!
