Pollock in panna acida - un sapore dell'infanzia.Con questo piccolo pesce marino della famiglia dei merluzzi che conosco da molto tempo.Hanno dato a noi ogni Giovedi (se vi ricordate, è stata una giornata di pesce) e nella scuola materna, nella scuola, perché pochissimi pollock contenuto di grassi, ed è ben assorbito.La carne di questo pesce ci fornisce una proteina completa, come una fonte di selenio e fosforo.E Pollock contiene numerose vitamine importanti (soprattutto B12) e nutre il nostro corpo di sodio, potassio, zinco e rame.
medici raccomandano includere la carne pollock nella dieta delle madri che allattano e donne incinte, perché stimola la tiroide, il digestivo e sistema nervoso e anche partecipa respirazione cellulare.Pollock utile per le persone anziane e bambini, in quanto aiuta la conservazione della visione, rafforzare le ossa e denti e sostiene il sistema cardiovascolare e del fegato.Le ossa pollock un po ', e, soprattutto, non è così, come in ogni pesce fiume ossa pericolose che possono rimanere bloccati nella gola, per cui è usato nella nutrizione dei bambini in asili.
Pollock in panna acida - un pasto a basso contenuto calorico (pescare stesso ha 75-81 calorie per 100 gr.), Ma tutto dipende dalla ricetta che avete scelto.Per il prezzo del pesce è questo poco costoso e quindi accessibile a tutti i segmenti della popolazione.Inoltre, se con competenza, con l'anima per cucinare, si scopre piatto molto gustoso e nutriente.Personalmente, mi piace pollock in panna acida, anche se l'opzione di cucina c'è una grande varietà.Ho parlato di un metodo di preparazione di pollock rende meglio rivelare il sapore del pesce, dandogli il sapore e la succosità.Assicuratevi di provare a cucinare Pollack in questo modo, e sono sicuro che voi ei vostri ospiti vi piacerà.
Ora io dettaglio, passo dopo passo, ti dico come cucinare Pollack in panna acida.Per questo abbiamo bisogno di un prodotto molto semplice che è in quasi tutti i negozi chilogrammo di merluzzo, 300 ml di latte, 1 cucchiaio di olio vegetale, 200 gr.panna acida 15% di grassi, 5 cucchiai di farina, 2 teste medie di cipolla, una carota grande, erbe essiccate, di cui 1 cucchiaino di origano, e, infine, sale e pepe nero.
prima di tutto devi pulire il merluzzo giallo dalle scale, rimuovere tutte le pinne, togliere le interiora, e con loro, e rimuovere la pellicola nera che non ha un sapore amaro.Quindi lavare bene e tagliarlo a pezzi a la carte.Versare il latte e immergere il pesce per circa un'ora.Se avete tempo, è possibile attendere per un'ora e mezza.
frattempo, abbiamo bisogno di lavarsi, carote buccia e grattugiare su una grattugia grossa sé.Avanti, lavare e pulire la cipolla tagliata a cubetti di media grandezza.Poi versare la farina su un piatto piano con il sale e mescolate con cura.Il prossimo passo dovrebbe essere rimosso dal pesce e latte, rotolare nella farina i pezzi di pollock per un po 'per mettere sul tagliere.Poi si prende una padella, versare l'olio vegetale e metterlo (quando riscaldato) pezzi di pollock.Pollock dovrebbe friggere in modo uniforme su entrambi i lati fino a quando una crosticina dorata su di esso.Poi il pesce deve essere coperto con cipolle tritate e carote grattugiate.Successivamente, tutta la crema diluito allo stato liquido, preferibilmente acqua bollente.La crema diluita a versare nella padella dove abbiamo fritto pollack con cipolle e carote grattugiate.
E 'tempo di aggiungere sale e pepe e aggiungere le erbe secche, tra cui origano.Pollock, brasato in salsa di panna cotta a fuoco lento, così vicino coprire la padella e conservare la pazienza.Venti minuti dopo, il piatto può portare al tavolo.
E mentre è possibile impostare il tavolo, giaceva una tovaglia e delle apparecchiature previste.Tra l'altro, il merluzzo giallo scuola di panna acida ci hanno servito con riso bollito friabile o grano saraceno, così come purè di patate o con un ragù di verdure fresche.Ma si può trovare con il proprio, e un contorno di questo pesce.
