cheesecake dessert chiamato, avendo nella sua composizione dal ripieno di crema di formaggio o cottage formaggio grasso.E potrebbe essere una torta cotta al forno, e dessert, che viene preparato mediante freddo (senza cottura).L'unica cosa che unisce tutte le torte di formaggio - è la presenza di un sottile basi per le torte e imponendo uno strato di ripieno.Inoltre, lo spessore della massa di cagliata nella torta di formaggio a superare lo spessore della torta è 6-10 volte.
Cheesecake - un piatto di storia antica.Non affermare, formaggio o ricotta vengono utilizzati per preparare questo dessert, i nostri antenati, ma ora utilizzato per cheesecake o crema di formaggio o ricotta, che ha una consistenza cremosa.È importante che la cagliata, che andrà in cottura dessert aveva alcun gusto acido, come il riempimento dovrebbe avere un sapore delicato e cremoso.Spesso, crema di formaggio o aggiunti sapori aromatici - vaniglia, cacao, buccia di limone o purè di frutti di bosco o frutta.
Per le basi utilizzate cheesecake che è fatto di sabbia, biscotti o dolci.Spesso usato come base finito biscotti che sono ridotti in piccole schegge e mescolato con il burro.Ricette
, come cucinare cheesecake modo freddo o cuocere in forno, ci sono molti.Cerchiamo di rendere questo dolce, utilizzando i moderni elettrodomestici da cucina - multivarku e forno a microonde.
a cuocere la torta di formaggio in multivarka, per prima cosa l'impasto per la base.Ad esempio, il tipo di biscotto.Per fare questo per qualche minuto schiuma vzobem due uova con mezza tazza di zucchero, e poi aggiungere al mix una mezza tazza di farina.Versare l'impasto in una ciotola di Multivarki in modo uniforme.
A questo punto dovrebbe essere composto cagliata pronta.Per la sua preparazione prendere tre confezioni di cremoso grasso ricotta (750 grammi), mescolare con panna acida (barattolo - 200 grammi) e mezza tazza di zucchero.Aggiungere al mix i tuorli delle cinque e tre cucchiai di amido (si può prendere di mais o patate).A questo punto, è possibile aggiungere sapore - vaniglia o la scorza di limone.Ora montare le restanti cinque proteine nella schiuma lussureggiante, aggiungendo a poco a poco di zucchero (tazza) o zucchero a velo.Movimenti bottom-up accurati cucchiaio per mescolare la crema di formaggio con le proteine schiuma montata.
Ora diffondere il ripieno sulla sfoglia cotta livello.Dobbiamo agire con attenzione e diffondere il formaggio in piccole porzioni.Mettete la ciotola in multivarku, passare alla modalità di cottura per 65 minuti.E 'importante non aprire il coperchio durante la cottura Multivarki, e quando suona un allarme, è necessario disattivare la periferica, ma non aprire il coperchio fino al nostro cheesecake multivarka sia raffreddato completamente.Se non soddisfano questa condizione, la cagliata può comporre, e dessert non si accende una tale aria, come dovrebbe essere.
può cucinare multivarka cheesecake con pasta sfoglia già pronta, rotolo cucitura da posare in una ciotola, fare una piccola sporgenze.Poi mettere la ricotta preparata.
Se non si vuole pasticciare con la pasta, si può fare un cheesecake in multivarka preparando una base di pasta frolla.Ad esempio, il seguente: macinare 100 grammi di biscotti di cereali e lo stesso numero di noci (nocciole, anacardi, mandorle).Poi aggiungere una miscela di 75 grammi di burro ammorbidito.Mescolare e messo sul fondo del recipiente Multivarki precedenza si trovava uno strato di carta da forno.In cima alla fondazione preparata diffondere crema di formaggio e infornare.
corso, la ricetta per cheesecake in multivarka può essere modificato a proprio piacimento.È possibile, ad esempio, per sostituire la crema di formaggio ricotta e aggiungere al ripieno ingredienti aggiuntivi - come le scaglie di cioccolato o frutta secca tritata.
E se il tempo è breve, può essere cotto nel forno a microonde cheesecake.In questo caso, sarà cuocere velocemente.Cottura vetro o di plastica meglio porzionati stampi, così l'equilibrio del prodotto è indicato per 1 porzione.Scheggiato qualsiasi cookie (25 grammi) e mescolare con un cucchiaio di burro morbido.Stendere il composto nello stampo preparato per lotto e leggermente addensare.Ora frusta 60 grammi di crema di formaggio-like "Philadelphia", con la stessa quantità di panna acida e la metà delle uova, aggiungere 30 grammi di zucchero e sbattere di nuovo.Versare la crema nello stampo risultante e cuocere a 700 watt di potenza per circa due minuti.Una volta che la crema inizia a bollire Sredina - pronto.In un primo momento può sembrare un dolce umido come cagliata si oscillare un po ', ma dopo il raffreddamento si indurisce.Dessert a raffreddare a temperatura ambiente, e quindi inviare un paio d'ore in frigorifero.Servire formaggio può essere qualsiasi salsa dolce - cioccolato, frutta o crema.
