Molti, soprattutto quelli che aderiscono ai principi di una sana alimentazione, preferiscono mangiare carne in umido o bollita - perché è meglio assorbito.Tuttavia, queste opzioni non soddisfare i suoi preparativi per tutte le occasioni.La padrona di casa festa solitamente servito fritto o al forno, un piatto di carne ben arredato, scherza con che nei giorni feriali non hanno tempo.
Una delle scelte più popolari di come preparare la carne per la vacanza - cuocere in forno in un unico pezzo.Questa ricetta è molto semplice da eseguire, ma richiede che la carne era di qualità, senza striature.Prendete un pezzo di carne (manzo, maiale, agnello), del peso di circa un chilo e mezzo.È possibile acquistare la carne, ma alcuni cuochi consigliamo di prendere la carne con l'osso: il modo in cui si ottiene il miglior gusto, inoltre, l'osso sarà ulteriormente calore trasferimento nel pezzo ed è meglio per friggere a fondo.
Preparare la carne a cuocere una varietà di modi.Alcuni cuochi sono invitati a pre-marinare per un'ora per migliorare il sapore e velocizzare la cottura.È possibile utilizzare una miscela di vino secco e succo di limone, maionese, spezie, o anche adjika.Altri raccomandano semplicemente lubrificare la parte superiore di una miscela di farina e senape secca, assunto in quantità uguali.Hanno strofinato nella carne, poi sale e pepe esso.Grazie a questo metodo, è formata sulla parte superiore di un pezzo di croccante.
forno riscaldato a 240 gradi.Un pezzo di carne diffusione su una teglia, unta o sulla griglia, impostare il vassoio di seguito.La carne viene cotto per 20 minuti, poi la temperatura è stata abbassata a 190 gradi, ed è tenuto in forno fino al momento (circa mezz'ora).Periodicamente versò il succo precipitato.Un'opzione meno fastidioso - avvolgere la carne in un foglio, nel qual caso deve essere rimosso per 15 minuti prima della fine della cottura per formare la crosta.
carne alla Stroganoff o filetto alla Stroganoff - un'altra opzione adatta per coloro che sono interessati a come cucinare la carne per l'arrivo degli ospiti.Questa ricetta è un bene nel caso in cui venire improvvisamente e il tempo che hanno ben poco.Carne Loin o un bordo sottile (0,5 kg) tagliata in piccoli pezzi e ha battuto.Dopo che hanno tagliato "strisce" - lunghe e pezzi stretti.Shinko e due cipolle piccole friggere, aggiungono le cipolle affettate e cosparse di sale e pepe la carne.Friggere il tutto mescolando per 5-6 minuti.Dopo di che, la farina di carne e poi friggere per 2-3 minuti.Aggiungere ¾ tazza di panna acida, mescolare e stufare per circa 5 minuti.Su un contorno servito patate lesse o fritte, che cospargere con le erbe.Questa ricetta richiede un po 'di tempo ed è utile per coloro che non sanno come cucinare la carne veloce e gustoso quando gli ospiti sono sulla soglia.
originale e vincente opzione - a base di carne sotto un cappotto di pelliccia, che la ricetta non è molto complicato, ma è necessario armeggiare con.Mezzo chilo di carne di maiale lavato e tagliato in piccoli, fettine sottili che si desidera scoraggiare bene.Oliato teglia e stenderlo sulla carne, sale e pepe.Sul top semianelli laici di cipolla affettata e l'aglio schiacciato, poi - uno strato di patate, che è pre-tagliati a fettine sottili, per friggere, o strofinato su una grattugia grossa.Su fette di patate diffusione pomodori, con il quale si desidera rimuovere la pelle a fette.Ogni strato deve pepe e sale.Soprattutto generosamente spalmato con la maionese.Cuocere la carne sotto una pelliccia in forno per circa un'ora a 180 gradi.Per 5 minuti fino a top cospargere cotto con formaggio grattugiato e mettete la teglia in forno per fondere il formaggio.
Questa ricetta è adatto per coloro che pensano come cucinare la carne è originale e interessante per colpire i visitatori con le sue doti culinarie.Gli sforzi della padrona di casa, cucinare un pasto, non sarà ignorato, e gli ospiti si ricorderanno con piacere gala serata, che si tiene per la tavola perfettamente set.
