Manta è un piatto tradizionale dei popoli dell'Asia, qualcosa come gnocchi.Il piatto è tagliato o carne macinata (soprattutto manzo o maiale), in una pasta sottile a base di farina bianca.Ci sono diversi tipi di canederli: uzbeko, giapponese, kazako e altri.Gli asiatici differiscono molto amore piatti di carne e sanno come cucinare un succoso canederli ai loro consumatori gusto ricordato per lungo tempo.
Come cucinare manti?Piuttosto una domanda difficile, perché la tecnologia di cottura, ci sono molti.Eppure, ci sono alcuni segreti da amanti esperti, dopo di che si sarà in grado di sorprendere la vostra famiglia con fragrante, succosa e molto gustoso piatto.Quindi, preparare gnocchi a casa.
Ingredienti:
500 g di farina,
0,5 Art.acqua (fredda),
2 uova,
circa 100 grammi di grasso di pecora (a piacere, ma non si può aggiungere),
700-750 g di agnello,
300 grammi di carne di manzo.
E ora come cucinare gnocchi.La pasta è impastata con uova, acqua e farina bianca.Vymeshivaya impasto, di volta in volta si aggiunge acqua (è necessario prendere in considerazione il fatto che l'acqua deve essere freddo) e attendere l'impasto fino ad ottenere una densa ed elastica.Deve essere avvolto in un panno e lasciare per mezz'ora, a causa di ciò, è bene prendere la forma desiderata e diventare più morbido.La carne (agnello o vitello) deve essere tagliato in piccoli pezzi e condite con erbe aromatiche, aglio o cipolla.Per un sapore speciale, è possibile aggiungere in strutto o grasso tritato.La pasta è rotolato fuori, ma non molto sottile, poi tagliata a strisce e poi in quadrati.Dimensioni abito si può scegliere per voi stessi, ma nel senso tradizionale della dimensione del test di un mante dovrebbe essere di circa 5x5 cm. Poi, dalle piazze e tira la palla rotolò in una torta oblunga.In questa torta è mettere un cucchiaino di carni macinate e di due dita avvolte bordo.Le mani devono essere inumidito con acqua o olio per evitare attaccare la pasta.Poi l'altro lato del mantello sono intrecciati nello stesso modo che il riempimento è stato completamente nascosto sotto l'intero test.Cuciture modellate sul mantello dovrebbe essere simile a una lettera allungata "n".Mettere tutti mante allo stesso tempo in acqua bollente e fare un piccolo fuoco.Farli cuocere, coperto di mezza copertura, sarà 25-30 minuti.Dopo 35 o 40 minuti, togliere e mante filtrare con un colino sotto l'acqua fredda.Mangiare il loro meglio con salsa o aceto.
Ecco la seconda ricetta come cucinare gnocchi .In primo luogo è necessario preparare il ripieno.Per fare questo, prendere una grossa cipolla, pulire, pulire qualche patata.Abbiamo tagliato le patate a cubetti e cipolle, mescolarle con la carne, quindi aggiungere varie spezie e condimenti a piacere.Uova, farina e acqua, preparare la pasta, che si vuole riposare per 40 minuti.Fu poi stendere su una striscia di circa 10 10 cm. Mettere l'impasto in un cucchiaino di carni macinate e collegare i quattro bordi della pasta in modo che il ripieno all'interno era chiuso.Mettete gli gnocchi in griglia unta in una padella speciale.La griglia ha impostato sopra acqua bollente e lasciare per 40 minuti per cucinare.Potete decorare con tritate verdi manti o spezia spezie.Sarebbe bene di versare il loro sugo o panna acida.
terza ricetta: come cucinare gnocchi in uzbeko
Prendete i seguenti prodotti (circa 12 pezzi):
agnello - 450 g, grassi
- 45 grammi (a piacere, non è possibile aggiungere), arco
-500 g (possibile) pasto
- 320 g,
acqua - 20 g,
sale - a piacere,
pepe.Versione
L'uzbeko di alimenti di base - agnello.Ciò è dovuto alla posizione geografica del paese e le preferenze culinarie locali.
montone finemente tagliato o tritato, condito con sale e spezie varie, tagliare le cipolle.Dalla pasta preparata viene srotolato torte sottili (i bordi della pasta dovrebbe essere leggermente più sottile rispetto al centro,).Nel centro della torta mettere una piccola porzione di carne, e sopra mettere un pezzo di pancetta, condita con spezie.Poi avvolgere il prodotto, conferendogli una forma arrotondata.Completamento della regione, sembrava articolazioni.Manty viene preparato in una caldaia a vapore, in piccolo volume.Top dovrebbe essere coperto con un coperchio.Tempo di cottura approssimativo - 40 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.Quando piatto cucinato servita al tavolo, si deve versare il brodo di carne e guarnire con i verdi.È possibile applicare anche alla crema mantello o piattini latte acido.
Come cucinare gnocchi in un piroscafo
Per preparare questo piatto a bagnomaria bisogno dei seguenti ingredienti:
800-000g carne (preferibilmente grassa carne di montone),
2 cucchiai.farina,
2 pz.cipolla rapa,
Sale e pepe nero (a seconda del gusto),
prugne 50g.olio o grasso, olio vegetale
(necessario immergere mante prima di immergere a bagnomaria),
1 tazza di acqua (mescolare in parti uguali di farina),
1 uovo.
Preparare polpette come descritto sopra, appena prima della cottura ciascun tuffo in olio, in modo che non si attacchino al fondo.Poi diffonderli sui livelli di un bagnomaria e fate cuocere per circa 40 minuti.
fragrante, succosa, deliziosi gnocchi come tutti i membri della vostra famiglia!
