Arte archiviazione e la decorazione di piatti disegnati principalmente per l'immaginazione umana, al fine di creare il suo stato d'animo e dare al piatto un particolare attrazione.La possibilità di rendere il piatto bella - uno dei componenti della cucina.Ci sono regole speciali che aiutano i tuoi capolavori di fare impressione sui visitatori.
1. Prodotti utilizzati
per effettuare vari ornamenti utilizzati sia fresco e pronto da mangiare le verdure.Alcune verdure non vengono trattati in maniera particolare, in quanto perdono il necessario "fare appello" di qualità.
esempio, patate crude e rape sono perfetti per la creazione di un composizioni bianche e barbabietole - per i Reds.Lattuga, menta, prezzemolo, porri, cetrioli o peperoni servire con successo come "foglie e steli di" bouquet culinaria.E limoni, arance, angurie, meloni, avocado, come per magia, trasformato in cestini voluminose, imbarcazioni e navi.
2. La giusta combinazione regola principale
- un piatto e la sua decorazione dovrebbe integrare e si fondono tra loro.Ad esempio, le patate come funghi o carne fiori perfetto complemento.Un rosone di limone decorare frutti di mare.Il colore è lo strumento principale per la creazione e sottolinea il gusto del cibo.Quando si utilizzano coloranti a preferire i prodotti naturali possono essere utilizzati per colorare lo zafferano, paprika, curry, succo di barbabietola, maionese, pasta di pomodoro.
verde può essere colorato, aggiungere verdure tritate.Verde trasmesso da cipolla - porri, cetrioli, verdi differenti;arancione - carota, arancia;rosso - pomodoro, barbabietola;White - uovo sodo, rapa fresco.Per il resto, la fiducia la vostra immaginazione.
4. Posizione
necessario esaminare attentamente la posizione di tutti gli elementi decorativi in anticipo.Utensili non devono distogliere l'attenzione dal cibo.Ricordate che ogni piatto decorato suscitano più interesse che la sua "umile prossimo".Gioielli deve essere pulito, linee di taglio - chiaro e conciso.I bordi del piatto devono essere puliti prima di servire.
Non importa come si adornano il vostro tavolo e loro pasti, fino a quando è stato con l'anima e l'immaginazione, quindi i vostri ospiti apprezzeranno il vostro lavoro e anche chiesto consigli per decorare la tavola.
articoli Fonte: russianfoods.ru
