Regole di base di decorazione di piatti

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Arte archiviazione e la decorazione di piatti disegnati principalmente per l'immaginazione umana, al fine di creare il suo stato d'animo e dare al piatto un particolare attrazione.La possibilità di rendere il piatto bella - uno dei componenti della cucina.Ci sono regole speciali che aiutano i tuoi capolavori di fare impressione sui visitatori.


1. Prodotti utilizzati

per effettuare vari ornamenti utilizzati sia fresco e pronto da mangiare le verdure.Alcune verdure non vengono trattati in maniera particolare, in quanto perdono il necessario "fare appello" di qualità.
esempio, patate crude e rape sono perfetti per la creazione di un composizioni bianche e barbabietole - per i Reds.Lattuga, menta, prezzemolo, porri, cetrioli o peperoni servire con successo come "foglie e steli di" bouquet culinaria.E limoni, arance, angurie, meloni, avocado, come per magia, trasformato in cestini voluminose, imbarcazioni e navi.

2. La giusta combinazione regola principale

- un piatto e la sua decorazione dovrebbe integrare e si fondono tra loro.Ad esempio, le patate come funghi o carne fiori perfetto complemento.Un rosone di limone decorare frutti di mare.Il colore è lo strumento principale per la creazione e sottolinea il gusto del cibo.Quando si utilizzano coloranti a preferire i prodotti naturali possono essere utilizzati per colorare lo zafferano, paprika, curry, succo di barbabietola, maionese, pasta di pomodoro.


verde può essere colorato, aggiungere verdure tritate.Verde trasmesso da cipolla - porri, cetrioli, verdi differenti;arancione - carota, arancia;rosso - pomodoro, barbabietola;White - uovo sodo, rapa fresco.Per il resto, la fiducia la vostra immaginazione.

4. Posizione

necessario esaminare attentamente la posizione di tutti gli elementi decorativi in ​​anticipo.Utensili non devono distogliere l'attenzione dal cibo.Ricordate che ogni piatto decorato suscitano più interesse che la sua "umile prossimo".Gioielli deve essere pulito, linee di taglio - chiaro e conciso.I bordi del piatto devono essere puliti prima di servire.

Non importa come si adornano il vostro tavolo e loro pasti, fino a quando è stato con l'anima e l'immaginazione, quindi i vostri ospiti apprezzeranno il vostro lavoro e anche chiesto consigli per decorare la tavola.

articoli Fonte: russianfoods.ru