Gronghi: ricette

gronghi - un grande pesce appartenente alla famiglia di acne e vivere nel Nord Atlantico.Crescono fino a 3 metri di lunghezza, raggiungendo spesso un peso di 110 kg.

In cucina, gronghi sono molto spesso utilizzato per preparare vari piatti.In questo articolo vi presentiamo alcune ricette, che sono l'ingrediente principale di questi pesci serpentina.

acne Friggere in una padella

grongo (Ricette con questo prodotto verrà presentato più avanti) è un pesce molto nutriente.Esso contiene un sacco di vitamine e minerali utili.Questo pesce è particolarmente popolare nei paesi asiatici.Da esso rende sushi e altri piatti.Abbiamo deciso di parlarvi di come friggere correttamente gronghi.Per questo abbiamo bisogno:

• mare anguilla - 1 pc;.
• medie limone - 2 pezzi;.
• pasto leggero - circa 100 grammi;Olio vegetale
• - almeno 1/3 di tazza;
• cloruro di sodio salgemma - usato al gusto;
• olive snocciolate - 10 pz.

Processing

Prima di cucinare grongo, è necessario negare ogni muco disponibili.Per fare questo, il pesce accuratamente lavati e poi strofinato nel suo libro di cucina il sale della roccia.Prodotto invecchiato in questa forma circa ¼ d'ora, nuovamente sciacquati con acqua fredda, ma strappare pancia e interni rimossi.Anguilla anche testa tagliata e porzione di coda.In futuro, tagliato a fette medie di spessore non superiore a 5 cm e asciugati con carta assorbente.Processo di frittura

gronghi fritti in una padella di pesce più lungo del solito.Per fare questo in una casseruola e versare l'olio vegetale viene riscaldato con forza.Nel frattempo, in una ciotola poco profonda versare la farina, e poi girare i pezzi di pesce disossato.

volta l'olio inizia a bollire, si diffuse anguille e friggere su entrambi i lati fino a quando una crosta marrone.

alimentato da una famiglia cena

Ora sapete come fritto anguilla di mare.Ricette di piatti a base di questo pesce è molto semplice.

volta che il prodotto è leggermente dorata su entrambi i lati, la distese su una piastra.Poi i pezzi di anguille spruzzate con succo di limone e servire con le olive e una fetta di pane.

Simmer il pesce sul piatto

Se non si desidera ottenere fritti, e lo stufato, si consiglia di utilizzare questa ricetta.Con esso, si farà uno stufato di pesce vero e proprio, in grado di portare in tavola, insieme a qualsiasi contorno.

Quindi, abbiamo bisogno stufare:

• anguilla - circa 600 g;
• cipolla bianca - una grande testa;
• peperone - 2 pezzi;.
• aglio erba cipollina - 2 pezzi;.
• olio di girasole - 4 grandi cucchiai;
• concentrato di pomodoro - grande cucchiaio;
• vino bianco secco - un bicchiere pieno;
• rametti di aneto e prezzemolo - 50 g;
• polvere di peperoncino e sale - a piacere.

prodotti di trasformazione

Brasato anguilla di mare, una foto di che viene presentato in questo articolo - un pasto gustoso e soddisfacente.Prima di cucinare, è necessario trattare tutti i prodotti.Cipolle

bianche e peperoni buona Lavare, sbucciare e rimuovere il gambo e poi tagliate a cubetti.Per quanto riguarda l'aglio, esso Grattugiare o schiacciare.Anche sciacquati separatamente rametti aneto e prezzemolo tritato finemente e poi accoltellato.

Pre-friggere verdure

Per i piatti più saporiti ortaggi pre-fritte in padella.Per fare questo in una padella profonda versare l'olio di girasole e scaldarla a fuoco vivo.Poi si è diffuso ai peperoni e cipolle.Regolarmente mescolate friggere ingredienti alla massima trasparenza.

tempra processo

Dopo una buona verdura friggere, essi sono disposti in anticipo e affettato anguille trasformati (come gestire. Vedi sopra.)Accanto a loro versare il vino bianco secco, un po 'd'acqua (circa ½ tazza), aggiungere il concentrato di pomodoro, pepe, sale e erbe aromatiche tritate.Tutti gli ingredienti sono sigillati con un coperchio e cuocere per circa mezz'ora.

Trascorso questo tempo, il volume di acqua nella vasca deve essere significativamente ridotta, e acne - diventare più morbido e fragrante.

presenta per cena

Dopo aver preparato una specie di zuppa di pesce, ha immediatamente strofinò erba cipollina aromatizzate e presentato al tavolo.Per fare questo, si sviluppa un piatto contorno preferito e poi versarlo brodo generosamente di pomodoro con verdure e mettere alcuni pezzi di anguilla di mare.

Questo pasto abbondante e nutriente è servita per la cena con una fetta di pane e un po 'di insalata.

Come cucinare l'anguilla in forno?

Ci sono molti modi per cucinare l'anguilla.Di come cuocere e cucinare, abbiamo detto sopra.Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono cuocere questo tipo di pesce nel forno.

Così, per la preparazione di un pasto gustoso, abbiamo bisogno:

• mare anguilla - 3 pezzi;.
• cloruro di sodio salgemma - usato al gusto;
• pepe macinato - a piacere;
• pangrattato - circa 250 g;Burro
• - circa 140 di

Preparazione di pesce

Per preparare l'anguilla alla griglia lavarlo bene e poi strofinare salgemma.Ciò è necessario per eliminare tutte muco pesce esistenti.

duraturo cibi salati durante un quarto d'ora, di nuovo calato in acqua fredda, ma strappare il ventre e togliere tutte le parti interne.Anguilla anche testa tagliata e porzione di coda.

Formare piatto

trattata pesce di mare, abbondantemente spalmato con burro morbido.Poi, in una ciotola a parte mescolare il pangrattato e pepe.Nella massa risultante crolla acne e diffonderli in una padella asciutta.

processo di trattamento termico

Una volta che tutto il pesce, impanati, sarà sul foglio, è stato immediatamente inviato ad un forno preriscaldato.Preparare anguilla di mare a 190 ° per 38 minuti.Durante questo periodo il prodotto deve essere il più morbido e roseo.Caso

In hai un solo acne, è meglio cuocere in un foglio.In aggiunta ad esso, si può mettere qualsiasi ortaggi e verdure.

presenta un piatto a tavola

aver preparato anguilla di mare al forno, vengono accuratamente rimossi.Splendidamente situato un pesce su un piatto, è decorata con maionese di maglia e fette di limone fresco e un rametto di verde.In un pasto gustoso e nutriente presentato al tavolo.Inoltre è possibile fare un insalata di verdure fresche o fare qualsiasi contorno (opzionale).

riassumere

Come si può vedere, nella preparazione di murene in casa è un grosso problema.Va osservato che utilizzando questo prodotto, alcuni cuochi no solo un piatto principale, ma la prima.

principio zuppa è molto simile al processo di soppressione di acne.Solo che invece di una padella, utilizzare una pentola, e invece di vino - acqua potabile normale.Orecchio di tali pesci ottenere molto nutriente e soddisfacente.