Doveri barista.

"barista" è venuto nel nostro vocabolario non è molto tempo fa e ha radici americane.Se questo concetto è diviso in parti, si scopre che è "l'uomo dietro il bar."Questo è quello che è dietro il bar ed è responsabile per le bevande alcoliche.

Chi è il barista?

prima volta ha parlato della professione negli Stati Uniti.In un'epoca in cui le botteghe del commercio ha cominciato a crescere, al fine di aumentare le vendite di casa e sono entrati la funzione di vendita e di alcol versare sul posto.Più tardi, queste due aree sono separate, e il negozio è diventato una esistenza separata, e il bar - di per sé.I doveri di un barista entra servizio clienti.Al fine di attirare più visitatori ai suoi veri professionisti ristorante attualmente soddisfatto spettacolo di freestyle, clienti sorprendenti.Questo lavoro di solito si svolge di sera e di notte, con musica ad alto volume e ambiente ubriaco.Qualità

personali barista

Per diventare un barista, un uomo è obbligato a possedere tali qualità personali come un buon occhio, attenzione e la memoria eccellente.Dopo tutto, è necessario ricordare che alcuni dei visitatori di godere di un cocktail.Dal momento che questo lavoro - è un rapporto eterno con persone ubriache, il senso dell'umorismo è anche apprezzato.E 'utile essere capacità di comunicazione aziendale, o semplicemente la capacità di evitare situazioni di conflitto.E l'uomo della professione deve essere in ottima forma fisica e non essere incline all'alcolismo.

barista per essere amichevole e socievole, capace di mantenere viva la conversazione.Spesso in questi luoghi la gente viene con i problemi che vorrebbero dimenticare con l'alcol.Supporto persona in un momento difficile può diventare una garanzia che diventerà un assiduo frequentatore.

Cosa deve fare un barista?Responsabilità

barista intendono per è la seguente: egli deve imparare a merchandising, per conoscere la loro gamma completa di bevande alcoliche, nonché le condizioni di conservazione corrette.È inoltre necessario capire le regole di preparazione e l'erogazione di bevande.

responsabilità barista includere le seguenti competenze:

1. Ha un grande uso di attrezzature di cui è stata rilasciata per il lavoro.
2. dovrebbe essere in grado di cucinare per bevande ricette create in precedenza.
3. sicuri di produrre rapidamente e con precisione le stime di proporzioni di alcool.

Job Description barman

Quando si applica per un posto di lavoro ad ogni nuovo dipendente è dato per la guida di studio, che doveri di un barista e gli altri dipendenti pub chiaramente specificato.Il documento ha anche specificato calendario, termini di salari, e altro ancora.Sulla base di questo documento, si può dire che le funzioni di un barista come segue:

• prendere gli ordini e di effettuare la consultazione sulle bevande;
• servire i visitatori, senza dover lasciare il bar, trattandoli bevande, e pronta a ricevere i pasti;
• preparare bevande alcoliche e non alcoliche;
• calcolare;
• per mantenere bar pulito e ordinato e una vetrina per le bevande;
• monitorare la qualità dello strumento musicale.

Dove posso trovare un lavoro come barista?

bartending può essere in diverse istituzioni, tra cui bar di servizio, caffè tradizionali, bar griglia, club, ristoranti.

Responsabilità barista e cameriere al barista caffè per la sua ricchezza funzionale non differiscono molto.Queste due specialità richiedono condizioni praticamente identiche.Compiti del cameriere-barista è per ricevere l'ordine da parte del cliente.Nel caso di un dipendente difficoltà deve offrire al visitatore un piatto o una bevanda a loro discrezione.Compiti del cameriere-barista consistono nella preparazione dell'ordine, la sua decorazione, così come la sua presentazione al cliente il piatto finito.Piano di lavoro deve essere sempre tenuto pulito e ordinato.I doveri di un barista al caffè comprende anche le operazioni di pagamento con istituzione ospiti.

barista lavoro al ristorante

bar ristorante barman è quello di prepararsi a ricevere i visitatori, utensili di storage, fornendo ai clienti con le bevande alcoliche e analcoliche richiesti.Ristorante barista dovrebbe accogliere gli ospiti secondo certe regole e norme che sono accettate in questo stabilimento.

Doveri barista cassiere

Barista Cassiere è a disposizione del direttore del bar e eseguire le istruzioni.Inoltre, il dipendente può eseguire la guida dello chef, ma solo se non in contrasto con il manuale di istruzioni.Le funzioni di un barista, cassiere, in aggiunta a quanto sopra, aggiunti vari aspetti tecnici.Il dipendente deve essere venuta a lavorare prima dell'apertura degli stabilimenti, al fine di riordinare se stessi e il loro posto di lavoro.E 'severamente vietato di lasciare il posto camerieri incustoditi.Il personale del bar di essere presente durante la ricezione di bevande ed altri prodotti, al termine della giornata di lavoro di emettere ordini per i prodotti.Quando l'inventario Bartender Cassa deve essere presente di persona.Inoltre, dovrebbe risolvere il problema della tecnologia e il fatto di cocci.Egli deve sempre controllare i certificati in tempo per un drink ed essere pronti per un improvviso controllo.

barista, descrizione del lavoro cassiere segue lo stato dell'arte e di illuminazione, sia interne che esterne, nel bar.

per violazione del dovere nei confronti del dipendente può applicare le seguenti penalità: rimprovero, privazione di bonus, licenziamento dal lavoro e di licenziamento.

processo di ricezione e l'evasione degli ordini

Vedendo un uomo, è necessario per salutarlo e per chiarire, per determinare se il cliente con una scelta di bevanda o cibo.Se un visitatore venuto al ristorante per la prima volta e non hanno familiarità con il menu lui dovrebbe offrire alcune opzioni per le bevande oi pasti.Dopo aver ricevuto un ordine da un cliente un barista comincia per la sua attuazione.

errore molti impiegati di questa professione è che, avendo ricevuto l'ordine, hanno immediatamente iniziare ad attuarla.È molto più facile e più veloce per lavorare se scopre che gli altri patroni ordinati e saranno in grado di combinare più ordini in una sola.

Un'altra lezione per aspiranti baristi è che in un periodo di forte afflusso di persone è meglio vendere bevande alcoliche e cocktail dal numero di più economico, e ore tranquille per la vendita di alcolici ad utilizzare le varietà più costose.

severamente vietato esercitare pressione su un dipendente del cliente e di imporre il suo drink.Nei bar ci sono due tipi di vendita.Il primo - a causa della mancanza della barra qualsiasi bevanda al cliente offrono un adeguato sostituto.Il secondo - quando, invece della bevanda mancante viene offerto come alternativa alle varietà più costose e di alta qualità.

Se un cliente dice che vuole celebrare con una ragazza, un evento importante nella loro vita, quindi una grande opzione sarebbe quella di offrire loro una bottiglia di champagne o di vino.

La crescita professionale

ha iniziato la sua carriera come barista, tutti possono.Non è necessario disporre di istruzione speciale.Bene, se una persona, l'operatore storico sarà freestyle qualificati.Questa capacità di aumentare la sua popolarità tra i visitatori, e per un bar con bottiglie spettacolo visiterà un gran numero di persone.

Se il barista esperto in vini, ha una grande opportunità di andare a salire e prendere il posto di sommelier nei ristoranti.

Se il dipendente ha avuto un desiderio di diventare un regista, e magari aprire un'attività, allora è necessario perseguire l'istruzione superiore nel campo alberghiero e della ristorazione.

ormai diventato baristi popolari, specializzata in caffè.Essi sono chiamati "barista".Questi dipendenti hanno familiarità con tutti i segreti della preparazione della bevanda, i metodi di conservazione e l'alimentazione.Fanno espresso grande, ma potranno sorprendere qualsiasi client preparando una bevanda alcolica sulla base di caffè.Un enorme vantaggio per il personale del bar, soprattutto nel caffè diventerà il possesso di competenze latte art.Latte art è apparso più di recente e implica la capacità di creare una varietà di immagini, modelli e iscrizioni sulla crema.

fase iniziale di corsi di formazione in grado di diventare un ristorante o un hotel d'affari, che può essere completato dopo il grado 9 ° o 11 °.

Un tipo di dipendente è in aumento di posti vacanti barista anziano.Doveri del barista anziano si sovrappongono con i doveri di un barista, un cassiere. Oltre alle attività principali (vendita di bevande, il calcolo di clienti), è responsabile per la compilazione dei documenti, la presenza di overhead, guardando l'assenza di disturbi nella sala.

Così, abbiamo trovato i principali doveri di un barista.Per riprendere per questo lavoro è necessario richiamare tutte le loro migliori qualità.Nella sezione "competenze speciali" precisando in particolare le qualità personali che sono positivamente valutate dai datori di lavoro.Questi sono: l'ambizione, impegno, responsabilità.

barista è il segno distintivo di ogni istituzione.E la necessità di ricordare quanto segue: un cliente soddisfatto, che si era recato da te, domani sarà il nuovo quattro.