La maggior parte delle casalinghe sanno come fare gnocchi.Che è più facile: Impastare la pasta, scorrere un tritacarne, a bastone, a bollire l'acqua, e un gran piatto sostanzioso è pronto.Tuttavia, il tempo impiegato da un sacco di preparazione.Come rendere i vostri gnocchi Non mi ha colpito comprato al supermercato?Non vuole fare una lunga distanza al tavolo della cucina, e piatti non passati invano?Se seguite il nostro consiglio, avete fatto queste polpette che i vostri ospiti si ricorderanno per tutta la vita e chiedere come si cucinare, e le famiglie si sa che i vostri gnocchi - la più vera e la più deliziosa del mondo.
miglior piatto - dalla prova di casa
Molto spesso ravioli compriamo nei negozi pronti.Ma può competere con il negozio di ravioli fatti in casa?!Casa ripieno e la pasta - è sempre unico.Per il ripieno, si può prendere la carne di diversi animali, scegliere le spezie a proprio piacimento, non solo pepe e sale.L'impasto può essere fatto in modo sottile e flessibile che da tali chicche cifra non soffre.Inoltre, delizioso impasto tenero per ravioli può essere utilizzato per una varietà di altri piatti.E cucinare non è molto difficile.Perché è che molti cuochi la pasta diventa grigio, rigido e mal modellato?
Ingredienti
Come fare deliziosa pasta per i ravioli?La ricetta è molto semplice.
Ingredienti:
- 6 tazze di farina di frumento;
- 1,5 bicchieri d'acqua;
- 1 cucchiaino di sale.
molto raro nei libri di cucina o siti web di cottura si può trovare la corretta sequenza di come fare un delizioso impasto elastico per i ravioli.Non è che i cuochi o ingegneri stanno cercando di nascondere il segreto di.Hanno appena si concentrano sul corretto rapporto tra gli ingredienti, il che suggerisce che la tecnica di movimentazione priori evidente a tutti.Farina
Scelta
per rendere delizioso pasta per gli gnocchi, è innanzitutto necessario ottenere un buon pasto.E 'meglio integrale, semola di grano duro di tipo, di qualità superiore.Questo pasto contiene un sacco di glutine.I suoi prodotti non diventano molli durante la cottura.L'impasto non diventa scuro.Tra l'altro, per determinare quali pasto che hai, è possibile colorare la pasta risultante.Se rimane bianco come fosse farina, allora siete fortunati - si dispone di un ottimo pasto.Il consumo di tale prodotto è piccolo.L'impasto può essere arrotolato molto sottile strato, quasi trasparente, e non sarà strappato, ma solo stretching.Da questo tipo di farina non si può aver paura di aumentare di peso in più.Saturazione di ossigeno
più deliziosa pasta per ravioli ottenuti quando la farina satura di ossigeno.Come raggiungere questo obiettivo?È necessario vagliare la farina per capelli o un setaccio metallo fine due volte.Questo anche non scrivere, ed è uno dei principali segreti di un buon test.Prendetevi il tempo per fare questa procedura, e si ottiene una pasta molto gustosa per i ravioli.Il consumo di farina - la questione è sempre condizionato abbastanza.Tutto dipende dalla qualità del prodotto e conteneva glutine.Di conseguenza, la quantità di sale e di acqua è sempre diverso.
Per sale o non sale?
Non ottenere allegato ai numeri esatti che dettano la ricetta deliziosa pasta gnocchi si trovano nel libro di cucina.E 'meglio usare il nostro consiglio.È come segue.Sale alla farina e non l'impasto finito e acqua, che diluire la farina.Riempire il contenitore mezzo bicchiere di liquido bollito, e sale qb.Dovrebbe essere un po 'salato.Alcuni cucinare il delizioso impasto per il cloruro di sodio ravioli non viene aggiunto a tutti.Per il piatto era possibile, salata acqua in cui bollito gnocchi pronti.Questo ha un senso.Se gettate la pasta in acqua bollente salata, sono nel processo di cottura non stare insieme e non cadere a pezzi.Ma queste precauzioni più idonee nel caso di farina di grano tenero.
impasto elastico
più deliziosa pasta per gnocchi risulta per riconquistare se, cioè, raccogliere e lanciare sul tavolo un paio di volte.Se si utilizza questa tecnica, il test è il grano anche morbido acquisire buona elasticità, anche se sarà brutto grigio.La ricetta per un delizioso gnocchi di pasta non deve contenere le uova.A volte, si consiglia di aggiungere l'albume, ma non è necessario, né deve essere aggiunto al petrolio, che a volte è consigliato di versare in una ciotola con la farina.Ricetta classico consiste solo di acqua, farina e talvolta - sale.Il pasto ha sempre glutine.Può essere un numero diverso, ma è sempre presente.Per di svolgere le loro proprietà, si aggiunge l'acqua prodotta.La maggiore elasticità della pasta diventa solo dopo vylezhu dopo la miscelazione in un luogo fresco per 20-30 minuti.Opzione
Custard
imparare e padroneggiare i segreti qui descritti, si dovrebbe certamente provare a cucinare un delizioso impasto choux per i ravioli.È un po 'difficile da fare.Tuttavia, certamente merita di essere preparati.Vieni in aiuto di immagini, collocato in un articolo.Si mostra gradualmente come cucinare deliziosi pasta per gnocchi.
Un mestolo di vetro versare una mezza tazza di acqua bollita e versare un cucchiaino di sale.Mescolare bene, portare l'acqua nel forno a microonde o sul fornello a uno stato di acqua bollente.
versare in una ciotola tre bicchieri pieni di buona farina setacciata.Un sottile filo, sempre mescolando, versare l'acqua bollente in esso salato.Dobbiamo cercare di fare in modo che non si formino grumi.Dovremmo avere una pastella liquida abbastanza omogenea.Se grumi ancora presenti, rompere con un frullatore.
Mettere l'impasto in una ciotola con altra farina.Fate questo spesso, mescolando.Aggiungere la farina e mescolare fino a quando fino a quando si può fare con un cucchiaio.Quando la pasta è sufficientemente spessa e un cucchiaio in esso ruoterà con difficoltà, piuttosto versare uno spesso strato di farina sul tavolo.Mettere l'impasto su di esso.In questa fase, è ancora molto appiccicoso, quindi non lesinare.L'impasto avrà tanta farina se necessario.Impastare il
come di consueto impasto
.Assicurarsi che non si attacchi alla tavola tempo e versare la farina.Fate questo per tutto il tempo si sente che non è più bastone.Pasta deliziosa per gnocchi non deve essere né troppo duro né troppo morbido.A questo punto, dovrebbe essere 15-20 volte di riprendere sul tavolo.finito pasta involucro di plastica avvolgere gli alimenti e mettere in frigorifero per mezz'ora.Durante questo tempo si deposita, e acquisisce la necessaria elasticità.Dopo 30 minuti, può essere rimosso e non modellazione polpette.
Lepim, e cuocere su un tavolo Serviamo in casa ravioli
Versare uno strato sottile su un pasto tavolo.In primo luogo, per la facilità di stendete la pasta in una salsiccia e tagliato in diversi pezzi.Prendete un pezzo con il matterello e stenderla in uno strato molto sottile.Vetro o altra forma di fette tagliate, poste al centro del ripieno e chiudere il bordo.Gnocchi
può essere cucinato in una sola volta, e possono essere congelati e utilizzati se necessario.Poiché l'impasto salato, acqua salata non è necessario.Mettilo in foglia di alloro e un pizzico di origano secco e basilico.Quando l'acqua arriva a bollore, buttare nelle sue gnocchi.Mescolare in modo che non si attacchino al fondo.Una volta che il prodotto e bollire a galla, cuocere per 5-10 minuti a seconda delle dimensioni delle polpette.Saranno pronti quando l'impasto è un po 'di rughe che si incollato al ripieno: essi non gonfiare e rotondo, ma leggermente ondulato.
Rimuovere gnocchi con la schiumarola e disporle sui piatti.Mettere sul tavolo, il burro e la panna acida.Non dimenticare piattini con le cipolle, tagliarle a metà-anelli sottili, e inondate di aceto di frutta naturale.
Se per qualche motivo non possono fare gnocchi al giorno in cui l'impasto è pronto, poi dopo si deposita, metterlo nel congelatore.Con nulla accadrà.Quando è richiesto il prodotto, basta scongelare a temperatura ambiente, e può essere utilizzato.
Che altro posso cucinare pasta gnocco?
La nostra pasta è adatto non solo per gli gnocchi, anche se si parla di gnocchi o azzimo non lievitato.E 'perfettamente adatto per chebureks, strudel, gnocchi e molti altri piatti.Da esso si può preparare anche i cannelloni.Realizzata in buon grano, è adatto per beshbarmak e tagliatelle in brodo di pollo.Per quanto riguarda i dolci, come i canederli con ciliegie, mirtilli o altri frutti di bosco, che il nostro test non può essere paura che emergeranno e incollato.E 'utilizzato anche durante il digiuno, perché non senza uova o latticini.
molto gustose torte del test.Se essi sono cosparsi di semi di sesamo, lino o altro, aveva un eccellente delicatezza, che è male, e come un piatto separato.Questi dolci annaffiato con il latte.E 'molto gustoso.
di loro fare e panini e riempimento delle buste meraviglioso.In questo caso, stendere la pasta in una sfoglia sottile, mettere lo ripieno di carne, verdure e impacco formaggio a pasta molle come un burrito e friggere in una padella con olio vegetale o senza il forno, mettere su una teglia, la carta vergata rivestimento antiaderente.
Con le nostre istruzioni dettagliate si farà una pasta molto gustosa per i ravioli.La ricetta per il solito, e richiede la stessa quantità di prodotti fermentati e differisce solo in quanto il primo farina diluito con acqua bollita fredda, mentre la seconda - caldo.
