Nel mondo di oggi, è difficile trovare il nostro connazionale, che non piacerebbe avere un drink in tempo libero boccale di birra, mangiare pesce secco salato.Questo pesce è diventato una sorta di proprietà nazionale.Infatti, come il sale essiccato pesce, si comprenderà in questo articolo.Manipolazioni semplici e convenienti aiuteranno a ottenere risultati eccellenti.
Come il sale essiccato pesce?
Credetemi, non c'è bisogno di essere un cuoco di preparare un delizioso pesce.E non c'è bisogno di spostare la questione alla sua moglie (figlia, madre, nonna).Preso?Quindi, per favore, portarlo fino alla fine!Bene, allora più piacevole sarà otvedyvat frutti del loro lavoro.E noi siamo i loro suggerimenti vi aiuteranno a rendere il pesce ottenere, alla fine, è semplicemente stupendo! Molte persone preferiscono pesce essiccato in forma secca.Lei e gustoso fritto e bollito.Eppure, la maggior parte di esso va alla quantità dell'ambasciatore.Pesci secchi possono essere conservati per una discreta quantità di tempo.E il gusto di esso, sanno molto bene che cosa meravigliosa.
Come il sale essiccato pesce a casa?E 'semplice!Modi per peso.Definiamo i punti principali.E ci è ogni pescatore deve decidere se stessa più vicina a lui.
fase preparatoria
Wash pesce.Se un grande scarafaggio (che oggi è raro), è meglio sviscerare.Caviale spingere indietro.Fondamentalmente piccoli salati pesce essiccato.Così semplicemente sciacquare abbondantemente.Preparare un contenitore per la salatura.In nessun caso non utilizzare pentole in metallo.Prendere secchio smalto o qualche contenitore di plastica profondo.Trova un coperchio che è più piccolo in diametro padella.Preparare le merci che avete e poi mettere il coperchio.Quando il carico può avvicinarsi a nulla.Prendete un paio di mattoni.O versare acqua nel vaso tre litri e metterlo in copertina.Si noti che l'oggetto non è stato sciolto in salamoia.E che il pesce può rovinare.
Come vobla sale qb contento?
componente molto importante - sale.Sembrerebbe, qual è la differenza, ciò che sale?Ho comprato il primo disponibile in negozio, e tutti ....No.Non c'è bisogno di usare iodato.Non idoneo sale e finemente macinati, che assomiglia di zucchero a velo.Comprare solito sale grosso.La sua sarà sicuramente trovare in qualsiasi supermercato.
selezione di pesce
Come il sale essiccato pesce a casa in primavera, estate e autunno?Il processo è lo stesso.E 'auspicabile che era fresco, appena pescato.Se si tratta di scarafaggio congelato, non ti preoccupare.La cosa principale è avere il tempo per scongelare.Molto bene, se si sale ai pesci delle stesse dimensioni.Così è sia buono prosolitsya, e poi sulla corda nel processo di essiccazione sarà grande!Processo salatura
lavare accuratamente il contenitore, pulire la padella o secchio con un panno asciutto.Addormentarsi al fondo del sale.Non ve ne pentirete, il fondo dovrebbe sfuggire.Mettere il numero di pesci.Se roach formati differenti, quindi mettere sul fondo dei più grandi campioni.È auspicabile massimizzare il pesce saldamente premuto contro l'altro.Ricordate l'espressione: "Come aringhe in un barile?».Che, e si dovrebbe essere pure.
Ogni riga cade di pesce e il sale.Sulla parte superiore del coperchio è collocato.In copertina - carico.Mettere in un luogo fresco necessariamente pesce padella.Laddove non arrivano le mosche e altri insetti.
Qualcuno • Sala pesce due giorni, un po 'di quattro.Se i pesci sono di piccole dimensioni, 2-3 giorni - abbastanza.Assicurarsi di lavare il pesce essiccato è necessario dal sale e fango inutile.Alcuni pescatori sostengono che se giorno scarafaggio solilas, allora avete bisogno di lavare per un'ora.Se due giorni - due ore.E così via.Ma penso che una mezz'ora - un'ora tenerlo in acqua fredda a sufficienza.
non pubblicare vobla sole.Fresco, ben ventilato è perfetta.Migliori pesce infilate con gli occhi o con la coda.Ma attraverso la coda non ha raccomandato: un sacco di inutili soggiorni in scarafaggio testa.Quando i pesci appendere fuori, infilando con gli occhi, il liquido rimanente scorre semplicemente dalla coda.Se avete appeso il pesce sul balcone o nel seminterrato, coprire con una garza.Quindi, anche se sedersi sul mosche pesce essiccato, senza vermi vicino e sarà non essere.Se grande scarafaggio, che, come abbiamo già notato, si trova nel mondo moderno è molto raro, tra le costole, inserire una corrispondenza (se il pesce viene sventrato).In linea di principio, un paio di giorni, e io sono pronto scarafaggio.«Come salato pesce essiccato?" - Questa domanda è probabilmente una risposta.Ma qui, vedere di persona che ama quello che pesce.Alcuni preferiscono secca, come nel famoso cartone animato del lupo e la lepre.Qualcuno mangiare un po 'a scatti.Alcune persone appendere fuori e fanno vobla simbolicamente: nel pomeriggio, e poi mangiare come un diversivo.Quindi tutto dipende dai vostri desideri.Ma questo pesce dovrebbe farti molto gustosa, non c'è che dire.
ingredienti necessari per la salatura
Qualunque cosa fosse, l'unica prescrizione è salato pesce essiccato, n.Qualcuno aggiunge lo zucchero al sale e pepe.Alcuni pescatori ritengono che solitsya scarafaggio ha bisogno di almeno una settimana.Si dice che solo allora tutti i parassiti che entrano pesce diventa innocuo.Viene fornita la ricetta classica standard, che semplicemente non fare un errore.Per riassumere:
- pesce;
- sale;
- padella o un secchio (non in metallo);
- carico;
- stanza fresca.
difficile?Forse far fronte con il lavoro anche di un bambino piccolo.Quindi è il momento di metterci al lavoro!E non c'è bisogno di qualcuno per aiutare.Come salato pesce essiccato, può essere definita dall'utente.Tutti voi dovete avere successo.Provare a cucinare il pesce appena stato catturato.Prodotto fresco con qualsiasi battute congelati.Stick a tecniche standard, e tutto quello che certamente va bene.Buon appetito!
