su come marinare rapidamente spiedini di carne di maiale, noti a molti cuochi del nostro Paese.Dopo tutto, questo piatto è stato a lungo tradizionale per noi.Molto spesso viene preparato nel periodo primavera-estate.Anche se spesso fare feste barbecue e invernali.
Se non si sa come spiedini veloci marinate di carne di maiale, poi parleremo di questo in questo articolo inviato.Da essa si impara su come sfruttare al meglio questo piatto delizioso e succosa.
Generale
Prima di dirvi quanto marinare rapidamente spiedini di carne di maiale devono essere avvertiti che si tratta di un pasto.
Kebab è un piatto tradizionale delle popolazioni nomadi dell'Eurasia.Come regola generale, si tritate grossolanamente agnello o altra carne, che viene prima marinato e poi cotto sulla brace.Molto spesso, questo piatto è fatto di metallo o di spiedini di legno, così come con il barbecue.
Selezione crudo
rapidamente marinare la carne per il barbecue di maiale non è un problema.Ma prima di questo, si deve scegliere il giusto.Il prodotto dovrebbe essere il più fresco, ma non accoppiato.L'uso più comune per questo piatto costole, così come la carne dalle scapole e le gambe.
Va notato che oggi per il barbecue è utilizzato non solo maiale delicatamente fragrante e agnello e manzo, e anche pollame.Per inciso, l'ultima opzione è la più economica, ma non meno deliziosa.
quanto velocemente spiedini marinati di carne di maiale?
Attualmente, ci sono numero enorme di diversi marinate, che vengono utilizzati per la cottura carne di maiale, agnello, manzo e pollo kebab.Quale scegliere per la carne la cottura sulla brace - tocca a voi.Ma per questo piatto è risultato veramente delizioso, dovrebbe essere adeguatamente marinare.
La prima cosa che dovete sapere è che la cottura la carne per kebab deve essere a temperatura ambiente.L'unico modo per assorbire rapidamente (circa un'ora), dopo aver assorbito tutti i condimenti e le spezie utilizzate.
Molti chef credono erroneamente che il modo più rapido per marinare spiedini di carne di maiale - è il modo sbagliato.Pertanto, la maggior parte delle casalinghe imbevuti prodotto di carne durante il giorno o anche di più.Tuttavia, va notato che tale processo aiuta rilasciare tutti i succhi di maiale, che lo rende non molto gustoso e succosa.Pertanto, prima di iniziare la marinatura kebab, carni devono essere completamente scongelati.Se si decide di immergersi carne suina congelata, avrete bisogno di un paio d'ore a pezzi imbevuti di spezie e condimenti.
Come marinare spiedini di carne di maiale?Le migliori ricette
Come accennato in precedenza, ci sono molti modi di come marinare la carne per un shish kebab.La ricetta tradizionale è quello che viene utilizzato come una maionese marinata normale.Se non avete mai fatto una piatto, il suo processo di preparazione, descriviamo ora.Per questo abbiamo bisogno:
- maiale con una piccola quantità di grasso - circa 3 kg;
- oliva maionese - 100 g;
- concentrato di pomodoro - grande cucchiaio;Sale
- secche aneto e pepe - qb applicare;
- cipolle bianche - 2 pezzi.Carne
Processing
spiedini quanto tempo sottaceto?I migliori modi per preparare questo piatto non richiede l'uso di ingredienti strani.
Prima ammollo la carne, lavare bene, tagliando tutte le voci non commestibili.Poi le fibre twit fetta di maiale in modo che un pezzo non era solo di carne, ma un po 'di grasso.Questo renderà il barbecue più succosa e saporita.
marinatura processo
Dopo la Braciola di maiale è lunga e rettangolare pezzi, la sua diffusione in una ciotola di smalto e aromatizzato con sale, maionese, pasta di pomodoro e pepe.Anche aggiunto alla carne di grandi anelli di cipolla e aneto secco.
mescolare tutti gli ingredienti mani, coprire con un coperchio e lasciare da parte per 1,5 ore.Questo tempo è sufficiente per marinare la carne.Ma solo se era a temperatura ambiente.Se si sono impregnati di maiale fresco, il impraticabile tempo specificato raddoppiato, e se fortemente congelato - è quattro volte tanto.
Fare cipolla marinata per carne di maiale
Ora sapete come spiedini veloci marinate di carne di maiale.Le ricette dei piatti sono molto semplici.
prima volta si cucina barbecue, si consiglia di provare la marinata cipolla.Con lui un piatto di carne non solo molto profumato, ma anche incredibilmente succosa.
Così, per il barbecue deve essere acquistato:
- maiale con una piccola quantità di grasso - circa 3 kg;
- luppolo-suneli - 1,5 cucchiai grandi;
- miele fresco - 15 g;
- cipolle bianche - 8 pezzi;.
- sale da cucina e pepe - qb da applicare.Processo di cottura
Prima marinatura di maiale, deve essere adeguatamente preparato.Vorrei sottolineare subito che la carne per un shish kebab è sempre trattati allo stesso modo.Il maiale è un buon lavaggio in acqua calda, e quindi rimuovere tutte le vene e film.Successivamente, è stato tagliato a pezzi rettangolari.Fate questo rimprovero fibre.
Incidentalmente, è desiderabile tagliare il prodotto di carne ancora congelato.Quindi, deve essere completamente scongelato e quindi avviare marinatura.
Per preparare la marinata, abbiamo deciso di usare il succo di cipolla.Egli è semplice e veloce.Verdure pulite dalla buccia, e poi strofinare su una piccola grattugia.Dopo che hanno messo in non è garza molto fine e fortemente spremere.In futuro, per il succo ottenuto aggiungere il miele fresco, luppolo-suneli, pepe macinato e sale da tavola.Tutti gli ingredienti sono stati accuratamente miscelati e versato il loro prodotto a base di carne.
Questo maiale marinato (caldo) sono immersi per due ore.Poi è spinto su spiedini e cuocere sulla brace in modo tradizionale.Va notato che l'uscita è molto gustosa, succosa e piatto saporito.
Cherry marinata per il barbecue di maiale
Ora avete idee su come marinare la carne di maiale per il barbecue.Ricette tali piatti, essere sicuri di prendere una nota.
Se vi piacciono i piatti di carne con salsa dolce, il presente metodo barbecue diventerà il vostro preferito.Maiale imbevuto di succo di ciliegia, si trasforma incredibilmente succosa e saporita.Questo piatto è particolarmente piacevole per i rappresentanti del sesso debole e bambini.Per la sua attuazione, abbiamo bisogno di:
- maiale con una piccola quantità di grasso - circa 3 kg;
- concentrato di succo di ciliegia - 200 ml;
- paprika dolce - un grande cucchiaio;
- sale - usato a piacere;
- vino rosso secco - 100 ml.Metodo
per preparare
su come gestire maiale per barbecue, noi non lo dirà, perché descrive il processo un po 'più alto.Per quanto riguarda la marinata, richiede un approccio particolare.
Bocconcini di maiale con poco grasso viene messo in un tegame di smalto profondo, e quindi aggiungere il sale a piacere e aggiungere la paprika dolce.In questa forma, il prodotto di carne è immagazzinato sotto copertura per 20 minuti.Dopo di che, versò un vino rosso secco e concentrato succo di ciliegia.Mani
mescolare gli ingredienti, hanno chiuso di nuovo e ha permesso a marinare per 90 minuti.Durante questo periodo i pezzi di carne completamente imbevuti sapori di succo di ciliegia e vino rosso secco.
marinata di pomodori per il barbecue
In preparazione per il barbecue marinata è un grosso problema.La cosa principale - di utilizzare solo adattarsi insieme gli ingredienti e aggiungere abbastanza spezie.
Per gli appassionati di pomodori si raccomanda di fare un piatto con pomodori marinati e succo di pomodoro.Ma andiamo con ordine.
Così, per la preparazione di carne di pranzo sulla brace deve essere acquistato in anticipo:
- maiale con una piccola quantità di grasso - circa 3 kg;
- succo di pomodoro - 150 ml;
- pomodori marinati (meglio usare fatta in casa) - 4 pz.+ Pickle in un volume di 150 ml;
- cipolle rosse - 2 pezzi;.
- sale da cucina e pepe - qb da applicare.
marinare la carne per il barbecue
Barbecue di maiale deve essere acquistato con una piccola quantità di grasso.Se si utilizzano prodotti troppo grasso, quindi il piatto risulterà molto ad alto contenuto calorico e insapore.Se, al contrario, di acquistare carne senza grassi, brucia benissimo essere asciutta e filante.
Dopo sarà acquistato la giusta quantità di carne di maiale, lo trattò bene e tagliato in pezzi di medie dimensioni.E 'stato poi insaporito con sale da cucina e pepe, versare il succo di pomodoro e mescolare accuratamente.Dopo di che, prendere un poco di pomodoro marinato e rilasciarli dalla scorza dura.Più tardi si diffondono nella ciotola di un frullatore e frullate alla massima velocità.
risultante polenta pomodoro aggiunto alla carne.Per questo viene versato e salamoia.Per sapore e l'aroma nella stessa confezione put tritate grossolanamente anelli di cipolla rossa.
Infine, tutti questi ingredienti sono accuratamente le mani misti sigillati e lasciati a temperatura ambiente per 1,5 ore.Dato abbastanza tempo per il prodotto di carne ha assorbito una porzione della marinata, divenne fragrante e succosa.
Una volta che la carne è intriso di pomodoro sottaceto, si infilate sullo spiedo di legno o di metallo, poi cotto alla brace in modo classico.
Come presentato al tavolo?
per gli spiedini di carne di maiale da tavola presentati solo nello stato caldo.E 'servito familiari direttamente su spiedini o diffuso su un piatto.Mangiare questo piatto è consigliato con una fetta di pane, ed erbe e verdure fresche.
Per ulteriori pranzo abbondante, la padrona di casa serve alcuni spiedini di maiale con i contorni.Tuttavia, in questo caso, il piatto sarà più difficile per lo stomaco e calorie.
riassumere
Questo articolo è stato presentato a voi alcuni modi su come marinare rapidamente carne allo spiedo.Sottaceti ricette sono state descritte sopra, è possibile integrare i loro ingredienti, tra spezie e condimenti.
