Macellazione dei conigli a casa.

Conigli di razza - business redditizio e non richiede molto molto più grande investimento monetario inizialmente.Per ottenere buoni risultati, tuttavia, dovrebbe conoscere non solo come prodotto correttamente alimentazione degli animali e di accoppiamento.Inoltre, è necessario essere consapevoli di come è il massacro di conigli.

Quello che dovete sapere

Molti agricoltori che allevano conigli, delegare questo caso sgradevole lavoratori specializzati in esso macelli.Tuttavia, ci sono quelli che preferiscono eseguire l'operazione senza.Naturalmente, in questo modo può salvare una certa quantità.In questo caso, nella stanza in cui le cellule di animali, assicurarsi di fornire una custodia separata, progettato specificamente per la macellazione degli animali.Inoltre, è necessario avere una comprensione della tempistica della riunione e il suo ordine.Naturalmente, queste abilità saranno utili per coloro che allevano questi animali nel paese.

Date

macellati conigli shkurkovyh razze prodotti esclusivamente in autunno o in inverno, dopo la muta.Naturalmente, prendendo in considerazione l'età e gli animali.I punteggi di un giovane età di solito 7-8 mesi.Prima di questo non può essere fatto.Animale pelle matura in questo momento.Carne macellata conigli di razza, in qualsiasi momento dell'anno.In questo caso, solo l'età è importante.Strage di solito è fatto in 3-6 mesi.Nei conigli di età inferiore ai 3 mesi di carne molto insapore.Sì, e il peso commerciale dell'animale, anche grande razza, prima di questo tempo per lavorare su.Preparazioni

Quindi, come affrontare crescente coniglio, ora lo sai.Una volta raggiunta l'età appropriata degli animali trasferiti alle penne separate o lasciati nei vecchi, ma puliti alimentatori e waterers.Conigli smettere di dare cibo per 10-12 ore prima della macellazione.Di acqua in questo momento non è neppure necessario.Se l'intestino feci segnati anche possono essere rimossi dalle carcasse a tagliare senza problemi, vescica allevatore inesperto si verificano necessariamente.E 'necessario fare pressione sulla borsa per caso, come il liquido odoroso obolet intera carcassa.Procedura

macellazione corso

, si può prendere un'ascia e appena tagliare la testa di un animale, come un pollo, gambe pre-legate.Tuttavia, tale metodo, secondo la maggior parte degli allevatori è considerato estremamente disumano.Il fatto è che dopo il taglio la testa di un animale cuore continua a battere per molto tempo.Sangue pertanto, ovviamente, implica più veloce, per cui la carcassa diventa piacevole per gli occhi rosa.Tuttavia, essendo l'animale nella mente allo stesso tempo sperimentare grande sofferenza.Pertanto, in molti paesi, anche questo metodo di macellazione è vietato dalla legge.

molto di più metodi umanitari è considerato in cui l'animale è il primo "tagliato" il sistema nervoso, e solo allora fare l'uccisione e il rilascio nel sangue.Il più delle volte, il massacro di conigli in casa così come nelle piccole aziende agricole è fatto così: animali

• sono per le zampe posteriori e sollevato dal suolo.
• Stick (40 cm), avvolto con gomma dal lato operativo (si può prendere un pezzo di tubo), provocando il coniglio un forte colpo alla regione occipitale dietro le orecchie.

Se la procedura non produce allevatore troppo esperto, a volte si scopre che il primo tentativo di uccidere l'animale viene fuori.In questo caso, è necessario applicare immediatamente un secondo colpo.

Come ridurre

Dopo aver ucciso la cura degli animali dovrebbe essere presa che l'uccello aveva una presentazione successiva, e la carne era deliziosa.Questo è necessario per tirare il sangue animale.Dopo aver colpito il bastone comincia a trasudare dal naso e orecchie.Per facilitare l'evacuazione di una zampa posteriore del coniglio dovrebbe essere un corridoio verso il retro.E 'anche una buona idea per tagliare il setto nasale o rimuovere un occhio.A volte ha segnato un altro coniglio e tagliare la gola.Spurgare almeno 5-7 minuti.

pelate

Così, il coniglio è morto.Ora che sapete come produrre un massacro.E tagliare il coniglio, e la rimozione di pelle intervenga immediatamente dopo l'uccisione.Procedura è abbastanza semplice.Pellicole rimosse come segue:

• carcassa è appeso un raspyalku speciale per le gambe posteriori in modo che fossero più pezzi.
• Successivo garretto muscoli vicino a entrambi fanno un'incisione circolare.Il coltello dovrebbe essere preso abbastanza massiccio e molto forte.
• poi tagliare un'incisione cutanea da una all'altra all'interno della zampa attraverso l'ano.Questo è l'unico taglio che deve essere fatto.
• Leggere il pelo verso il basso (come piedi calza).Eseguire questa procedura dovrebbe essere cauto, cercando di non rompere raschiatura.Coniglio testa
• può essere cancellato prima.Ma di solito rimosso direttamente attraverso la pelle di lei.Per fare questo, è necessario effettuare tagli intorno agli occhi, labbra, orecchie e naso.

taglio di un intero

volta che la pelle viene rimosso, procedere per rimuovere gli organi interni dell'animale.Questa procedura consiste nelle seguenti fasi:

• penetrano i muscoli pelvici e genitali coltello separate e retto all'ingresso.
• attraversa il centro della cavità addominale al diaframma.
• Rimuovere il tratto gastrointestinale e organi urinari della carcassa.
• Tirare il fegato, attenzione a non schiacciare la bile.
• Rimuovere con cura la seconda.Coniglio fegato è una prelibatezza costoso e davvero piuttosto gustosa.Così gettarlo, naturalmente, non è necessario.Sbarazzarsi di questo organismo avrà solo se ha inclusioni bianche (circa 5 mm).Questi ultimi sono una conseguenza di una delle malattie infettive di conigli e trovarono nel fegato abbastanza spesso.
• cuore e reni devono essere lasciati nella carcassa.Se
• prima di rimuovere la testa pelle non è stata tagliata, il passo successivo è rimosso.

modo francese di uccidere

conigli da macello per la carne e pelli per la produzione e può essere fatto in modo diverso.Molto spesso praticata, ad esempio, il cosiddetto metodo "francese".E 'popolare soprattutto in Europa occidentale.L'animale, in questo caso, preso per le zampe posteriori e la testa e aspettare che si calmasse.Poi bruscamente diluito braccia al lato, mentre strizzare testa dell'animale verso il retro e spingendo il collo.La morte arriva nello stesso istante, e il coniglio non soffre.

Altri modi

Nelle grandi aziende, la macellazione conigli a volte è prodotto da una scossa elettrica.In questo caso, le tempie dell'animale mette elettrodi.Per macellazione abbastanza amperaggio di circa 5 A.

Qui in Russia, oltre al metodo di impatto sul collo sopra descritta, spesso praticata da agricoltori e molti altri metodi.In questo caso, non attaccare colpendo la parte occipitale e al naso.Tecnologicamente, tale operazione può essere considerata più impegnativo.Ha colpito con una levetta destra sul naso un po 'più difficile che la parte posteriore della testa.

Oltre a utilizzare punte, ci sono altri metodi meccanici di conigli macellazione.Ad esempio, uno di questi è testa dell'animale inserendo una staffa montata sulla parete.Coniglio deve essere posizionato con il back up.Dopo la testa sarà sotto la staffa, zampe posteriori aumenta rapidamente verso l'alto.Nel coniglio con il collo spezzato.

sulle grandi aziende negli ultimi anni ha iniziato a praticare e metodo di macellazione con uno spillo.Così chiamato strumento simile a una siringa in un contenitore che è collegato con l'ago mobile un pistone.Pin messo alla testa dell'animale all'intersezione delle linee di destra dell'occhio - l'orecchio sinistro e l'occhio sinistro - orecchio destro e preme lo stantuffo.La morte del coniglio esce istantaneamente a causa della sconfitta dell'ago midollo allungato.Non troppo comodo, questo metodo per l'impossibilità di sangue scarico immediato.

Carne

Così così come è la macellazione di conigli e taglio delle carcasse, siamo chiari.Ora vediamo cosa si può essere preparati dalla carne dell'animale.Il prodotto è questo, per inciso, è molto utile avere un nucleo.Il fatto che la carne di coniglio assolutamente privo di colesterolo.In questo si differenzia un po 'di buon gusto.Una regola importante: in ogni caso non si può cucinare la carne degli animali appena uccisi.Si deve maturare per almeno 12 ore (e preferibilmente al giorno).In caso contrario, il vostro piatto andrà a finire insapore.Ammollo la carcassa per scadenza dovrebbe essere in un frigorifero (ma non in freezer).Conigli carne fresca non mangiano.

preparato dalla carcassa può essere tutto quello che vuoi.Ma la maggior parte dei conigli fritto, affumicato, stufato o al forno.Zuppa di carne di questo animale non esce troppo nutriente.Naturalmente, per ottenere un prodotto gustoso, è necessario conoscere e l'età dei conigli da macello.Precedentemente tre mesi per effettuare questa procedura, come già accennato, non può.Prima di fumare carcassa bollire un po 'meglio in acqua.In caso contrario, la carne può ottenere duro.

Cosa fare con la pelle

pelli medicazione di conigli - l'evento è tecnicamente molto difficile e richiede tempo.Ecco un esempio di come questa procedura:

• al lato interno del grasso raschiatura e vene;
• in una soluzione speciale viene eseguita ammollo;
• fatto pelli scarnatrici, ovvero perdita di tessuto fibroso della pelle;Materiale
• viene trattata con una soluzione contenente un acido (decapaggio);Pelli
• sono tenuti in pile sotto il peso di circa un giorno;
• prodotti abbronzanti e bollette.

macellati conigli con le mani nel personale e le aziende agricole praticava abbastanza spesso.Ma per la concia pelli di solito affittare o vendere a specializzarsi nella gestione dell'impresa.In questo caso, dopo il massacro di loro sicuramente bisogno di risparmiare.Per fare questo, dopo la pulitura del grasso, e vissuto su un tratto speciale di pravilke essiccazione.Ogni pelle dovrebbe essere accuratamente ampliato.In caso contrario, la membrana si incontrano "a fisarmonica", e la pelliccia nei luoghi di pieghe verranno fuori.Tirare la procedura non può essere la conservazione.Altrimenti Skinned può marcire.

Quindi, come far crescere un volto di coniglio e di come la procedura viene eseguita, stiamo trovato.Il modo più semplice è quello di utilizzare un omicidio bastone.Se si dispone di una grande azienda agricola, deve essere usato il perno.Utilizzare metodi umani di macellazione.Se si fa tutto secondo le regole, la carcassa sarà pink presentazione in questo caso.