La pianta è di canola.

carenza di cibo nel mondo ha riconosciuto come un problema globale di oggi.Nel 2009, secondo gli specialisti, il numero di persone che vivono in condizioni di malnutrizione cronica ha più di 1 miliardo di persone.

problema alimentare è causato da diversi fattori.Da un lato, sono le ragioni socioeconomiche relative al metodo di produzione e distribuzione di risorse, dall'altro - globale associata con la crescita della popolazione, cambiamenti nella dieta, eventi climatici e la limitatezza delle risorse naturali.

progressi della scienza crea presupposti reali per eliminare la minaccia di carenza di cibo.Il primo modo - il miglioramento della fertilità del suolo;uso delle risorse marine e l'efficienza energetica.Il secondo modo - l'introduzione dei risultati scientifici per il cambio di direzione delle colture e razze di animali da allevamento prospettiva.Impianto

canola (nome commerciale di una delle varietà di colza) - un vivido esempio di ottenere un determinato risultato utilizzando i metodi di allevamento e dell'ingegneria genetica.

predecessore

nome botanico del stupro - Brassica napus olifera Metzg.Questa erba.Rod - Cavolo.Famiglia - Crucifere.In natura non si verifica.Si ritiene che lo stupro è avvenuto da incroci di primavera o di colza invernale con cavolo.

stupro coltivato 6000 anni., Pianta esigente di umidità resistente al freddo, che si sente bene in climi temperati.Si diffonde come colture primaverili e invernali.Le colture dopo lo stupro, danno maggiore resa.L'impianto migliora la struttura del suolo, aumenta la sua fertilità, arricchendo azoto.Uso

di stupro

di stupro - ritagliare direzione commercialmente redditizio.Cultura è ampiamente utilizzato.Il primo stupro viene utilizzato come semi oleosi, il cui valore è aumentato significativamente dalla fine del 20 ° secolo, come è stato utilizzato per la produzione di biodiesel.Piante

Fiori contengono un sacco di nettare.E 'considerato come un buon impianto di miele.La produttività di 1 ettaro di colture - fino a 90 kg di miele.Inoltre, la coltura viene utilizzato come concime verde.Olio di colza

: i benefici ei rischi

si ottiene dai semi di pressione in una pressa a vite.Pre-riscalda materie prime.Il prodotto è utilizzato per la fabbricazione di saponi, vernici, tessile e cuoio.Olio di colza - la materia prima per il biodiesel.Perché produce lubrificanti e fluidi idraulici.

contenere la diffusione di stupro è stato un fattore insito nei semi di contenuto crocifere di acido erucico e glucosinolati.Ad un elevato contenuto di queste sostanze non è usato in alimenti e mangimi.

acido erucico - uno degli acidi grassi.Non viene metabolizzato nell'organismo dei mammiferi, dove si accumulano in diversi tessuti.Gli studi hanno dimostrato: acido erucico è un pericolo per la salute umana.Essa provoca gravi disturbi del cuore, colpisce i vasi sanguigni.Contenuto sicuro della sostanza in olio - 0,3 al 0,6%.

nocive per la salute umana e altri composti organici - glikozinolaty, thioglycosides e loro derivati.Colpiscono diversi organi dell'uomo, conferiscono all'olio un gusto amaro.

Produttori diretto tutti i suoi sforzi sullo sviluppo di nuove varietà di colza.Era necessario ridurre il contenuto di acido erucico e glucosinolati al minimo sicuro e sbarazzarsi di un gusto pronunciato.

pianta di colza

Nel 1974 allevatore B. Stefansson in Canada ha portato la varietà di colza a basso tenore di acido erucico e glikozinolatov.Una nuova varietà di colza chiamato "colza» ​​(canola - Canadian bassa acidità dell'olio).E 'stata una buona mossa di marketing.Il nome rimase, diventato popolare.

Così che cosa è un canola?Un impianto caratterizzato dalla tradizionale bassa colza dannose per i mammiferi, compreso l'uomo, i composti - acido erucico e glucosinolati.Questo fatto ha richiesto una chiara separazione di due diversi prodotti di piante simili.In primo luogo - olio per usi tecnici, prodotto dalla colza, il secondo - materia prima, un alimento prezioso, che è fatto da colza.Questa è l'essenza.

Cos'è Canola?Esternamente, non è diverso da stupro.L'impianto - germinazione ad una profondità di 2 metri fittone.Stem - dritto, coperto con un fiore di luce bluastra.Foglie staminali sono diverso dal basale, che vengono assemblati in una presa di corrente.Fiori raccolti nel pennello, sono di colore giallo o bianco.Questo è apparentemente stupro - lo stesso pasto.Foto dimostra chiaramente questo fatto.Baccelli canola

sono fino a 10 cm e una larghezza fino a 0,3 centimetri. Un baccello contenente 15-30 marrone scuro semi sferici maturano in modo non uniforme, essi altezza della pianta, così dopo raccogliendoli per un certo tempo è lasciato maturare.

coltivazione di colza ha alcune peculiarità.Ha usato per germinare e crescere più velocemente rispetto alla colza convenzionale.Pianta di colza più forte e più resistente alle influenze esterne.Cede la sua media è superiore del 20%.

Oggi le colture sono coltivate su una superficie di oltre 4 milioni di ettari.In Europa - in paesi come Francia, Gran Bretagna, Danimarca, Repubblica Ceca e Finlandia.I principali produttori al mondo - Cina, India, Canada, Giappone.In questi paesi, la fioritura campo di colza - parte del paesaggio rurale tradizionale.

Più tardi, mentre guadagnano l'esperienza crescente di canola, vi è la necessità di ottenere la cultura più tollerante agli erbicidi.Queste varietà sono stati allevati dalla modificazione genetica nel 1995.Olio di colza

valore nutrizionale degli alimenti a lui fornite in forte domanda nel mercato alimentare globale.Qualità dell'olio di colza nei pressi di oliva con inferiore di valore di confronto.Olio

Canola rimane chiaro per un lungo periodo di tempo.Non è e non acquisisce odore di rancido se esposto all'aria, come accade, ad esempio, soia.

canola olio - un prodotto sano.Dato l'elevato contenuto di acidi grassi insaturi, aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, riducendo il rischio di tali malattie terribili come ictus e infarto del miocardio.Così conservato la salute del cuore.L'olio ha il grasso più basso saturi e non contiene grassi trans.Con l'uso regolare del prodotto è provvisto da un effetto antiossidante pronunciato.E 'coinvolto nella regolazione del metabolismo dei grassi.Grazie alla sua composizione il prodotto si consiglia di utilizzare per abbassare il colesterolo nel sangue.Questo riduce il rischio di coaguli di sangue e l'emergere di un certo numero di malattie, compreso il cancro.

utilizzare olio di colza

In cucina, è utilizzato principalmente per la preparazione di piatti freddi.Texture leggera e olio di canola sapore neutro non impedisce manifestarsi altri prodotti.È una parte di vari marinate da esso preparano maionese e altre salse.Talvolta è utilizzato in miscela con un oliva.

prodotto più diffuso in Israele e Canada.A pasto a casa si può trovare ovunque.Caffè e ristoranti a suo menu offre una varietà di piatti che utilizzano questo prodotto.I consumatori sono consapevoli della qualità alimentare del prodotto, sempre con una scelta preferiscono l'olio di canola.La ricetta per l'insalata perfetta a basso contenuto calorico non può fare a meno di questo prodotto.Adatto alla cottura e che, come punto fumante superiore a quello di oliva.

Negli Stati Uniti, olio di colza ha lo status di sicurezza per la salute umana se consumato nel 1985.Tuttavia, in termini di consumo del prodotto del paese è in ritardo rispetto al suo vicino - Canada.

uso di colza in animali

In molti paesi, la pianta viene coltivata come foraggio.Il suo falciare la massa verde, raccolta insilato ed erba pasto.Canola cresce rapidamente.Uso molto efficiente di cultura come pascolo per ovini e suini, nonché l'ingrasso di tutti i tipi di animali e uccelli.La canola impianto - un magazzino di contenuto proteico dei mangimi in Grist raggiunge il 38%.E 'facile da digerire.Utilizzato come integratore ad alto contenuto proteico.

colza e olio di canola.Qual è la differenza?

Di fronte a un prodotto sconosciuto, il consumatore tende a scoprire da soli i suoi benefici e rischi.Lo stesso accade con il prodotto sotto il nome di "olio di colza".Dopo tutto, il nome di una pianta a noi familiare non farò il nome.Allora, qual è colza?La pianta sembra non è diverso dallo stupro.La caratteristica principale è armonico e apparso nome - nelle proprietà dell'olio derivato da queste due culture.

olio di colza - un prodotto per uso tecnico.Una preziosa materia prima per la produzione di biodiesel ecologici e lubrificanti.L'acido erucico più - come nel varietà tradizionali di colza suo contenuto fino al 50% - più alta è la qualità del biodiesel.Olio di colza

- un alimento prezioso, che è venduto sotto questo nome in tutto il mondo.Non è pericoloso per la salute umana.Prodotti di colza sono ampiamente utilizzati nel settore zootecnico.

L'ex Unione Sovietica relativo alla nuova cultura è ambiguo.Da completo rifiuto di timidi tentativi di posizionamento olio di colza come prodotto dietetico.Il tempo dirà chi ha ragione.

Si può avere diversi atteggiamenti verso i prodotti derivati ​​da piante geneticamente modificate, che includono olio di colza.La scelta finale - per il consumatore.Per fare questo, è importante disporre di informazioni accurate e complete.