Pasqua - una grande festa cristiana, che unisce tutte le chiese storiche e una parte significativa delle denominazioni protestanti.Per i credenti a prepararsi per esso, che digiunano, detto il Grande.Questo processo di purificazione spirituale, tra le altre cose, comporta la negazione e restrizione dell'uso di alcuni tipi di alimenti.Anche negli anni della rivolta nel nostro paese ci sono state persone che hanno regole piamente blyuli prescritte dai fedeli della Chiesa ortodossa, e oggi milioni di credenti osservare Quaresima.Che cosa può che non può essere mangiato e quale dovrebbe essere il menu in preparazione alla Pasqua, si parlerà più avanti.
po 'di storia
esempio il rifiuto di tutti i piaceri terreni, compresi i pasti mangiare, ha mostrato il suo gregge di Gesù Cristo stesso, il quale, dopo il suo battesimo da Giovanni Battista è andato per 40 giorni nel deserto.I primi cristiani trasformarono in una tradizione di tutto l'anno rispettato un solo posto prima di Pasqua.Durante questo periodo hanno dovuto mangiare solo pane e acqua, vino abbandonando, dolce e nutriente, così come i giorni di spesa nella preghiera e l'elemosina distribuzione.I primi seguaci di Cristo e dei Padri della Chiesa sono stati definiti come le regole di come organizzare la Quaresima, che è possibile, è impossibile, e altri. Ci guidano a questo giorno.
digiuno e dieta
Oggi, si può spesso sentire da colleghi, amici o conoscenti che stavano andando a digiunare per perdere peso.Molto spesso tali pensieri esprimono giovani ragazze e donne.La Chiesa considera questo approccio il peccato, e le persone che stanno prendendo in considerazione questa impresa sorokodnevny di astinenza come una sorta di dieta incoraggia comprensione sua essenza.Dopo tutto, il grande, così come qualsiasi altro post, il più importante è il lato spirituale.Tale modo, il rifiuto di alcuni alimenti mira solo a promuovere il pentimento sincero di un cristiano.Ma la domanda che si può mangiare in veloce (Quaresima), non può essere considerato di secondaria importanza, e dovrebbe essere risolto.Tipi
Secondo la tradizione ortodossa rigorosa tutti dovrebbero digiunare monaci e preti, per i quali vi sono diversi tipi di digiuno:
- "con il consumo di pesce," quando si può mangiare cibo vegetariano, condite con olio vegetale in ogni operazione di cottura, così comepesce e prodotti ittici;
- "con il mangiare bollito con olio" ha lo scopo di includere il menù, compreso il cibo caldo vegetale, stagionato o cotte in olio vegetale;
- "saldato al mangiare," se usato piatti caldi preparati con ingredienti esclusivamente di origine vegetale senza olio;
- "digiuno stretto", che coinvolge il digiuno, il credente può bere solo acqua fredda;
- "con xerophagy": non si può mangiare solo cibo vegetariano cotto al freddo senza olio e uso non sono riscaldati potabile.
Inoltre, che cosa si può e non può mangiare nel post, regolamenti monastici e regola il numero di pasti.In particolare, si è permesso di mangiare cibo sola volta al giorno, dopo i Vespri.Regole
di digiuno (per il cibo) per i laici
Negli ultimi decenni, la Chiesa ortodossa in possesso di un grande lavoro educativo al fine di chiarire le norme dei fedeli che hanno seguito i loro antenati per migliaia di anni.Questo programma educativo è davvero necessario, dal momento che molti non sanno nemmeno le cose basilari.Per esempio, durante le interviste pubbliche con i pastori spesso sentire la domanda: "Che cosa può e non può mangiare durante la Quaresima"Per quanto riguarda la confraternita monastica, e per i laici, in giorni diversi della settimana tra cui vari gradi di gravità di digiuno.Inoltre, durante il digiuno si celebra tante vacanze che hanno fatto alcune concessioni.
Menu Quaresima: cosa mangiare e cosa no durante la settimana
Naistrozhayshee astinenza prescritto osservare in rete Lunedi (primo giorno) e il Venerdì Santo, quando i fedeli in genere si rifiutano di mangiare e bere soloacqua fredda.
Alla domanda su cosa può essere mangiato nel post (Quaresima), è possibile rispondere in questo modo: ". Molto dipende da quale giorno della settimana in questione"Ad esempio, il lunedì, mercoledì e venerdì, durante i 40 giorni che precedono la Pasqua, ortodossi aderire a xerophagy prescritto.In altre parole, dovrebbero essere utilizzati solo da ingredienti vegetali non trattati termicamente.E il numero di pasti deve essere ridotto a uno, che si svolge al buio.
martedì e giovedì sono autorizzati a mangiare cibi cotti, ma non devono essere riempiti di olio anche vegetale.Quanto a ciò che si può e non può mangiare nel post di Sabato e Domenica, è il giorno più "sostanziosi", quando ha permesso di mangiare pasti caldi, cucinati in olio vegetale.Inoltre, durante il periodo di purificazione spirituale, alla vigilia della Pasqua celebra la festa dell'Annunciazione e la Domenica delle Palme, dopo la quale i fedeli possono includere nel suo pesce menu.
Si segnala che durante tutti i 40 giorni della Quaresima è severamente vietato mangiare carne, tutti i prodotti lattiero-caseari e uova.Si dovrebbe anche rinunciare alla pasticceria, cioccolato e, naturalmente, l'alcool.
Chi non possono digiunare
Chiesa fa un'eccezione e non richiede il digiuno tutti i cristiani ortodossi che si astengono dal cibo può portare a problemi di salute.In particolare, il post, tra cui la Grande, non deve rispettare dolente, così come i bambini, le donne incinte e le madri che allattano.Le eccezioni sono anziani e le persone con sistema immunitario indebolito, quelli impegnati nel duro lavoro fisico, i viaggi e imprigionati.Se si desidera ancora è molto forte digiunare, si dovrebbe parlare con il padre, per ricevere la sua benedizione e di vederlo con alcune indulgenze è meglio fare.
Quaresima: il menu (che cosa si può e non può mangiare), esempi di piatti hostess
ortodossi, soprattutto i giovani, sono spesso ad una perdita quanto per alimentare la famiglia, rispettando tutte le regole prescritte.Se si guarda l'elenco dei prodotti che non sono tra il proibito, sembra che un menu corretta non è così difficile.Ad esempio, dal fatto che si può mangiare durante la Quaresima, la messa a fuoco può essere fatto su cereali, frutta secca, verdure e frutta.Inoltre, la Chiesa non proibisce l'uso di tutti i tipi di frutta e verdura in salamoia e sottaceti.Inoltre, ammesso succhi e marmellate, che potrebbe sostituire dolci e dessert.Aggiungi che i frutti freschi e congelati, verdure e funghi, e si scopre che si ha una buona selezione di prodotti.Tra l'altro, non è necessariamente limitato ai piatti della tradizione russa, così come osservare i santi canoni dei serbi, bulgari, arabi ortodossi, georgiani, cucine nazionali dove ci sono un sacco di piatti vegetariani interessanti.
Cosa cucinare
In questi giorni di Quaresima si svolge.Che cosa si può che non si può avere, si sa, e ora è il momento di imparare a cucinare alcuni piatti che non danneggiano la salute e allo stesso tempo rispettare tutte le regole.
Quindi, dovrebbe costituire la base del menu di insalate, cotto o solo cibi crudi, vestita o meno conditi con olio, a seconda del giorno della settimana per il quale è cotto.Inoltre, includerà le zuppe che possono essere consumati nei giorni in cui permesso di mangiare cibi cotti.Tra l'altro, nonostante il fatto che la pasta nei giorni di digiuno è vietato, questo vale solo per i panini, focaccine e dolci, la pasta che viene impastata sulle uova, panna acida, burro, ricotta, yogurt o altri prodotti lattiero-caseari.Si potrebbe pensare che senza di essa nulla a cuocere?Tuttavia, continuerà ad essere ricette presentate che cambierà la vostra idea di ciò che si può e non può essere mangiato durante la Quaresima, nel rispetto delle regole di astinenza.
quaresimali zuppe
sedano e la carota
2 gambi di sedano, 400 g di carote, cipolla polgolovki, tagliate a tocchetti, mettere la teglia, versare due tazze di acqua e cuocere fino a quando le carote di gara.Frullare la zuppa in un frullatore, aggiungere sale e pepe, aggiungere ½ ore. L.noce moscata e tanto miele.Versare il contenuto del miscelatore in una pentola e cuocere altri 2 minuti (non più).Prima di servire, spolverizzate con prezzemolo e basilico.Zuppa
con melanzane
Una melanzana tagliate il gambo e cuocere in forno.Pulire dalla pelle e taglio.Metà della cipolla e 1 spicchio d'aglio tritato finemente e Passer con olio vegetale.Versare nella padella 1/2 Art.l.concentrato di pomodoro diluito in 1 cucchiaio.di acqua, aggiungere le cipolle e l'aglio con il burro, mettere la fette di melanzane, sale, pepe e cuocere per circa 10 minuti prima di servire cospargere con le erbe.
"monastica"
avrà : ½ st.acqua minerale (gassata), ½ di Art.olio vegetale, mezzo barattolo di marmellata (meglio pera) e farina in quantità sufficiente ad ottenere un impasto tensione facile.
Preparazione : Pezzi di frutta viene rimosso dal marmellata e consentire il fluido di scarico.Di tutti gli ingredienti restanti impastato pasta.Srotolarlo, tagliare stampi per vetro o cerchi.Ogni avvolto in un tubo, mettendo un pezzo di pera.Stendere su una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato per quindici minuti.
Biscuits "quaresimale"
Prendere 6 cucchiai.di farina, 2 cucchiai.amido, 1 cucchiaio.olio vegetale, la stessa acqua per 1 ora. L.soda, acido citrico sulla punta di un coltello, e 2 tazze di zucchero.
Preparazione : Soda spenta con soluzione di acido citrico.La farina e l'amido sono stati triturati con olio vegetale.Inserire soda spenta.Aggiungere lo zucchero sciolto in acqua.Impastare la pasta non molto rigida.Stendere, ritagliare figure utilizzando stampi e cuocere fino a cottura.
Nota che esamina il potere nel post (quello che si può e non può mangiare, descritto in precedenza).Durante questo periodo, anche se la bevanda dolce è consentito, ma non è consigliabile ad abusi.Quindi non mangiare troppo cookie nemmeno magra, ma dolce.
Insalate
prima cosa che è consigliato per coloro che non sanno che si può mangiare durante la Quaresima, preparare una insalata, per esempio, funghi e noci.A questo scopo i kernel sono arrostiti in padella senza olio.Lavare e tritare finemente rametti di dragoncello e scalogno.L'olio di oliva mescolato con sale, pepe e aceto.Mani insalata fregio a pezzi.Mescolare tutti gli ingredienti con i funghi in scatola e condito con una miscela di olio, aceto e spezie.
Ora sapete quanto sia importante il cibo è in Quaresima.Che cosa può e che non può cucinare, lo sai anche, in modo da poter adeguatamente prepararsi per la grande festa della Risurrezione.
