«Scimmia del pane" - torte meravigliose, che decorerà ogni pasto.
è necessario:
Per la pasta:.
1 tuorlo d'uovo (opzionale)
130 ml di acqua calda (32-35 ° C)
1 ch L.
lievito secco pane di farina 250 g (12% di proteine)
1 ora. L.Sale (a piacere)
1 ora. L.zucchero (a piacere)
1 cucchiaio.l.olio vegetale (olio d'oliva EB)
Per il burro alle erbe:.
150 ml di olio vegetale (olio d'oliva EB)
ore e mezza l.terra fumava paprica
ore e mezza. l.Pizzico di sale
di peperoncino
1 cap. L.aglio in polvere (1 spicchio di aglio tritato)
1 cap. l.prezzemolo tritato
1 cap. l.basilico tritato
Preparazione:
In una grande ciotola profonda, unire la farina, lo zucchero e il lievito.Sbattere leggermente il tuorlo d'uovo con acqua.Parti versando acqua nella farina e impastare la pasta, aggiungere sale e olio vegetale alla fine del batch.Impastare accuratamente l'impasto fino a consistenza elastica (10 minuti).Mettere l'impasto in una ciotola profonda unta, coprite con pellicola e mettere in un luogo caldo per avvicinarsi per 1 ora.
Scaldare leggermente l'olio, aggiungere le spezie, il sale.Coprire e mettere da parte per 30 minuti.Olio lo stampo scissione di 18-20 cm di diametro.
arrivo Mettere l'impasto su un piano di lavoro infarinato, obmyat.Stendere la pasta in un rettangolo (ovale) con uno spessore di 2,5 cm. Con un coltello affilato tagliare la pasta in piccoli pezzi.
Dip ogni pezzo di pasta in un olio piccante (scrollarsi di dosso in eccesso), e mettere sul fondo del modulo.Posa strati di impasti, per continuare il processo fino alla fine della pasta.Coprire con pellicola trasparente e in forme tali da mettere in un luogo caldo per 30-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 ° C.
rimuovere la pellicola dallo stampo e mettere in forno a livello centrale.Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a doratura.Pane leggermente fresco senza togliere dallo stampo.Togliere il pane dallo stampo, di passare sulle barre e raffreddare per 10-15 minuti.Mettere il pane su un piatto, pennello con il restante burro, serviti con salsa dip a piacere.
Note!
Utilizzando la ricetta di base, si può cucinare pane dolce.In questo caso, è desiderabile utilizzare burro fuso.Opzionalmente aggiungere il cardamomo, cannella, vaniglia, versare uno strato di pasta uvetta, noci, papavero, eccsecondo il gusto personale.Chi digiuna, il tuorlo d'uovo può essere completamente escluso dagli ingredienti.
Fonte foto: carina-forum.com
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