non ama il cioccolato è semplicemente impossibile!Questo delizioso dessert non solo catturato i cuori di poco golosi.Anche tenuto in questa vita la gente non può negare me stesso in questa piccola debolezza.Tecnologia di preparazione del cioccolato è abbastanza complesso, ma non è un ostacolo per cucinare a casa, il desiderio ardente di cucinare il cioccolato con le mani nella vostra cucina.Preparazione di questa prelibatezza a casa cucina permette di sperimentare con ripieno, dolce, durezza, forma e anche il gusto.Ma andiamo con ordine.
partire dal cacao per fare il cioccolato?
culinaria delle più avvedute di tentativi ed errori ha creato un gran numero di ricette per i dolci fatti in casa.Qui è uno di loro.Gli ingredienti principali per la preparazione di questo gustoso trattare sono:
- cacao in polvere;Burro
- ;Zucchero
- .
Preparare cioccolato con le mani su questa ricetta è molto semplice.Certo peso di ciascun componente non esiste.Prodotti Bookmark condotti da occhio, ma va ricordato che anche la consistenza di cioccolato liquido dovrebbe assomigliare una crema densa.La durezza del prodotto, e la sua dolcezza dipendono dalla quantità di polvere di cacao aggiunto: maggiore è la quantità aggiunta di cacao, più amaro è un solido e il dessert finito.
Molto spesso, quando si prepara il cioccolato con le mani, con il burro classico, e talvolta si diffuse.Idealmente, si dovrebbe comprare il burro di cacao, che si trova sugli scaffali dei grandi supermercati.Se ciò non è possibile, è meglio usare il burro da spalmare dà un cattivo gusto la delicatezza finito.
Come fare il cioccolato con le mani: la base
processo di cottura delizie fatte in casa è il burro: tanto più il suo peso originale, il peso più delizioso cedere.L'olio deve essere tagliato in piccoli pezzi e poi sciolto in una casseruola.Quando bolle, si dovrebbe aggiungere la polvere di zucchero e cacao.Ottenere la giusta consistenza, lasciare che il composto al cioccolato sobbollire per un po '(solo 2-3 minuti).Quindi rimuovere la ciotola dal fuoco e lasciate raffreddare il composto un po '.Dopo raffreddamento, è stato posto in frigorifero per diverse ore, dove indurisce completamente.
Come fare il cioccolato dal cacao, si capisce.Ma non tutti sono come il gusto amaro di questa prelibatezza, quindi cercate di fare un dolce latteria.
ricetta per il cioccolato al latte
Il cioccolato al latte ha un sapore più delicato rispetto al classico.Composizione ingrediente di chicche è praticamente identica alla ricetta classica.Inoltre, la composizione della miscela viene iniettata latte, ed essere sicuri di rispettare determinate proporzioni.
Per rendere il cioccolato al latte, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: burro
- - 50 grammi;
- latte - 2 cucchiai;
- cacao in polvere - 100 grammi;
- zucchero - 1 cucchiaio.
primo passo è quello di scaldare il latte ad una temperatura di circa 60-70 gradi, aggiungere il numero appropriato di zucchero e mescolate.Quindi, fate sciogliere il burro.Questo può essere fatto sulla stufa o utilizzare un bagno d'acqua.Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungere il latte zuccherato e cadere delicatamente miscela di cacao addormentato, mescolando continuamente per evitare grumi formati.Mescolare bene tutti gli ingredienti, cuocere il composto a fuoco medio per qualche minuto.Come dimostra la pratica, è sufficiente 2-3 minuti.Quindi, il prodotto finito deve essere messo in frigorifero, pre-raffreddare la miscela.
Ora sapete come fare il cioccolato al latte, e in grado di trattare questo gustoso dessert tutti i tuoi amici.
alcuni consigli per il trattamento di
girato più delizioso, è quella di adottare alcuni consigli utili:
1. La miscela di cioccolato finito può essere raffreddato non solo nel congelatore, ma solo sul ripiano superiore del frigorifero.In questo caso, il pronto a trattare morbida consistenza.
2. Per diversificare il gusto di alcuni cioccolato artigianale, è possibile aggiungere la vaniglia.
3. Per rendere il prodotto più utile, a volte lo zucchero viene sostituito con il miele.Ma il miele non può essere riscaldato troppo, altrimenti perderà le sue proprietà benefiche, è aggiunto alla miscela dopo il processo di cottura.Una volta che il composto di cioccolato si è raffreddato a sufficienza, è possibile aggiungere il miele e mescolare la massa risultante.
4. Alla miscela più uniforme, è meglio per mescolare i prodotti utilizzano un frullatore.
formae riempiendo
Anche se si cucina il cioccolato con le proprie mani, non significa che il vostro delicatezza sarà completamente piatte ridicolo o grumo semplicemente.Non è necessario rinunciare a una bella decorazione delle tue delizie culinarie.È possibile utilizzare stampi convenzionali per preparare ghiaccio.
ora sugli scaffali dei supermercati ci sono molte forme differenti, permettendo di cucinare pezzi di cioccolato a mano.
riempimento per golosità fatte in casa dipende interamente dalla vostra immaginazione.Se ci si basa sulle cariche standard, è, naturalmente, frutta a guscio.È possibile utilizzare le mandorle o nocciole, classici anacardi o arachidi.Ci sono molte soluzioni.Frutta a guscio può porre nel suo complesso, e può distruggere.
Se avete intenzione di presentare un trattamento in forma di mattoni, che può essere riempito con tale cialda dolce al cocco o chip.Un insolito possibilità di riempire la casa di cioccolato sarà l'utilizzo di frutta secca.Le albicocche o prugne secche schiacciate aiutano a neutralizzare il gusto troppo dolce da dessert, e renderlo più utile.
non solo è delizioso, ma anche
utile Ora che sapete come fare il cioccolato dal cacao, non è necessario correre al negozio per comprare plitochki chicche preferiti.Inoltre, una versione domestica del Sweet Dreams più utile di una rivista analogico.Perché è così?Tutti sono utilizzati nella preparazione di dolci, ingredienti naturali, assenza di vari stabilizzanti ed esaltatori di sapidità.
Esperimento stupire i vostri amici e persone care con gusti insoliti cioccolato artigianale.Buon appetito!
