Ma cinque ricette per amore nota.In questi giorni invernali sono piatti a base di frutti di mare squisiti vi faranno sentire come se stessi se siete con i vostri cari trovato da qualche parte nelle isole esotiche ... ostriche
forno
6 grandi ostriche (senza guscio), 300 gacqua, formaggio cipolla cerchio, 6 grani di pimento, un pizzico di sale, 1 cucchiaino. di succo di limone, 150 g di panna, 50 grammi grattugiato, Cheshire, CT 2.cucchiai di pangrattato, 6-8 fette sottili di pancetta grassa.
Ostriche risciacquare abbondantemente, riempire con acqua, aggiungere il succo di cipolla, pimento, sale e limone.Mettete la teglia sul fuoco, portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fornello.Coprire e lasciar riposare per 6-7 minuti.Quindi rimuovere le ostriche, bianco parte tagliata in 2-3 pezzi e rosa congedo intero.
Mettere in un piatto a prova di esplosione superficiale, versare la panna e il sale nel pepe.Cospargete con il formaggio e il pangrattato e il luogo per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C Friggere le fette di pancetta fino a quando diventano croccanti.Porzione e posizionare sopra il piatto finito.
calamari salsa
800 g di calamari, 2 pomodori, 1/5 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 tazze di acqua, 1 limone, aneto, 1 foglia di alloro, pepe rosso, adjika, 1 cucchiaio.cucchiaio erbe, 1 tuorlo d'uovo, sale.
calamari puliti e tagliati a fette.Versare nella padella 2 tazze di acqua, succo di limone, aggiungere le cipolle tritate, pomodori, aglio, finocchio, erbe, foglie di Lares, sale e pepe.Metteteci alla calamari e cuocere a fuoco basso, coperto per 1 ora.Condite con sale a piacere.
Quando una tabella, rimuovendo la padella dal fuoco, aggiungere i tuorli mescolato con succo di limone e salsa.
gamberetti in salsa piccante
2 kg di gamberetti, 1 testa d'aglio, 1 grande pomodoro, peperoncino 1 baccello, 1/4 cucchiaino. Cumino, 1/4 cucchiaino. Ground pepe nero, 3 CT.cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino. peperoncino tritato, sale e 1/2 litri di acqua.
Crush insieme l'aglio, sale, peperoncino baccello, pepe nero, cumino.Sbucciare e tritare finemente il pomodoro.Mettere il tutto in olio bollente e friggere per 5 minuti.
Versare acqua, aggiungere i gamberoni lavati e peperoncino in polvere.Fate bollire a fuoco basso per 30 minuti.
Cozze al vino bianco
1 kg di cozze nel guscio, 1 tazza di olio di vino bianco secco 1 bicchiere d'oliva 2 spicchi d'aglio, peperoncino, un mazzetto di prezzemolo, 100 gr di acqua.
Calore padella, tritare l'aglio finemente.Versare l'olio in padella e soffriggere l'aglio e peperoncino.Quindi aggiungere le cozze e in 3-5 minuti, come le cozze aperte, versare il vino, l'acqua e aggiungere il prezzemolo.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a una temperatura minima.
Servire con fette di limone e spaghetti.
al forno gamberetti
2 tazze di gamberetti, 2 TA.cucchiai di olio, 2 CT.farina di cucchiai, 1/2 bicchiere di vino da tavola o succo d'arancia, 1/2 tazza di latte, scorza di limone, sale, pepe, noce moscata bucce essiccate di 2 uova.
lavaggio gamberetti e asciugare.Scaldate l'olio in una padella, mettete i gamberetti in esso.Mescolare la farina.Aggiungere il latte, mescolate bene e continuare a fino alla comparsa di bolle.
Aggiungere vino o succo d'arancia, un po 'di buccia di limone, sale e pepe a piacere e cospargete con gusci di noce moscata.
Mescolare con uova sbattute e cuocere per 20 minuti.
articoli Fonte: cooking.ru
