Purtroppo, cioccolatini taccheggio contengono cioccolato meno utili come additivi nocivi.Per puro prodotto non deve essere pigro e cuocere cioccolatini esclusivi a mano.Allora conoscerete la loro composizione.Ciò è utile per tutta la famiglia, soprattutto per i bambini.
cioccolato senza dubbio utili dolci
- gli amanti del cioccolato - possono essere felici di infilare in un trattamento preferito.Il mito circa i pericoli di cioccolato sparsi!Inoltre, scientificamente provato i suoi indubbi benefici.Avendo studiato a fondo la composizione chimica di base del cioccolato - cacao - ricercatori hanno concluso che il cioccolato:
- rallenta il processo di invecchiamento, previene lo sviluppo del cancro, purifica il corpo di "cattivi" i radicali a causa della grande quantità di antiossidanti;
- è una misura preventiva importante per le malattie cardiovascolari;
- impedisce lo sviluppo del tartaro;
- attiva l'attività cerebrale;
- dalla serotonina (l'ormone della felicità) migliora l'umore e combatte lo stress;
- stimola l'eccitazione sessuale;
- aumenta l'immunità di tutto l'organismo.Cosa principale
è quello di consumare il cioccolato sopra le righe, e la quantità "giusta": circa 50-60 grammi al giorno.Prossimo articolo vi spiega come fare il proprio cioccolato.Leggere attentamente le ricette e godere di dessert.
Ricetta 1. Tutto è semplice e disponibile
Molto facile e molto economico per fare cioccolatini a casa da soli.
Ingredienti : 220-250 grammi di cacao in polvere, 150 grammi di burro, mezzo bicchiere di acqua, 150 ml di latte, 30 gr di farina (alcuni si consiglia di sostituire gli alimenti per bambini di farina o di latte in polvere), 100-130 grammi di zucchero.
processo di cottura: burro tritato combinano con la polvere di cacao, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo (con un cucchiaio o frullatore).Acqua viene versato in una vaschetta e riscaldare a fuoco, non dando bollire.In acqua calda, aggiungere la pasta di cioccolato, latte, zucchero e farina.Tutti mescolare accuratamente fino alla scomparsa di grumi.Massa messo in un contenitore per alimenti, il fondo e le pareti della quale depongono una pergamena o lamina.Capacità di mettere in freezer fino a completa solidificazione del dolce da dessert.La massa congelata di cautela tirare sul tagliere e tagliate in porzioni caramelle.Cioccolato caramelle fatte in casa pronto!
Ricetta 2. Delicatezza - tartufi fatti in casa
Utilizzando questa ricetta è molto facile creare cioccolatini a mano.I bambini saranno lieti di aiutarvi a scolpire dolci.
Ingredienti : 1 bar extra-amaro o semplicemente cioccolato fondente, 65 ml di panna da montare (migliore del 35%), 60 g di zucchero a velo, un cucchiaio di alcol (rum o brandy), 1 cucchiaio tritato anacardi e mandorle,3 cucchiai di cacao in polvere.
processo di cottura: il cioccolato finemente rotto in una casseruola, mettere in un bagno d'acqua.Mix panna con lo zucchero a velo, buon calore e mantecare bene.Mescolando continuamente, versare un filo di crema dolce in cioccolato fuso.Continuare a sbattere fino ad ottenere crema omogenea, aggiungete l'alcool e noci.Ancora una volta, mescolare bene.Mettere in frigorifero (non congelatore!) Per circa un'ora e mezza.Peso dovrebbe essere la consistenza di argilla.Prendere il peso del frigo, versare in una polvere piattino cacao.Mani bagnate con acqua fredda, utilizzando un cucchiaino per formare palline di cioccolato, rotolare nella polvere di cacao.Condividi su tagliere pulito e asciutto e mettere in frigorifero per 1 ora.Un'ora più tardi, aiutare se stessi e concedetevi più!
Ricetta 3. Sarà un po 'più difficile
avete un po' di più per cercare di rendere deliziosi cioccolatini a mano.Le ricette non sono sempre facili.
Ingredienti : 1 tazza di burro di cacao, una tazza di cacao in polvere, mezzo bicchiere di miele liquido, mandorle cucchiaino incompleta l'estratto di vaniglia, tostato tritato, menta o estratto di arancia qb.
processo di cottura: sciogliere il burro a bagnomaria cacao o cotto in un bagno di vapore.Dobbiamo fare in modo che il vasetto di burro di cacao non tocca l'acqua in una grande casseruola (metodo del doppio fondo).Quando il burro di cacao è completamente sciolto, toglierlo dal fuoco e aggiungere la polvere di cacao, miele, vaniglia o altri aromi.Tutti mescolare accuratamente fino massa liscia e lucida.E 'impossibile ottenere il liquido fuoriuscito in questa crema, perché violerebbe la sua consistenza.La padrona di casa deve fare attenzione con le mani bagnate o utensili bagnati.La massa (chiamato ganache nella terminologia culinaria) ha messo in una pergamena foderata con grande capacità o speciali stampi in silicone.Mettere un paio d'ore al freddo.Per questa ricetta si ottiene il cioccolato veri a casa!
Nota .Il burro di cacao può essere sostituito da olio di cocco.
4. Tartufi Ricetta casalinga cioccolato bianco
preparato per questo sguardo dolce ricetta semplicemente meraviglioso.Gli ospiti possono anche non credere di aver fatto questi cioccolatini a mano.
Ingredienti : 200 grammi di cioccolato nero, 2/3 di tazza di panna da montare (33-35%), 1 cucchiaio di burro, meno di mezzo bicchiere di "Nutella", 1 tavoletta di cioccolato bianco, 1 cucchiaio di semi di girasole tavoloolio (inodore), il cioccolato grattugiato per aspersione.
processo di cottura: pausa cioccolato fondente a pezzetti, aggiungere la panna, il burro e "Nutella".Tutto fuso in un bagno di vapore.Cool.Coprire con pellicola trasparente o con un coperchio e mettere al freddo per un paio d'ore.Dalla massa raffreddata creare manualmente palle che mettono in 10-15 minuti nel congelatore.Mentre i tartufi congelati, sciogliersi in cioccolato bianco bagno di vapore, aggiungere l'olio vegetale.Ogni taglio al tartufo su uno stuzzicadenti e "fare il bagno" il suo cioccolato bianco.Già caramella bianca per mettere in aereo, tappezzato di pergamena.Top cospargere bellezza con il cioccolato grattugiato.Una volta la caramella in frigorifero per rimuovere il minuto 40. Dopo questo piacere di mangiare.
piccoli consigli per ottenere
fare deliziosi cioccolatini con le proprie mani, è necessario osservare alcune semplici regole.
- Tutti i prodotti devono essere di buona qualità.
- impossibile portare il liquido ad ebollizione.Dobbiamo lavorare con la massa calda, ma non bollente.
- Alcol e noci possono essere rimossi dalla ricetta alla discrezione della padrona di casa.Questo non influisce sul gusto di caramelle, appena un paio di modifiche.Per l'esperimento, è possibile aggiungere estratto di menta piperita, arancia o limone, vaniglia e altri aromi.
- Assicurarsi di utilizzare senza zucchero, ma solo zucchero a velo.La sua quantità nel caramelle può essere modificata.
- Prima di mettere il contenitore con massa di cioccolato a solidificare in frigorifero, accertarsi di coprirlo con un film coperchio o aggrapparsi per evitare impurità odori estranei.
