sono sempre preoccupati per un problema: come bere questa bevanda quotidiana, ma nessun danno per la salute.Gli italiani capito come risolvere questo problema e suggerito il mondo profumato caffè ristretto.Bevono circa 10 tazze della bevanda e allo stesso tempo si sentono grandi.Con questo, è troppo concentrato, forte e amaro, è assolutamente sicuro per la salute, in quanto non contiene caffeina.
La tecnologia incorporata in segreto la sua preparazione: i primi 15 secondi di elaborazione chicchi di caffè la caffeina dannoso non ha il tempo di entrare nel bere, ed è saturo di soli oli essenziali di caffè.
Caffè Ristretto può essere definito un "bere una bevanda."Dopo tutto, è solo una porzione di 15, un massimo di 30 ml.
Che tipo di caffè chiamato "Ristretto"?
Caffè Ristretto considerato veramente nobile bevanda italiana.Si differenzia da altri tipi di caffè per le seguenti caratteristiche:
- è il più forte;
- saldato in un volume minimo di acqua;
- molto concentrato;
- ha un film denso senza lacune;
- ha una consistenza abbastanza densa.
Questa bevanda ha molti nomi: un doppio espresso (a causa della forza), poluespresso (a causa del volume), tennis, tiro, Schrank, laytirelli.Esso comprende caffeina come un ristretto l'estrazione di 15 minuti, ha detto alcaloide non riesce a stare fuori.Lui ha bisogno di più tempo.Il caffè includerà soltanto gli oli essenziali di caffè.
Questa bevanda necessariamente preparato in una speciale macchina da caffè che ruota su un po 'più veloce del necessario per la produzione di, ad esempio, caffè espresso.Preparare il caffè ristretto a Turku è difficile, e nella maggioranza dei casi non funziona sempre.
Breve storia
Ristretto - incredibilmente delizioso drink caffè.Se traduciamo il significato di questa parola da italiano, significa "forte, di spessore e limitata."E 'vero, come il caffè:
- il più forte bevanda caffè;
- ha sufficiente densità;
- prodotta in quantità limitate di acqua.
ristretto Una porzione - mezzo espresso standard.Bere in uno o due sorsi, nemmeno accovacciato a un tavolo.Lo zucchero viene aggiunto a questa bevanda non è desiderabile, perché sarà solo rovinare il vero gusto della bevanda.
italiani bevono giorno un sacco di caffè.A volte, l'importo è di 7-8 tazze al giorno.Caffè ristretto - una vera scoperta per gli amanti di questa bevanda, perché contiene caffeina.
Come scegliere il grano?
baristi professionisti italiani sostengono che l'ideale per Ristretto i chicchi di caffè sono tostatura scura o medio.Macchina per il caffè Horn dovrebbe essere asciutto, quindi è importante pre-pulire l'umidità o gocce d'acqua.
per la macchina del caffè migliore grano macinato adatto se arabica, o finemente macinati, se è robusta.A volte a sperimentare i buongustai e mixato queste due varietà, per ottenere una bevanda aromatizzata indimenticabile.
Caffè Ristretto: come cucinare correttamente?
Per indicato utilizzare solo chicchi appena macinati questo ristretto.Questa bevanda è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:
- ha una pellicola sufficientemente denso;
- non ci sono punti ciechi.
Questo dimostra, in primo luogo, che il caffè contiene caffeina.
Inoltre, questo tipo di bevanda caffè differisce anche un'alimentazione speciale.Insegna in piccoli bicchieri di vetro con un bicchiere d'acqua potabile fredda.Mentre molti esperti dicono che è ancora per evitare problemi con lo smalto dei denti è necessario prendere acqua a temperatura ambiente.L'acqua aiuta a svelare il vero gusto e unico del caffè.
Ristretto: Ricetta
Questa bevanda è preparata dai seguenti ingredienti:
- chicchi di caffè freschi terra di mezzo - circa 8-9 g;
- acqua potabile - 30 ml;
- gusto aggiunta di zucchero.
Resa: 30 ml ristretto.
Un'altra ricetta prevede le seguenti quantità di ingredienti:
- caffè macinato - 10 g;
- acqua potabile - 15 ml.
Resa: 15 ml di caffè.
Così, dopo tutto, come preparare un ristretto nella macchina del caffè?In primo luogo, i chicchi di caffè deve essere macinato in modo uniforme in un macinino da caffè.Quindi, pulire il clacson per spostare la macchina per il caffè e il caffè.Esso deve essere opportunamente compattato con Templer.Per il controllo della temperatura desiderata è importante passare prima attraverso la tazza di acqua calda per alcuni secondi.Ciò permetterà di riscaldare.Poi fissare il corno nella macchina da caffè per 3 secondi per attivare lo stretto acqua.Questo tempo è sufficiente per assorbire il caffè è buono.Alcune macchine da caffè c'è una speciale caratteristica ammollo.Se non si esegue questa azione, il caffè non sarà così fragrante e ben non essere rivelato.Estrazione emulsione caffè
richiede solo 15 a 30 secondi.Il risultato dovrebbe essere un buon caffè di volume da 15 a 30 ml.
Questa volta l'estrazione dei chicchi di caffè espresso ristretto differisce da.
corretta fornitura di caffè
Servire questo delizioso caffè come segue:
- in una tazzina senza maniglie;
- in una tazza di caffè espresso.
Dal momento che questa bevanda ha un'alta concentrazione, ha un sapore forte abbastanza amaro e corposo, necessariamente collegato ad esso nel vetro di acqua potabile.
prima del primo sorso buongustai Ristretto bere un pò d'acqua.Si ritiene che in tal modo pulito palato e previene la disidratazione.Bere acqua prima di ogni nuova ventata di ristretto permette di gustare l'aroma della bevanda con ogni goccia regolare.
Gli esperti dicono che questo metodo è l'uso di caffè ha un inconveniente: il ristretto calda e acqua fredda può danneggiare lo smalto dei denti.Ma va notato che gli italiani su questo per un lungo tempo e non riflettono la forte bevanda loro delizioso caffè.
Questa bevanda viene spesso utilizzato per i cocktail, cappuccino, latte.
regolaanche considerato di cattivo gusto di aggiungere lo zucchero a questa bevanda.Questo additivo, secondo gli italiani, solo rovina il gusto del caffè ristretto.
sopra bevanda - una vera e propria manna dal cielo per caffè gourmet.Insuperabile gusto e l'aroma ristretto sicuramente conquistare i cuori di molte persone di caffè.
