accade che il denaro non è un problema, ma il tempo non basta.Abbiamo messo insieme un menu di festa, tutta la cui preparazione richiede un massimo di 2 ore.In tutti gli altri aspetti è l'epitome di lusso.Funghi
marinato con formaggio
Il punto chiave di questa ricetta è che i funghi devono essere di piccole dimensioni - il piccolo è il migliore.Ed è molto fresco.
Rimuovere le scatole involucro di plastica di funghi, lo mise sotto un getto di acqua fredda - circa un minuto.Mettere 3-4 pezzi di un tovagliolo di carta in un mucchio e versare lavato funghi.Scolare.Poi tagliare i funghi a metà e aggiungere ad una grande ciotola.Prendete un limone, tagliarlo in due metà e ogni metà punse la polpa con una forchetta 3-4 volte.
Spremere il succo di un mezzo nei funghi, aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaio.l.buon olio di oliva.Mescolare, spremere il succo di mezzo limone rimanente, aggiungere un cucchiaio di olio.Mescolare, coprire con un foglio e conservare in frigorifero.Dopo 10 minuti, i funghi possono già essere dotati, e dopo 30 minuti più.
Servire cosparso di formaggio.Fagioli
con la menta, erba cipollina, basilico e limone
Spuntino semplice come un pisello.O fagiolo.La cosa principale - un buon fagioli bianchi acquistare in scatola, preferibilmente - burro o Lima, e il covone solito menta standard basilico verde e cipolle verdi.
Aprire una scatola di fagioli, piegarlo in un colino e lavare delicatamente con acqua fredda.Lasciare asciugare leggermente.Nel frattempo, sarà esaminato con i verdi.Separare le foglie dai gambi di menta e basilico (scarto steli), grossolanamente tritarle con cipolle verdi.
Mettete i fagioli in una terrina, spremere mezzo limone in cima, versare 1 cucchiaio.l.olio d'oliva e mescolare.Mettete in frigo prima di servire.Poco prima di servire, cospargete con le erbe e preparato di nuovo mix.
grande insalata
«Grande Salad" - un piatto di francese tavola di Natale obbligatoria.Inoltre, è molto semplice, variabilità e affascinante.
Avrete bisogno di 2 confezioni di verdure.Uno - il confezionamento dei insalata finiti (questo può essere la classica lattuga, insalata "Iceberg", oakleaf lattuga, o anche qualsiasi insalata con un sapore neutro - o una miscela di insalate).La seconda - la confezione di insalata con un gusto speziato (Cres-insalata o rucola).Sia l'insalata deve essere decompresso, mettere in una grande ciotola e mescolate bene.
Per il ripieno, mescolare 3 cucchiai.l.olio vegetale, 1 cucchiaio.l.Aceto di vino bianco e 0,5 ore. L.senape dolce preparata.Aggiustare di sale (dal cuore) e pepe (a piacere).Guarnire può scegliere come si desidera.Ci piace alcune opzioni: camembert affettato o formaggio brie;Crostini bianchi;freddo patate bollite;fette di salmone salato.
Pour condimento, mescolare rapidamente, rapidamente disporre sui piatti, rapidamente mettere in cima uno qualsiasi dei nostri contorni suggeriti (ma solo uno Overkill qui inutilmente!) - E servire molto rapidamente.
pollo con salsa «fonduta»
fa caldo.Si prepara per un massimo di 20 minuti.Mentre cercava, lentamente fallire.
Preriscaldare il forno a 180 ° C.Strofinare su una grattugia fine 100 g di groviera e formaggio Emmental 100 grammi.Prendete il pacchetto di pancetta tagliata a fette sottili, stamparlo.Disporre le fette di pancetta su un piatto grande e metterlo in freezer.Mettere su un tagliere 8 filetti di petto di pollo e leggermente schiacciarle del palmo.Quindi cospargere i filetti con olio vegetale e cospargere con pepe nero.
Togliere la pancetta dal freezer.Avvolgere ogni filetto in 2 fette di pancetta - vicino al raccordo è stato completamente chiuso.Posizionare i pacchetti su una teglia da forno.Tagliare 3 fette di pane bianco, tagliarli a pezzi di media grandezza, sparsi nei pressi di pollo avvolti in pancetta.Prendere 3 mele medie, tagliarle a fettine, togliete il torsolo.Mettere le mele in padella per il filetto.Mettete la teglia in forno preriscaldato per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la salsa.Prendete una padella di media grandezza, strofinare con metà gli spicchi d'aglio.Versare in un vino bianco secco 1 tazza di brodo di pollo e 2 tazze.Mettere a fuoco alto.Quando il vino bolle, aggiungere tutto il formaggio grattugiato.Ridurre il calore a medie e cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio è fuso.Togliete dal fuoco, aggiungete un pizzico di noce moscata grattugiata, pepe nero e pepe bianco.Subito dopo, aggiungere 1 h. L.burro ammorbidito e mescolare.
Disporre sui piatti di pollo, pane e mele, generosamente versare salsa calda - e molto altro ancora!Pesce
stufato Genova
pesce cucinato in fondo molto rapidamente, e questa ricetta e tutto immediato.
Clean 2 cipolle bianche, tagliarle grandi piume.Pulire 4 spicchi d'aglio, tagliateli a metà.Prendete il mazzetto di prezzemolo media, separare le foglie dai gambi, metterli da parte e tritate i gambi.
Mettete sul fuoco una pentola con fondo spesso, versare 3 cucchiai.l.olio vegetale e 1 cucchiaio.l.olio d'oliva.Dopo un minuto, aggiungere la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritato e mescolate gambi.Dopo 3 min.versare 1 bicchiere di vino bianco secco e mescolate.Cuocere fino a quando fino a quando non vi è alcun odore di alcol.Versare 2 barattoli di polpa di pomodoro passata, aggiungere 1 cucchiaio.l.buono ketchup e mettere un cucchiaio di capperi, mescolare.
Una volta ebollizione, delicatamente giaceva i filetti in bianco pesce di mare pan 8 (ad esempio, merluzzo).Dopo 5-6 minuti, giaceva il pesce sui piatti, versare la salsa di pomodoro (non dimenticate di mettere le cipolle stufate - è incredibilmente delizioso!), Condire con sale e pepe nero a piacere, cospargete con foglie di prezzemolo e servire.Come contorno è sufficiente per presentare una pane bianco croccante.
Ananas fresco, banane e gelato al caramello
La parte più difficile di questa ricetta - il diritto di cancellare e tagliare l'ananas.Da allora, e dovrebbe iniziare.
prima tagliato da foglie di ananas.Poi tagliate a metà trasversalmente, tagliare ogni metà con la punta in modo da ottenere una tale "rondelle".Mettere su un tagliere una delle ottenuto il disco, prendere un grosso coltello affilato e cominciare a tagliare la buccia - taglio movimenti sicuri dall'alto verso il basso, le strisce piuttosto spesse.Tagliare la buccia, cosa non da poco.Se è troppo sottile, sulla superficie di un ananas rimanere punto solido, e in qualche modo semplicemente rimanere non dovrebbe.Naturalmente, si può anche attrezzare un piccolo coltello per la pulizia di verdure e tagliare questi punti con attenzione, ma ci vorrà tempo.Così, quando l'intera pelli è tagliato, tagliare lo spessore cerchi ananas di circa 0,5 cm, e da ciascuno del cerchio tagliare anima rigida.In linea di principio, tutto.
con banane e caramello, la situazione è più semplice.Posizionare la padella a fuoco medio calore di medie dimensioni, metterlo in un pezzo di burro - 25-30 grammi, Saltato subito in 3-4 cucchiai.l.zucchero di canna e 1 ora. L.zucchero vanigliato, una piccola scossa.Mentre l'olio si scalda, pulire i 2 banane e affettare finemente.Agitare la padella di nuovo mettere le banane preparate, mescolate, a Carmelo coperto banane e riscaldare per un minuto.Posare le banane con caramello su piatti, mettere insieme su un ananas tazza, e per di più tremendo cucchiaio di gelato.
articoli Fonte: gastronom.ru
